简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：阿努克·费尔雅克/Mahdi/Chaouch/
- 导演：园子温/
- 年份：2019
- 地区：美国
- 类型：古装/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-24 02:21
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗做(🗃)法2毛血旺浇油(🌪)的正确(què )方(📓)法3川菜(🙀)(cà(🏺)i )十大经(jīng )典(diǎ(⛩)n )名菜做(zuò )法4最近网络清淡美食占巨(jù(💵) )一(😉)席(👩)(xí )之(zhī )地大家今(jīn )天分1食(shí )堂毛血旺的正宗(zōng )做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆中(🐹)宽(💥)粉一把切(🤬)成段豆腐皮两(🛳)张切(🈁)成长(🔝)条准备(bèi )鸭血(xuè )一块(🚇)切成056厘米(🕡)厚的薄(🚙)皮(pí )放入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒各(gè )一(🗑)个(📱)先把鱿(yóu )鱼(🗳)(yú )须切成段再把鱿鱼筒(😤)切下来撕掉外膜在表(🃏)面(📲)打上花刀切成段放(fàng )进去小盆中3准(zhǔn )备(📏)着去处理好(hǎo )的鳝鱼一条先(xiān )斩去头(tóu )部再切成小段(duàn )和鸭血(xuè )放(fàng )进(🥑)一个盆(🉑)中再舀入切好(🔯)的鱿鱼备(bèi )用4毛肚二两左右切成长条(tiáo )一起放(fàng )入(🦉)盆(🐤)中小葱一(😚)根切成(🎪)斜片生姜一块切(qiē )成姜片(👴)一起(🚕)放入大碗中再放入后(hòu )一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花(🦐)椒和一把红干(🏖)椒备(🌔)用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子(zǐ(💖) )几粒拍(🆕)扁切成蒜(suàn )末和葱花(➰)放在一起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起(🏅)锅(🏬)烧(🎽)水水(🤐)开后倒入水黄豆(🤱)芽豆腐皮和宽粉(fě(💨)n )用勺(🔯)子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛(🤛)肚鳝鱼鸭血(🥪)和鱿鱼加(🐖)入到料酒5克去腥(🔞)用勺(😻)子来(🔡)回滑动几下使食材受(shòu )热均匀(🏺)8焯水一分钟捞出控水拔凉(liáng )9另起锅添入一勺食用油油热(rè )后倒(🤥)(dǎo )入水(🚂)葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(➕)入适量的(de )清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(💙)2克(🦉)均匀(yún )搅拌化开调料煮开(🔠)下次全(quán )部倒(dǎo )入黄豆(dò(🗞)u )芽豆腐(🐷)皮和宽粉(🏦)(fěn )开大火(🛤)煮一(yī )分(👒)钟(zhōng )11加入到食(shí )盐1克鸡粉(🍫)2克(kè )老抽(🐟)2克调底色再捞出配(🕍)菜然(🚚)后取(qǔ )出盆(🦁)中(📩)排(🔱)第五等汤汁再(zài )一(🕟)次涌动(dòng )后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🏝)鸭血和鱿(🈁)(yó(🚱)u )鱼12开大火煮3分(🌅)钟捞出后(hò(🔸)u )盛有汤盆中13再(zài )浇上注意(yì(🔡) )适(🥗)量的原汤(🐻)撒上少许(🚒)蒜末和葱花14锅(guō )中留底油(🎖)添入半勺食(☔)用(🚹)油(🔕)倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒(🤩)出香(🍺)味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一(🎒)瞬间(📺)放出(🧐)(chū )出葱蒜的香味到(😌)最后再放上(⏸)几朵(🙎)(duǒ )香菜(cài )单独点缀16那样最好到这(🦒)里这道麻辣鲜香的毛(🐆)血(🤜)旺就做了了(🌤)要会了(❔)就在家(🤣)(jiā )试一下(xià )吧下面是(shì )所会用到的食(shí )材和调料食(shí(🐝) )材(🕥)豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🐾)芽(🦍)生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉(fěn )老抽料酒豆(🤬)瓣酱麻辣火锅料(🔈)2毛血旺浇油的正(♒)确方(❗)法1方法(🌅)一1净辣(🎮)椒油300克(🔴)郫县豆瓣(📔)酱约(😡)200克(📴)鱼香味泡海(🕴)椒(jiāo )约150克精细加(🈵)工(gōng )花生油(❌)约240千(🔧)克大葱100克老(🚸)姜(😉)100克(kè )洋葱150克番(🔉)茄沙司约150克紫草20克(💱)红蔻10克香根10克茴香15克桂(🐷)皮8克(🥥)香叶(yè )8克甘草10克(kè )草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(💑)卜100克香菜根(🌰)40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成(🕍)细末(mò )盛入(🕒)盆中再加(💮)辣椒(🙊)粉(fěn )洗(🔤)净的(🎭)紫草和200克清水调匀(🤵)(yún )3大葱和老(🚨)姜(jiāng )用刀拍松拍松下次(🕎)炸制(zhì )时容(ró(🎷)ng )易出(🏹)味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(🛳)切大片香根茴香(xiāng )红(💢)蔻桂皮香(🐚)(xiāng )叶甘草草果肉(🔹)蔻和(hé )山奈用清水(🈲)中浸泡20分钟(🏫)冼净捞出(chū )沥干(gàn )控干或擦水分(👼)待用4炒锅上火(🗻)(huǒ(🖌) )后舀入300克经(🕐)过精制花(huā )生油烧至(zhì(💥) )三(sān )成(🌠)热时(🥅)排列盛有大葱(cōng )老姜(jiāng )茴香香根桂皮(❌)红蔻香叶甘草(cǎo )草(🥐)果肉(ròu )蔻(😎)山奈(🐗)用中(zhōng )小火使油(🤣)温很缓慢增加至(zhì )五成热(❄)小火熬严(🛬)重的(🧗)限(🌀)(xiàn )制20分(🍤)钟左右(yòu )吧待各(🐹)料均被(bèi )烧至金黄色(📯)而且香(xiā(🔘)ng )味充分融于(🏭)油(🗨)中时(🤨)用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅(💼)里的(💀)油烧热下番茄沙司用小(xiǎo )火煸12分(🔥)钟至油色发红(hóng )时(😃)再倒入其余(🤞)的(🥃)精细加工(📆)花生油再左(👯)面参(cān )加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(😭)及(🎛)洋葱胡萝卜和(🖇)香菜根并不停顺同一方向搅(📦)出(🎀)2做法二1野(yě(⛹) )山椒青美(mě(🐱)i )人椒节(💝)各30克鲜(👈)花椒8克藤椒油3克(kè )盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水150克老油50克芝(👛)麻5克2杀鸭(yā )子之(zhī )前(📄)准备着(💘)(zhe )小半碗冷的淡(🆕)盐水再(🌈)把鸭血就滴到碗里一(yī )边滴(🕯)一边轻轻搅(⏮)动把水(shuǐ )和血搅(jiǎo )匀还没血液(yè )静(🏭)置20分钟半小时后凝(níng )化成块再放进去热水中蒸(zhēng )熟木盒切(🙉)成小块即可3将A料飞水(🚼)猪肚(🔫)心舌飞水后洗(⛅)(xǐ )净后煮(⭕)熟后切片(piàn )鳝鱼(📻)加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜(🦖)切厚片加(⛓)野山椒(👜)老姜蒜片(🎅)炒香放鲜花椒(jiā(🎲)o )再爆香加(🔑)入雪(🛂)碧香料水及清水(👱)200克煮沸调好味后加全部(bù )原料烧至更(gèng )加入味起(🐟)锅5将(jiāng )干(📢)(gàn )辣椒节青美(měi )人椒节放(😬)在上面将烧(shāo )至六(🐃)(liù )成(🐂)热(👅)的藤椒油啊(ā )淋在上面(🤕)撒葱花芝麻(🍊)再试一下3做法(⭐)三1食材鸭(🔖)血毛肚(🐼)大虾(👎)火腿肉豆芽姜(🐛)大蒜葱(🌹)郫(🎉)县豆(📂)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(chō(🏌)u )蚝油老(💰)抽白胡(📥)椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒(jiāo )白芝麻2我们先把大虾剪一(🦁)下虾(xiā )须(🤛)(xū )然后再把虾线可以去除(🌊)碱(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(🥞)(bàn )均匀备用3打算一些火腿(tuǐ )肉后再切(qiē )成片放(fàng )在盘中4鸭血洗干净切成(chéng )片5毛肚(🚙)清洗干净切成薄片然后(🍷)滴入半(🐱)个柠檬汁(zhī )抓拌均匀(🐙)6大蒜拍(💨)碎剁(🥓)成(㊙)蒜(🌺)末香葱切成葱(🐗)花(huā )生姜切成(chéng )片(🧦)豆(🔣)芽洗干净7锅中(🕉)一并(💫)加入适(✴)量的食(😗)用油油(🙃)温升高5成热时(🚈)把麻椒(🛂)香(xiāng )葱生(🔣)姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🧥)料炒出红油舀入的清水大火(huǒ )烧(🕐)开9汤中放盐白砂糖生(shē(🆖)ng )抽老(➗)抽(🆒)蚝油胡(hú )椒粉(📦)鸡精料酒(🌖)煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(🎠)好的(de )豆芽捞出放入(rù )碗(wǎn )中再把鸭血(😖)毛肚虾(🏄)火腿肉(rò(🐺)u )放(☔)入(🚉)锅中(😦)烫(tàng )煮煮(zhǔ )熟后捞出(😟)来放(🚌)到碗中(👾)其余(yú )汤汁倒出11最后在上(🧚)面(miàn )放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(📊)麻把烧(shāo )热的(de )油(yóu )浇上了即可(kě )大快朵颐3川菜十大经(🅿)(jīng )典(🌕)名菜做法(fǎ(🍥) )一(🏡)麻婆豆腐食材豆腐250克牛(🚿)肉75克蒜苗1根豆豉15克(💫)花椒粉(📉)3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉(📆)(fě(🐅)n )5克花生油(yóu )15克小葱5克等做法步骤(zhò(🚩)u )1将豆腐切(qiē )成(🎩)26厘米见(🎭)(jiàn )方的块后(hòu )放加(jiā(🎞) )了少许盐的沸水中过一下去(🦋)除(🍩)豆腥(👚)味(wèi )然后(hòu )捞出用清(🦍)水(💿)浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜(⏪)苗切(🤴)段姜切末(mò )新鲜猪肉牛(niú )肉切成小(xiǎo )块或肉末步骤2炒锅烧热(🗝)放油后(hòu )放牛肉猪肉炒散待牛肉(🦖)馅炒成(chéng )金黄色放入豆瓣(bàn )酱(🔨)同炒放入豆豉(😠)姜末辣椒粉同(🚃)炒(📃)至牛(niú(🎱) )肉猪肉上色效果(🍣)(guǒ )入(🏦)味儿步骤3下肉汤烧开加(🍴)入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(😑)盐调味再(💲)用湿淀粉(🌜)芡(📣)汁盛出后撒上花(huā(🔲) )椒面(miàn )葱末表就行二回锅肉材料五花肉青(👳)蒜葱姜(jiā(🕛)ng )蒜干红辣椒花椒(🗺)豆瓣酱糖油(🎾)做法1带皮五(🛍)(wǔ )花肉冷(lěng )水下(🎡)锅(🏏)加入(🏥)(rù(🕺) )葱段姜片花椒78粒黄(⛳)酒适量煮开2撇净撇净煮至(🍣)八成熟木盒自然(⛸)冷却筷(🎃)子可再插入(🍨)即可3将(jiāng )肉切(qiē )成薄片姜蒜切片葱(🛬)(cō(🙈)ng )切成斜段4将青(qī(🗺)ng )蒜的红色部分先(🖌)用刀拍一下(xià )然(rán )后再完(wán )全斜切成段备(bèi )用5炒锅上火加(jiā )大多(duō )的油煸香辣椒花(🌺)椒(🐛)6下(xià )入肉片(piàn )煸炒(🐿)至肉片颜色变透明边缘微微(👗)(wēi )卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(🕗)酱可以(🛫)先切(qiē )成小(🗄)粒炒(chǎo )出红油8适度地的加入少(shǎo )许酱油(yóu )或甜面(miàn )酱调(📿)色与肉片(piàn )一起继续(🍵)翻(🏮)炒均匀9下(xià )入青(👠)蒜(😻)点少许料(🥞)酒(😓)(jiǔ )糖调(🖨)好(🔛)味(🦌)道即(🗒)可出锅(guō )三夫妻(🆕)肺片食材(cái )牛肉100克牛舌(🈸)100克牛头(😱)(tóu )皮100克(kè )牛(niú )心150克牛肚200克香料八(🔍)(bā )角(🌂)三(sān )奈大茴香小(xiǎo )茴(🤯)香草果桂皮丁香生姜等盐红(🏣)油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟花生米(mǐ(🎊) )豆油味精(jīng )芹菜各适量做法步骤1将(🅱)牛肉(ròu )切成(💡)(chéng )小(🐬)片与牛(🎦)杂牛(🔒)舌牛心牛(🗞)头皮(🗓)牛肚一(yī )起(qǐ )清(qīng )洗干(🍻)净用(👶)香料盐(🎲)花椒面等(🐙)各种(🎒)调(🕎)料卤制先用猛火(🍊)烧开后集体(🈷)土地登记小火卤制到肉料(⌚)(liào )耙而不烂(🚓)然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤(✌)(zhòu )2将芹菜(cài )洗(xǐ )净后切成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟(shú )花生一起压成末(😲)备(🏁)(bèi )用步骤3盘中(🔀)放入(♈)后切好(🕡)的(de )牛肉牛杂再参加(🖊)卤汁豆油味精花椒面(miàn )红油辣(🥧)椒(🐽)芝麻花生(shēng )米末(mò(💧) )和芹菜(cài )搅拌均匀(🤑)即成四(🛥)辣子鸡原(yuán )料整鸡一(yī )只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(🐬)14葱(🐬)熟(shú(🎮) )芝(zhī )麻盐(😶)味精料酒(🕥)食用油姜蒜白糖(táng )淀粉主料(📦)(lià(🚪)o )鸡(🍃)腿马耳(ěr )朵葱(cōng )干辣椒节(🤪)花椒(⌛)盐胡椒味(🍩)精白糖白芝麻醋淀粉料(👚)酒色拉(🐾)油各适量(👲)做法干辣椒(🏩)节(🆕)去籽后用白开(🎼)水浸泡一段时间半小时(✍)然(📝)后再捞出后(hòu )挤出(📶)(chū )水分水放碗里加淀粉辣椒(🍽)(jiāo )粉(🤗)盐搅拌均(✡)匀五六成热五成(chéng )热(🐶)下(xià(🏝) )锅炸(zhà(✝) )至芝(🛏)麻(🚁)微黄捞出鸡肉(🈵)切好放(😳)(fàng )料(🚪)酒生抽玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐(👃)抓拌均匀腌20分钟然后再(🏅)油(🍑)(yóu )烧五成下锅小火(🌦)慢炸至变面金黄酥脆(😯)再捞出另(🎁)起油锅放姜(🚲)蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水(shuǐ )鸡(🐦)块(🥅)儿和(😓)炸好的辣椒放半(🔏)勺(🚋)白糖半勺(🤳)鸡精翻炒(💬)均匀(🤸)最(🔢)后放葱(🎪)(cōng )段大火翻炒出锅五水煮鱼食(🍸)(shí )材鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(👥)白胡椒粉黄豆芽(📜)做法步(🏬)骤1将鱼头剁(duò )下并之(🍗)中(🚩)飞(fēi )出(🎋)分两半将鱼身(💸)竖放用(👃)坚硬锋利的刀平(píng )着将(🎹)两整(zhěng )片鱼肉和(hé )鱼排(pái )分开再将(🎩)两大片鱼肉(🔮)片成(chéng )注意适量的(🦖)鱼片将鱼排(pái )分(fèn )为三四(sì(⏺) )段与鱼头放一(😟)(yī )起备用步(bù )骤2将鱼(🈂)片(piàn )内放一个蛋清(🐨)少许盐(yán )干淀粉和(hé )料(😫)酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗色拉(🌝)油(🙁)所有花椒和辣椒全(🎃)部倒(💦)入(rù )锅(👃)内用小火慢炸在辣椒颜色变暗(🏐)后用铲子然后捞出一半的油和花椒(👤)辣(là(👩) )椒备用步(bù(🖱) )骤4将火开大放入(⚓)拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(xiā(🤒)ng )味后将鱼(⏺)头鱼排向(🚁)锅煸炒(🤛)两下倒入料酒约(🦖)一小碗(✋)盐半调羹(gē(⚪)ng )加(⛵)沸(🛤)水三四碗等鱼头汤(tā(😚)ng )沸腾起来出味将鱼片一片一片横(héng )放到出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的迅(xù(🀄)n )速出锅前后放(fàng )适量鸡精(🥊)白(🙍)胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的(de )黄(👦)豆芽将鱼片一这(🥈)款汤(🤭)汤水水(⚾)舀入此盆后(hòu )来将那(🐆)半(🍢)碗捞出(chū )后的(🌲)辣椒和油倒(📌)在(zài )上面六鱼香(xiāng )肉丝食材(🕺)主料猪(❎)里脊辅料(🕐)青(📙)笋水发黑(🍫)木耳调料盐(yán )鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉(fěn )兑成碗汁(🚿)泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香(xiā(🕣)ng )特点咸鲜(〰)酸甜(tián )二(èr )者兼备葱姜蒜(🦎)(suàn )香线(📎)条清(💄)晰做(🆗)法步(🐨)骤1猪(💔)里脊切长(💦)约8cm粗03cm的(💩)二(🕛)粗丝(💡)加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(fěn )搅(📝)匀(🛁)封油(yó(💗)u )备(🔑)用步骤2起锅烧油中(🔏)油(yóu )温滑肉丝(sī )变(😀)白捞出后沥油(🕚)备用步骤3锅中留底油(💑)(yóu )中油温下泡(💘)椒(jiā(👎)o )茸姜(jiāng )蒜米(🖼)炒出香味和红油后后(hòu )放抚过油的肉(🥡)丝(sī )翻炒均匀后(hòu )淋入事先兑(🎋)好(🐡)的碗(wǎn )汁放入葱(👃)粒(🛐)炒制芡(💆)(qiàn )汁收(shō(🧞)u )匀葱出(📥)香后(hòu )起(🐨)锅装盘再试一下七宫(🔲)保鸡丁(🏈)原料主料(🥗)鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料(liào )葱45克姜10克调料干(🍩)辣椒(🧐)8克花(huā )椒(📠)15克(✊)(kè )色拉油(🗄)60克(kè )盐2克料酒2克味精1克酱油65克(♓)白糖10克醋7克(💐)水淀(🎈)粉(❕)22克做法(🎷)(fǎ )步骤1鸡(🎹)腿去骨去皮后冼净(jìng )用刀背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米(😽)大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱白(bái )切成(📫)(chéng )小圈步骤2鸡肉丁(🔭)(dīng )加入少许黄(huáng )酒一(yī )点点盐用(yò(🗝)ng )手疼时抓粘稠状再后(😖)放干淀粉(fěn )抓匀(🌿)步骤3将糖米醋料(🌸)酒生抽盐放入(🎲)容器中调(diào )成(🚯)(chéng )糊(👼)状放入葱姜蒜加入(rù )适(shì(🥒) )量水制作(🤲)成(chéng )料汁步骤(👐)4锅(✖)烧(😋)热倒入油待油温升高7成(chéng )热时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至(🔲)鸡肉(🔌)变(biàn )白盛出步骤(🥦)5锅中剩少许油放入花椒干(🐾)辣(🛢)椒用中(😉)小火炒(chǎo )香后将(jiāng )料(📛)汁里浸泡(🌺)(pào )一段时(🌍)间(💬)的葱姜蒜再(zài )捞出放(🔶)入锅中(🗨)炒10秒随后把鸡肉倒回锅(guō )中用大(😎)火(💟)炒30秒倒(dǎo )入水料(🤱)汁颜色变富有光泽时(shí(💚) )组建辣椒(jiāo )油(🚀)最后(hòu )后放(🏤)花(🧀)生米再试一下八开(kā(📼)i )水白菜食材大(⛎)白(bái )菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜心部(👺)分老(🏇)母鸡2500克火腿蹄子(🔳)200克(🛹)排骨(🛰)500克干贝(🌂)300克(🎮)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水(🚃)4升做法步骤1先熬好清水高汤(🕍)将(〰)老母鸡(㊗)劏好洗净(🐨)干贝浸发好与清洗干净(🕒)后的火腿蹄子(zǐ )排骨(🐢)等按类(🍀)分别放入差别沸水锅中焯一下水清(qīng )除掉血水和杂质然后捞出(chū )再用水洗(🧠)净一起放入后大(💦)(dà(🧢) )汤(tāng )锅(🗻)内加(🎰)入清水(🤑)姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同(🤴)时把鸡脯肉(💽)及瘦(🚁)猪肉剁成(😬)蓉分别加(jiā(🐇) )适量(🔕)水调(diào )成粥(🙃)状(zhuàng )待(🚠)用步骤3汤熬至3小时(shí )后用(😉)筛子(🔼)把(bǎ )大部(🚳)分汤渣浮(🐉)油隔(gé(🈷) )尽把清汤全部倒入(😮)另一锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉搅(🦒)匀转中小(xiǎo )火待其渐渐聚拢(🚻)肉蓉(😙)浮起用小(xiǎo )漏勺(sháo )捞(🚫)净(🌻)(jìng )肉蓉后再把汤再煮沸(fèi )把鸡(🍔)肉(🏪)(ròu )蓉分2次按(🗡)猪肉蓉的同(❌)时(shí )处理之(🕰)后把清汤彻底隔渣去(🐧)油待汤色清新明净如水下盐(😙)调味(⏮)待用步骤(🃏)4把汤分成两锅择(🥨)好至嫩(nèn )的(🚹)白菜心(xīn )放进(😥)其中(🔋)一(yī(🚉) )锅(🌛)高汤灼至七成(chéng )熟用清水(🏂)漂冷用细(🏂)银(🐨)针在(zài )菜(〽)心(😧)上(shàng )疼时穿(chuān )刺放进漏勺中用原先的(de )高(💴)汤(📝)自上淋下至使(🚕)白(bái )菜(🌯)心烫煮(zhǔ(🐟) )步(😺)骤(🔋)5将菜(🐃)心垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高(gāo )汤舀进(⌛)(jìn )碗内即成(chéng )九(jiǔ )毛血旺材料(🈵)主料鸭(🐣)(yā )血(😏)白(🔬)鸭500克黄豆(dò(🚝)u )芽150克辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉(ròu )肥(💵)瘦100克火腿肠150克(😲)水发(fā )鱿(yó(🌯)u )鱼50克(🎩)黄花菜(cài )50克木耳水发50克莴笋100克(📁)调料大(✏)葱(🌝)50克盐3克(🌛)辣(🧟)(là )椒红(hóng )尖干15克花椒5克(🎓)料酒10克味精10克植物油50克(🛌)灵材毛血旺是诸位加以改进之(zhī )处加(🐲)入到了海参毛肚鳝鱼肉(👖)黄喉片午餐肉片调料辣椒(jiā(🐿)o )麻(📚)(má )椒等做法(🦇)(fǎ )步骤1将辣椒(jiāo )花椒豆(🚇)瓣酱姜蒜色拉(lā(🥐) )油放入(💷)锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(🔞)进去味精(jīng )白糖醋等调(diào )料步骤2将主(zhǔ )辅料切片改(gǎi )刀飞水组建熬好(🛶)的红汤(📰)汁内烧开(🛤)后然(rán )后取(qǔ )出(🈺)盛器(🚄)撒入葱花步骤3将色(sè )拉(😒)油(yóu )烧热(rè(🛄) )放入花椒辣椒炝出香味迅(🌖)速浇在(zài )上面即成十东坡肘(🗡)子原材料肘子一(yī )只葱姜(jiāng )蒜(🗾)冰(bīng )糖桂皮香叶八角五香粉若(🤠)干(👃)做(🚧)法(😮)1无(😋)火去掉后肘子皮上残留的(de )猪毛扔到沸水中煮几分钟去(💘)掉后污血和脏(zāng )物然后再将肘(🎴)子捞出后用刀在其上(✂)割几道口子那(😀)样的话熟(🚄)得(dé(👠) )快2新水(🚘)烧沸放入后适量葱姜和(💅)香叶将去处(🎈)理好的肘子煮到七(qī )八成(🆗)(ché(🙈)ng )熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸(zhēng )肘(zhǒu )子(zǐ(📘) )是个关(guān )键步骤(🛌)东坡肘子的肥而不(bú )腻就靠它了上锅(🎼)蒸一个半小(xiǎo )时这期间可调佐料(🌲)炒锅中慢慢倒(📖)入适量(😉)色拉(lā )油烧热后炒葱(🗝)姜蒜至(🔶)出香(🦔)味(✡)放进去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒然(rán )后加(🍁)适量水水(🚳)量基(jī )本都操纵在(👮)小烧红40分钟后剩(shèng )一小碗为宜(🚆)再放(🚺)入若干冰(bī(🚋)ng )糖五香粉两(😮)三(sān )勺酱油小火渐渐(🔛)烧之后剩那一小碗汤(⛴)汁应该是调料了4肘子(zǐ )蒸(🧓)(zhēng )好后(🥨)装盘浇上(👕)刚调的调料表就行(🏨)4最(zuì )近网(wǎng )络清淡美食占(zhàn )巨一席之地大家(🍚)今(jīn )天分香辣毛血(🐮)(xuè(🥪) )旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(🕓)叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克(👊)卤肥肠100克火腿100克黄豆芽(yá )100克辅(🤞)料(🍨)葱20克姜(🏖)20克蒜20克(🌙)干辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香辣(🚮)毛血旺的做法1鸭(🕜)血黄喉火(⛹)(huǒ )腿切(qiē )片儿(✊)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(🅿)毛肚切(💄)长条儿(😣)葱切细条蒜(suà(💰)n )姜(👕)切片儿2锅烧开(💣)水黄豆芽(yá )煮(🐷)(zhǔ )熟(🐼)捞出捞出沥干放入盆底鸭血(🕡)黄喉鳝鱼(📹)肥(🍄)肠开水炒(🕡)好后捞出备用3锅(🐀)倒油烧热(🐷)放入花椒干辣(là )椒葱(cōng )姜爆香放入豆瓣酱炒出红(hó(🎏)ng )油加适量高(👨)汤盐大火烧(🍔)开4放入鸭(🧒)血鳝鱼(📔)肥(😹)肠黄喉煮5分(fèn )钟(zhōng )用(🎠)漏勺再捞出放在旁边豆(dòu )芽(⌛)上之后(👉)水(shuǐ )烧开放入百叶(📝)毛(🔆)肚火(👽)(huǒ )腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放在上面(🍹)锅烧热多倒油6油热后放一小把(🐶)花椒麻椒(🐮)和(hé )干辣(💇)椒(📬)(jiāo )炸香后浇在(🆚)上面(🔹)去(🧤)掉
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