简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：小野寺梨纱/青山真希/川越唯/北村玲奈/深琴/
- 导演：Sister/Couple/Peeking/
- 年份：2023
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,日语
- 更新：2024-12-25 10:44
- 简介：(🆕)1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法2毛血(xuè )旺浇油的正确方(🥜)法3川菜十大经典(diǎn )名菜(🦅)做法(🐯)4最近(jì(🆒)n )网络清淡美食占巨一(🏂)席之地大家今天(🦑)(tiān )分1食堂(🚗)毛血旺的(de )正宗(🕒)做法1黄豆(🥡)芽一把放入盆中宽粉一把(🌶)切成段豆腐皮两(🤬)张切成(🎚)长条(tiáo )准备鸭血一块(kuài )切成056厘(lí )米厚的薄皮放入(😃)盆(🍻)中2鱿鱼(💢)须和鱿鱼筒各一(🎱)个先把鱿(♏)(yóu )鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(💳)表面打上花(🌚)刀切(🕴)成(🧛)段放(📧)进去小盆中3准备着去(🐕)处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去头部(🎞)再切成小段(🛍)和鸭血放进一个(💤)盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(🚕)二两左右切成长条一起放(fàng )入盆中小葱一(🏅)根切成(🐯)斜片(piàn )生姜一块切成姜片一(🦉)起(qǐ )放入大碗中再(📄)放入(rù )后一小(🏼)把红干椒一小(xiǎo )把(🍯)麻椒取一(⏪)个小盆盛(shèng )有(yǒu )一把花(🥤)(huā(🐑) )椒(🦕)和(🆎)一(⛏)把红(hóng )干椒(🛠)备用5小葱(🐙)几(jǐ )根(♑)切成葱(🌘)花放进(🚞)去小(♓)盆中蒜子几(🚷)(jǐ(🖼) )粒拍扁切成(ché(💑)ng )蒜末(mò )和葱花放在一(💜)起等(🐐)食(🐣)材(🔲)备好以后以后我们开始烹饪(🤲)6起锅烧水水开后倒(🕒)入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(fě(👴)n )用勺子(🍉)晃动(dòng )一(📏)下几下(🗽)焯(chāo )水(🤦)一分钟捞出控(kòng )水布(🔬)袋(dài )中(🔇)盆中(🏋)7等水立即烧开(😪)下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到料(🌨)酒(🔥)5克去腥用(🛏)勺子(😸)来回(🚶)滑(🎚)动几下使食材受(🍍)热(🔑)均匀8焯水(🚽)一分(🔎)钟捞出控水拔(bá )凉9另(🚷)起锅添入(🗄)(rù )一勺食用(🗂)油油热后倒入水葱姜和大料爆(🛃)香(🛁)加入到麻辣火锅料(🧘)20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开(🍷)炒出红油(🤦)10添入适量的清(➗)水参(cān )加生抽(🧖)10克(🦐)白(bái )糖2克胡椒粉2克均(✍)匀搅拌化开调料(🔐)煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(🤝)开大火煮(zhǔ )一(🐶)分钟11加(jiā )入到食(☕)盐1克鸡粉2克老抽2克调(diào )底色再(📿)捞出配菜然(🐃)后取出盆(🚪)中排(pá(🥨)i )第五(wǔ )等(🎣)汤(tāng )汁(🤬)再一次涌动后慢慢倒入(🎀)毛(🛥)(máo )肚鳝(🔦)鱼鸭血和鱿鱼(🚞)(yú(👈) )12开大火(🛐)煮3分(fèn )钟捞(🦌)出后盛有汤(❤)盆中(🥕)13再(🐰)浇上注意适量的原汤撒(🐆)上少许蒜末和葱花14锅中留底(dǐ )油添入半(🗃)勺食(shí )用油倒入(🦕)花椒和红干(😋)椒(🥞)迅速再翻炒(🐐)炒(chǎo )出香味(💶)以后关火15再把热油(yóu )泼在汤(😍)盆中在(🈚)一瞬间放出(chū )出葱蒜(suàn )的香(xiā(🎋)ng )味(wèi )到最后再放上几(📹)朵(duǒ )香菜单(🌴)(dān )独点缀16那样最好到这(🍞)里这道麻辣鲜(xiān )香的毛血旺就做了了(🐙)要会了(🥋)就在家试(🔘)(shì )一下吧(🕟)下面是所(suǒ )会用到的(de )食材和调料食材豆腐皮宽(🎷)粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱(🎮)黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒(🐎)(jiāo )花椒调料盐鸡粉(🀄)老抽料(🐀)酒(🧣)豆瓣(🌎)(bàn )酱麻(💁)辣(❤)火(🍏)锅料2毛血旺浇油(yóu )的正确方法1方法(🤰)一(yī )1净辣椒(jiāo )油(🔯)300克郫(pí )县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香(✅)味(🍷)泡海椒(💜)约(🏘)150克精细(🍎)加工花(🏗)生油约240千(qiān )克(📵)大葱100克老姜100克(🐞)洋葱150克(❤)(kè )番茄沙司约150克(👪)紫草20克(✉)红蔻10克香根10克茴香15克(💃)桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(🦉)(shān )奈(🍽)(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克2将(🛢)郫县(🕣)豆(🥚)瓣酱(📫)和鱼香泡海椒(jiā(🚢)o )排(🆙)斩成细末盛入盆中(🚨)再加辣椒粉(🌲)洗净的紫草(🔫)和200克清水(shuǐ )调(diào )匀3大(📔)葱和老姜用(📋)(yò(🧗)ng )刀拍松拍松(🦎)下次(cì )炸制(🔃)时容易出味洋葱(👠)切(🎻)成(👩)48厘(lí )米见方的洋葱(cōng )块(kuài )胡萝卜切大片(⏬)香根茴(💶)香(xiāng )红(hóng )蔻桂皮(📌)香叶(🕳)甘(👟)草草(cǎo )果(guǒ )肉蔻(💻)和山奈(🕥)用清(qīng )水中浸泡(🐷)20分钟冼(xiǎn )净捞(🈁)出(〽)沥干(🕠)控干或擦水分待用4炒锅上(shàng )火后舀(yǎo )入(rù )300克经(jīng )过精制花(🦀)生(😄)油烧至三成热时(🤶)排(📒)列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香(🤟)叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小火使油温很(hěn )缓(huǎn )慢(🧔)增(🖤)加至五(wǔ )成热(rè )小火熬严重的限制(🎏)20分钟左右(⏱)吧(ba )待(dài )各料均被烧(👠)至金黄(🚾)色(sè )而(🗑)且(🧡)(qiě )香(xiāng )味充分融于油中时(🙊)用漏勺捞出料渣弃之不用(🖨)5再上火(huǒ )把(⏲)锅里(🕦)的(de )油烧(🐖)热下番茄(🌅)沙司用(🍿)小火(huǒ )煸12分钟(🤕)至油色发(fā )红(📚)时再倒(dǎo )入(🌧)其余的(📛)精细加工花生油(yóu )再左面参加调匀的辣椒粉(❇)豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱胡(😌)(hú )萝卜和香菜根并不停顺同一(yī )方向搅出2做法(🐻)二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒(👂)8克藤椒(📓)油3克盐2克白醋(🤗)15克料(🏐)酒30克老姜蒜各9克(🙆)干辣椒(🚒)20克雪碧香(xiāng )料水150克老(🏗)(lǎ(🔱)o )油(yóu )50克(📂)芝(💭)(zhī(😣) )麻(🤪)5克2杀鸭(🍿)子之前准备着(🆒)小半碗冷的淡(🏊)盐水再(zài )把鸭血就滴到(🥄)碗(😖)里一(yī )边(biān )滴一(yī )边轻轻搅(🧖)动把水(⏯)(shuǐ(⚽) )和血搅匀还没血液静(🛍)置20分钟半(bàn )小时后凝化成块再放进去热水(🐤)中(🕶)蒸熟木盒切成小块即可3将A料(lià(🤮)o )飞(fēi )水猪肚心(xīn )舌飞水(shuǐ )后洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝(💕)鱼(yú )加料(liào )酒(jiǔ )醋飞水备用(📉)4将潮州(🙂)咸菜切厚(🍨)片加野(🏭)山椒老姜蒜(suàn )片炒香(🍪)放鲜花椒再爆香加入(rù )雪碧香料水及(jí(🥂) )清水200克煮沸调(diào )好(hǎ(🚰)o )味后加全部原(🛬)料烧至更(👜)加入(🎬)味起锅(guō )5将干辣椒节青美人椒(😂)节放在上(🚽)面将烧至六成热的藤椒油(yóu )啊淋(lín )在(🔚)上面撒葱(cōng )花芝麻再(❔)试一下(😅)3做法三(🍙)1食材鸭血毛肚大(👦)虾火(📲)腿肉豆芽(🏞)姜(jiāng )大蒜(suàn )葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣(🏞)(là )酱火锅(⚪)(guō )底料生(🏠)抽蚝油老抽(🛥)(chōu )白(bái )胡椒(❎)粉鸡精料酒白砂糖花椒(🙁)干辣椒白芝麻2我(🦋)们先把大虾(🤯)(xiā )剪(jiǎn )一下(xià(🥩) )虾须然后(hòu )再把虾(xiā )线可以去除碱水冲洗干(gà(🧦)n )净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备(😘)用3打算一些火腿肉后(🐳)再(💉)切成(🙆)片放在盘中4鸭血洗干净切(🛁)成片(👣)5毛肚(dù )清洗干净切成(🖖)薄片然(🧣)后滴入半个(😐)柠檬(méng )汁抓(🚯)拌(bàn )均匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香(🗿)葱切成葱(🚶)花生姜切成(🎼)片豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并加入(rù(🧓) )适量的(de )食(shí )用油油(✒)温升(👨)(shēng )高(🏯)5成热时把(👉)麻椒(jiāo )香(xiāng )葱(📸)生姜大蒜干辣椒放入锅(🧗)中炒出香(🏍)味8加一(👔)(yī )勺(🚞)郫县(🙀)豆瓣(bàn )酱蒜(🏾)(suàn )蓉辣酱火锅底料(liào )炒出红油舀(🎵)入的清水(✳)大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(🌧)精料酒煮(♎)开先把豆芽放进(🚚)汤中煮(zhǔ )2分(fèn )钟10煮好的豆(dòu )芽捞(⛳)出放入碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中(🐡)烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤(tāng )汁倒(🎭)出11最后在上(⬅)面放(🏜)上蒜末(mò )葱花辣椒麻(😶)椒白芝麻把烧热的(de )油浇上了即可大快(kuài )朵颐3川菜(cài )十大经典名菜做法一麻(🔆)婆(pó )豆腐食材豆(dòu )腐250克牛(🤒)肉75克蒜(🖊)苗1根豆豉(chǐ )15克(kè(🆔) )花椒粉3克黄(🖤)酒5克(🈵)盐3克豌豆淀(diàn )粉(fěn )5克(🛺)(kè(📕) )花生油15克(🤚)小葱5克等做(🌮)法(🈵)步骤(🏘)1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少(shǎo )许盐的沸水中过一(yī(✨) )下去除豆腥(xīng )味(wèi )然后捞(lāo )出(🏃)用清水(🤤)(shuǐ )浸泡(pào )豆豉等剁(duò )碎(suì )蒜苗切(qiē(🉑) )段(🍕)姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切(🧙)成小(🚖)(xiǎo )块或肉末(🔡)(mò )步骤2炒锅烧(shāo )热(🔢)放油后放牛肉猪(🥏)肉(👝)炒(🌂)散待牛肉馅炒(🙂)成(chéng )金黄色放入豆瓣酱(🎈)同炒放入(🎎)豆豉姜(🃏)末辣椒粉同炒至牛肉(🕝)猪肉上色效果入味儿(📡)步骤3下(🥪)肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖(💯)用(🛡)盐调味再用(yòng )湿淀粉芡(😫)汁盛出后撒上花(huā )椒(🕝)面葱末表就行(háng )二回锅肉材料五花(😃)肉(🐜)青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花(🖊)(huā(👸) )椒豆(dò(😜)u )瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下(xià(🔘) )锅加(🤩)入(rù )葱段(🥝)姜片(⚡)花椒78粒黄(🍂)酒适量煮开2撇(🧀)净撇净煮至八成熟木盒(hé )自(🅱)然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄(㊗)片(🐄)姜(🐪)蒜切片(🎶)(piàn )葱切成斜段4将青蒜的红色部分(fèn )先用(🌎)刀拍一下然后再(zà(🥙)i )完全斜切成段(🤮)备用5炒锅(guō )上(shàng )火加大多的(🔃)油煸香辣椒花椒6下入肉片(😁)煸炒(⬛)至肉片颜色变(🚢)透明边(🐯)(biā(🚒)n )缘微微卷过(guò )7将(🤩)肉拨(🈂)到锅一(🤮)边下(😊)入豆瓣酱可以(yǐ(🕋) )先(👰)切成小粒炒出红油(🔏)8适度地的加入少许酱油或甜面(miàn )酱调(diào )色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少(🚐)许料酒(jiǔ )糖调好味道即(jí )可出(🔰)锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(kè(⏭) )牛心150克牛(niú )肚200克香料八角三奈大茴(🔈)香小(🌪)茴香草果(guǒ )桂皮(🦃)(pí )丁(👞)香(xiāng )生姜等盐红(⬛)油辣椒花(huā )椒(🐤)面芝麻熟(😞)花生米豆油味精芹菜各适量(📩)做法步骤1将牛肉切成小(xiǎo )片(🔟)与牛杂牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚一起清洗(🌊)(xǐ )干净(🧠)用香(📋)(xiā(🐆)ng )料(⛩)盐花椒(🕙)面等各种调(🍧)(diào )料(🐢)卤(🏢)制(🤸)先(💑)用(yòng )猛火烧(shā(❓)o )开后集体土地登记小火卤(lǔ )制(🤓)到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大(🤹)薄(👆)片备用步骤2将芹(🚫)菜洗净后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟花生一起(🏰)(qǐ(☔) )压成末(mò )备用步骤3盘(🍊)中放入后切(qiē(🚃) )好的牛肉牛(😊)杂(zá )再参加(😪)卤汁(🌷)豆油味(🦖)精花椒面红(hóng )油(😺)辣椒(⛅)芝(zhī )麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均匀即(🍖)(jí )成四辣(🚿)子鸡原(🏬)料整鸡一只(🥠)或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱熟(👜)芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖(🚏)淀粉(fě(👦)n )主(zhǔ )料(lià(🏽)o )鸡(jī(🌙) )腿马耳朵葱干(🐧)辣(🎽)椒节花椒盐胡(🏿)椒味(🤡)精白糖白芝(💓)麻醋淀粉料酒(🐤)色(sè )拉(🥦)油各(gè )适量做法干辣椒节去(🎎)籽后(㊙)用白开水浸泡(⏫)(pào )一段时间半(🥔)(bàn )小时然后再(zà(🍱)i )捞出后挤出水(🤣)分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(🐜)均匀(💵)五(🅱)六(liù(🍀) )成(🥠)热五(wǔ )成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好(📻)放料酒(🚭)生抽玉米(mǐ )淀(😿)粉胡椒粉(🖐)盐抓(🥜)拌均(jun1 )匀腌(yān )20分钟(zhō(🏆)ng )然(🚶)后再油烧五成下锅小(⚽)火(🦈)慢(😑)炸至变面金黄(huáng )酥脆再(🛫)捞(lā(🔞)o )出另起(🍻)油锅(😡)放姜蒜花椒豆(🦖)瓣酱炒出香味(🚽)倒(🔱)入水(🚢)鸡块儿和炸好(⛪)的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒(🔪)均匀最后放(🌤)葱段大火翻炒(chǎo )出(🕰)锅五水煮鱼食材(🦆)鱼(🤮)鸡(jī )蛋白糖干(gàn )淀粉料酒(🐸)色(💎)(sè )拉油花椒辣椒(jiā(📓)o )蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄豆(dòu )芽(yá )做法(🤥)步骤1将(🦔)鱼(yú )头剁(🖤)下并之中(zhōng )飞出(😒)分两半将鱼(yú )身竖放用坚硬锋(🦀)利的刀平着将两整片鱼(yú )肉和鱼排分开再将两(😐)大(👂)片鱼肉片成注(🐝)意适量的鱼片将(😹)鱼排(⬜)分为三(❕)四(🤡)段与(😚)鱼头(➕)放一(♒)起备用(yòng )步骤(⚫)2将鱼片内放一个蛋清少许盐(🖊)干淀粉(🐠)和料酒拌匀步(🕞)骤(🌅)3将(🥚)一(yī )小碗色拉油(🥥)所有花椒和(🔄)辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(zhà )在(zài )辣椒颜色变(👮)暗(🚉)后用铲子然后捞出一半(⛑)的(de )油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入(🥟)拍好(🛡)的蒜瓣儿和姜片儿出香味(🏗)后将鱼头鱼(🤺)排(📊)向锅(🗡)煸(🛤)炒(🚰)两(⛴)下倒(dǎo )入(🌸)料酒约(🦕)一(🏋)小碗盐半调羹加(🚌)(jiā )沸水三四碗(🔬)等鱼头(🎹)汤沸腾起来出味(wèi )将鱼片一片一片横放到(🌶)出(chū )水滚(🥉)的(🏟)汤(tāng )中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡(⌛)精白胡(hú )椒(🏞)粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯(chāo )好的(🈹)黄豆(dòu )芽将鱼(🎣)片一这款汤汤(tāng )水水(🅿)舀入此盆后来将(jiāng )那半碗捞(📂)(lā(👴)o )出后的辣椒(jiāo )和油倒(🆖)在上面六鱼香肉丝食(🔝)材主料猪里脊辅料青笋水发(🕉)(fā(🚞) )黑(🔚)木耳调料(🙇)盐(🎿)鸡精(🥪)味精白糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老(lǎ(🧜)o )抽鲜汤(tāng )水水(🥓)淀(diàn )粉兑成碗汁泡(🐰)红辣椒(📔)剁茸姜米蒜(🛀)米鱼(🎾)眼葱(🔊)味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸甜二者(🔎)兼备葱姜蒜香线条清晰做(👵)法步骤1猪里脊切(🙎)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(🍡)料(liào )酒(📟)搅至上(🎰)劲后放(🕍)水淀粉搅匀封油备(bèi )用步骤2起锅烧(shāo )油中油温(wē(⏸)n )滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留(🚵)底油中油温下泡椒茸(róng )姜(jiāng )蒜(🚅)米(🗒)炒出(🌏)香味和红油后后放抚(fǔ(🗳) )过油的肉丝翻炒(🆗)均(jun1 )匀后淋(🚇)入事先(🔻)兑(🏿)好的碗(🐑)汁放入(🌃)葱(🌎)粒炒(🐔)制(zhì )芡(🤼)汁(🍛)收匀葱出香(xiāng )后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原(yuán )料主料鸡(🍒)脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱(🛫)45克(kè )姜10克调料(🏛)干辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料酒2克味(wèi )精1克酱油65克白糖(👝)10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(😦)净用刀背(👥)拍(🐏)松鸡肉切成15厘米(mǐ )大(⏭)小的丁(📬)姜和(♒)蒜切片葱白切成小圈步骤(zhòu )2鸡肉(🕉)(ròu )丁加入少许黄酒一(🐿)点点(🥣)盐(🤬)用手疼时(shí )抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🚨)料酒生抽盐放(fàng )入容器中调成(🌈)糊(🤸)状放(fàng )入葱姜蒜加入适(shì )量水制作成料汁步(🙃)骤4锅(🤕)烧热(rè(🦁) )倒入(🖇)油(🤓)待油温(🅱)升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻(🗃)炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少(shǎo )许油放入(⛑)花椒(🥋)干(🎽)(gà(💘)n )辣椒(🕔)用中小火炒香后将(🌩)料(🚅)汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再(🥉)捞(lā(📱)o )出(chū )放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒(🐲)回(🏏)锅中(💓)用大火炒30秒倒入水料汁颜色(🌺)变(♈)富有光泽(zé )时组建辣椒油(🧞)最后后放(🍳)(fàng )花(huā(👾) )生米(🏸)再试一下八开(🍤)水(🐍)白(bái )菜食(🦍)材大白菜10公(gōng )斤(🖊)每棵只用极嫰菜(🥀)心(🐶)部分老母(🉑)鸡2500克火腿(tuǐ )蹄(tí )子(zǐ )200克排骨(gǔ )500克(kè )干贝300克去皮净(🐡)瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱(🌽)(cōng )50克(kè(🌥) )姜10克水(⛷)4升做法步骤(♈)1先(💈)熬好清水高汤(🛅)将(jiāng )老母鸡劏好洗净干(🎖)贝(🕴)浸发好与清洗干净(🐔)后的火(🚽)腿蹄(🚷)(tí )子排骨(🧜)等按(àn )类(lèi )分(fèn )别放入(🔑)差(chà )别沸水(💗)锅中焯一下水清除掉血水和(hé )杂质然后(hòu )捞出再用水洗净一起放(fàng )入(rù )后大汤锅(guō )内加入(✊)清水(⚾)姜葱(😮)烧开(💂)后加(🎌)(jiā )料酒转小火慢熬(➖)3小时(🕛)步骤(🐢)2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(🎖)成蓉分别加适(🛡)量水(shuǐ )调(🌟)成粥状(😧)待用步骤3汤熬至3小(🏆)时后用筛子把大部分(🐡)汤渣浮油(🥉)隔尽把清汤全部倒入另(🔚)一(👄)(yī )锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火待其渐渐(🏒)聚(jù )拢肉(🔩)蓉浮起用小漏勺(🥑)捞净(jìng )肉蓉(🉑)后再把汤(🔖)再(zà(🎬)i )煮(😌)沸把鸡肉蓉分(🎡)2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣(🕷)去油待汤色(🐪)清(📜)新(xīn )明净如水下盐调味(🐳)待用步骤4把汤(👛)分成两锅择好(🔞)至嫩(🎨)的(🌚)白菜心放(fàng )进其中一锅高汤灼至七成(chéng )熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼(🦀)时穿刺放进(🏐)漏(lò(🌦)u )勺中(zhōng )用原(💿)先的高汤(tāng )自上淋下至使白(✉)菜心(🏬)烫煮(zhǔ )步骤(👼)5将菜(cà(🥏)i )心垫在碗底烧开(kā(🧀)i )另一锅高汤舀(yǎo )进碗(wǎn )内(nèi )即成九毛(👒)血旺材料主(💮)料鸭血白鸭500克黄豆芽(📓)150克辅料(liào )鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克(kè )黄(😲)花(🔱)菜(cài )50克木耳(ěr )水发(🏯)50克(🔚)莴笋100克调料大葱50克(kè )盐3克辣椒红尖干(gàn )15克(💖)花椒5克(kè )料酒10克味精(👘)10克植物油50克(🗡)(kè )灵材(cái )毛血旺是诸位加(jiā(🎷) )以(🐥)改进之(🙎)处加(😋)(jiā )入(⛄)到(🥝)了(🔕)海参(🥪)毛(má(🎮)o )肚鳝(😼)鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调料辣椒麻(🎲)(má )椒等做(zuò(🛥) )法(fǎ )步骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🌭)放入锅中用小火翻炒香(xiāng )加(👛)汤熬煮后(🗒)捞出后渣然后把放(fàng )进(🍲)(jìn )去味精白糖醋等调料(lià(🧑)o )步骤2将(🐣)主辅料切片改(gǎi )刀飞(🐐)水(🌾)组(⏯)建熬好的红汤汁内(nèi )烧开后然(💘)(rán )后取出盛(shèng )器撒入(rù )葱花步(bù )骤(🏵)3将色拉(🧟)油(🧛)烧热放入花椒辣椒炝出(chū )香味迅速浇在上面(🌪)即(🕷)成十东(dōng )坡肘(🐩)子(zǐ )原(🍝)材料肘子一只葱(cōng )姜蒜冰(🕳)糖桂(⤵)皮香叶八角(💍)五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮(pí )上(⚡)残留的猪(🚾)毛扔到沸水(🚛)中煮几分钟(📶)去掉后污血和脏(🚂)物然后再(🕗)(zài )将肘子捞出后用(yòng )刀在其上割几道口子那(nà )样的话(huà )熟得(🎾)快2新水(🌾)烧(😏)沸放入后(hòu )适量葱姜(🎳)和香叶(yè )将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键步(bù )骤东坡肘子的(de )肥(🍭)而不腻就(✨)靠它了上锅蒸(zhēng )一个半小(xiǎo )时(shí )这(zhè )期间可调佐(🚞)料炒锅中慢慢倒入(💊)(rù(➰) )适量色拉油(🕗)(yó(🥧)u )烧热后炒葱姜蒜至出香味(🔆)(wèi )放(fàng )进(📈)去桂(🍇)皮香(xiāng )叶(🧖)八角翻(fān )炒然(rán )后加(🗾)适量水水量基本都操(🍒)(cāo )纵在小(🍮)烧红40分钟后剩一小碗为(🧥)宜再放入若干(🚷)冰糖五香粉两(🗓)(liǎng )三勺酱油小火(huǒ(💊) )渐(🖨)渐烧(🌳)(shāo )之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子(🅰)蒸(zhēng )好后装盘浇上(shàng )刚(gāng )调的调料(liào )表就行4最近网络清(🎠)(qī(😿)ng )淡美(mě(🈹)i )食占(zhàn )巨一席(🚳)之地大(dà )家今(jīn )天分香辣毛(💑)血旺的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝鱼一(🍘)条百(bǎi )叶(yè(🈶) )100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(kè(🚱) )辅料葱20克(kè )姜(jiāng )20克蒜(😴)20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(🖥)盐5克香辣(📡)毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切(🈁)片儿鳝(🔈)鱼肥肠切蒜切瓣(🖥)百叶(yè )和毛肚(🖖)切长(zhǎng )条儿(🤶)葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开(kāi )水(shuǐ )黄豆(💇)芽煮熟捞出捞出(🔒)沥干(👮)放入(rù )盆底鸭血黄喉鳝(👈)鱼肥肠开水炒好后捞(🚖)(lāo )出备用3锅(⚓)(guō )倒(😤)油(yóu )烧热放入(🧥)花椒干(⬆)辣椒(jiāo )葱姜爆(🔺)香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油加适量高(⏭)(gāo )汤(🐯)盐大(🕡)火烧开4放入鸭血(🕷)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(🚳)再(zài )捞出(chū )放(🎁)在旁(🐘)边豆芽(yá )上之后水烧开放入(🐼)百叶毛(🙋)肚(🚣)火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放(👱)在上面(mià(🗽)n )锅(⏸)烧热多倒油6油热后(hòu )放一小把花椒麻椒和(🐿)干(😸)辣(là )椒炸香后浇(🍱)在上面(💪)去掉