简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Misty/Mundae/Julian/Wells/Darian/Caine/
- 导演：让-弗朗索瓦·戴维/
- 年份：2016
- 地区：印度
- 类型：言情/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- 更新：2024-12-26 16:09
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(🔓)血旺浇油的正确方(🏉)法3川菜十(🐛)(shí )大经典名菜(🤖)做法4最近(🖇)网(🕞)络清淡美食占巨(💫)一席之(zhī )地大(📬)家今天(🍞)分(fèn )1食(🆑)堂毛血旺的正宗做法(🧦)1黄豆芽一把放入盆中宽粉(fě(🙈)n )一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一(yī )块切成056厘(lí )米厚的薄皮放入(rù )盆中(zhōng )2鱿鱼须(xū )和鱿(🏚)鱼筒(tǒng )各一个先把鱿(🔵)鱼(🕠)须切成(🥄)段(🦇)再(zài )把鱿鱼筒切下来撕掉外(🚘)膜在表面打(🆖)上花刀切(🍶)成段(😟)放进去小盆中3准备(🕟)着去处(chù )理好的鳝(🍄)鱼一条先斩去(➿)头(tóu )部再(zài )切成小(xiǎo )段和鸭血放进一个(🕜)盆中再舀入切好的鱿(yó(🍔)u )鱼(yú )备用4毛肚(🌓)二两左右切成长(😏)条一(🚍)起放入(rù )盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放(fàng )入大(🎣)碗中再(🅿)放(🕍)入后一小把红(hóng )干椒一小把麻椒取一(🛵)个小(💓)盆盛有一把花椒和一把(bǎ )红(🚖)干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小(🐚)盆(🧖)中蒜子几粒拍扁切(🏌)成蒜末(🦍)和葱花放(fàng )在(zài )一起等食材备好以后以后(📇)我(wǒ )们开始烹饪(🚐)6起(qǐ )锅(guō )烧水水开后(🏍)倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(🐭)(fě(🤴)n )用(😧)勺子晃动一下几下焯水(shuǐ )一分钟捞出控水布(🎋)袋中盆中(🎅)7等水立即烧开下(😴)次倒(🤓)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(😂)5克去(👅)腥用勺(sháo )子来回滑动几下(🕕)使(⏰)食材受热(🐌)均匀8焯(😎)水一分(fè(🚵)n )钟(zhōng )捞(lā(🌨)o )出控水拔凉9另起(🏷)锅(🆔)添入一勺食(⬇)用油油(yóu )热(✉)(rè )后倒入水葱(cōng )姜和大料爆香加入到麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(🍝)开炒出红(🍟)油(⏺)10添入(😞)适量的清(qīng )水参(👗)加生(⬛)抽10克白糖(👽)(táng )2克(kè(🎐) )胡(⛽)椒(jiāo )粉2克(⌛)均匀搅(jiǎo )拌(🎐)化(huà )开调料煮开下次全部倒(🗨)入黄豆(🙀)芽豆腐皮和宽粉(🎩)开大火(💛)煮一分钟11加入到(👜)食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽(chōu )2克调底色再(✊)捞出配菜(🔎)然(rán )后取出盆中(📧)排第五等汤汁再一次(🕠)涌动后慢(🍔)慢倒入毛肚(🈴)鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有(yǒu )汤盆(🥢)中(💕)13再(🌞)浇(jiāo )上注意(yì )适量的(📞)原汤撒上(shàng )少(🗽)许(🍀)蒜末和葱(✂)花(👶)14锅中留(🧀)底油添入半勺(sháo )食用油(🎩)倒入(💏)花椒和红干椒迅(✳)速再翻(fān )炒炒出香味以(yǐ )后(🧙)(hòu )关火15再把(bǎ )热油(yó(🚰)u )泼在汤(🚳)盆中在一瞬间(jiān )放出(😶)出葱蒜的香味到最(📈)(zuì )后再放上几朵香菜(cài )单独(dú(🔣) )点缀16那样最好到这里这道麻辣(🌧)鲜香的毛血(🔇)旺(wàng )就做(🎯)了了(🎭)要会了就(👚)在家试一下吧下面是所(🔝)会(🕋)用到(🚰)(dào )的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜红干(🌈)椒麻椒花椒调料盐(🖌)鸡(😝)粉老抽料(📘)(lià(🌱)o )酒豆瓣(🆘)(bàn )酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣(là )椒油(📥)300克郫县豆瓣酱约(🏳)200克(🐅)鱼香味泡海椒约150克(🏞)精细加工(👙)花(👑)生(shēng )油(🍜)约240千克大葱100克老姜(➿)100克(kè )洋葱150克番茄沙司约(yuē )150克紫草20克红蔻(💁)(kòu )10克香根10克茴(huí )香15克桂(🍮)皮(⛔)8克香叶8克甘(📽)草10克草果(⏬)5个(gè )肉蔻10克山奈8克(kè )胡萝卜(bo )100克(kè )香(⏪)菜根40克2将郫县豆瓣酱和(👎)鱼(📎)(yú )香泡海(😱)椒排(🙌)斩成细末盛入盆(🐃)中再(❓)加辣椒(🤾)粉洗净的紫(🛀)(zǐ )草(cǎo )和(hé )200克清水调(🕜)匀3大葱和(🥁)老姜用刀拍松(🐍)拍松下次炸制时(🏽)容易出味洋葱切成48厘米见方的(⛩)洋葱块胡萝(🤬)卜(bo )切(⛹)(qiē )大片香根茴香(🥠)红蔻(kò(♒)u )桂(🎽)皮香(🔡)叶甘草(⤵)(cǎo )草(cǎo )果(🥝)肉蔻(🔤)(kòu )和山奈(nài )用清水中(🚓)(zhōng )浸(🛑)泡20分钟冼净捞(👖)出(🔔)沥干控(🛢)干或擦水分待用4炒锅上(🐆)火后(🔄)舀入(rù )300克经过精制花生油(yóu )烧至三成热时排(pái )列盛有大葱(cōng )老(lǎo )姜茴香(xiāng )香(🏙)根桂皮(pí )红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用(👮)中小(🙁)火(🔑)使油温很缓(huǎn )慢(👠)增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待(🚸)各料均被烧至金黄色(⏬)(sè )而且香味充分融(😻)于油中时用漏勺(🥛)捞出(🦍)料渣弃之不(bú )用5再上火(➕)把锅里的(📼)油烧(💔)热下番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至油色(😞)发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的(🏢)辣(🎡)椒粉(👖)豆瓣酱泡辣椒(🏣)(jiāo )紫草及洋葱(🗃)胡萝卜和(hé )香菜根并不停顺同(🔙)一方向搅出2做法二1野(🏰)山椒(jiāo )青(🔽)美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤(té(🏙)ng )椒(🤸)油3克(kè )盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各(gè )9克(kè )干(🎣)(gàn )辣椒20克雪碧香(😾)料(🚈)水150克老油50克芝(⛲)麻5克(kè )2杀鸭子之(zhī )前准备(bèi )着小半碗(🧗)冷的(de )淡盐水再把鸭(♍)血就滴到碗(🛎)里一边滴(🛌)一边轻轻搅(👖)动(❓)把水(🤛)和血搅匀还没(🍮)血(🏤)液(💆)静置20分钟半(⬇)小(xiǎ(👸)o )时后凝化(huà )成(🏬)块再放进(jìn )去(🌴)热水中蒸熟木盒切(qiē )成(🈺)小块即可3将A料飞水猪(🌥)肚心(xī(🎣)n )舌(🍑)飞水(🤫)后洗(👣)净后煮熟后切片鳝鱼(yú(☔) )加料酒醋飞(🕰)水(shuǐ )备(🐛)用4将(jiāng )潮州咸(xián )菜切厚(🍥)片(🕴)加野山(🕗)(shān )椒老姜蒜片炒(🐷)香放鲜花(🤹)椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克(kè )煮(👤)沸调好味后(hòu )加全部原料烧(🕤)至更加(🈶)入味起锅5将(🆘)干(gàn )辣椒节青(qī(🎾)ng )美人椒节放在上面将烧至(🌼)六(liù )成(🥁)热的藤椒油(yóu )啊淋在(😆)上面撒(sā )葱(cōng )花芝(🎙)麻(má )再试一(yī )下(📉)3做法三1食材(cái )鸭血毛(máo )肚(🛄)大虾火腿(tuǐ )肉(😫)(ròu )豆(📺)芽(yá(🐪) )姜大蒜(👹)(suà(🕖)n )葱郫县(xià(🍷)n )豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(🍷)(jià(🎚)ng )火锅(🍚)底(🍌)料生(shēng )抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精料酒白(🕌)砂糖花椒干辣(là )椒白芝麻2我们先(📥)把大虾剪一下(xià )虾须然后(🐖)再把(🌗)虾(🤝)线(xiàn )可以去除(🎯)碱水(🍈)冲洗干净滴入(🥅)几滴柠檬汁抓拌(🏤)均匀备用3打算(suàn )一些(xiē(😦) )火腿(🤞)肉后再切成片放在(zài )盘中(zhōng )4鸭血洗干净切成片5毛肚清(🔷)洗干(🐦)净(😘)(jìng )切成薄片然后(hò(🚃)u )滴入(👈)半(🥃)个柠(🔞)檬汁抓(🕥)拌均匀(📪)6大蒜拍碎剁(🍋)成蒜(🎀)末香葱切成葱花生姜(🍪)(jiāng )切成(ché(🦑)ng )片豆芽(🍽)洗干净7锅(🎱)中(⏺)一并(🚬)加入适量(liàng )的食用(yòng )油(🔀)(yó(✍)u )油温升高(gāo )5成(chéng )热时把(🌝)麻椒香葱生姜大蒜干(gàn )辣(là )椒放入锅(♍)中炒(chǎo )出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🎩)蓉(róng )辣酱(jiàng )火锅底(dǐ )料炒出红(🥛)油(yóu )舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽(🎅)老抽(🔴)蚝油胡椒(🚯)粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先把豆芽放进汤中(🥏)煮2分钟(🏖)10煮好的(🤺)(de )豆芽(yá )捞出放入碗(wǎn )中(👁)再把鸭血毛肚虾火腿(😁)肉放入锅中烫煮煮(💙)熟后捞(🍢)出(🐫)来(lái )放到碗中其余汤汁倒出(chū )11最后在上(🌐)面(miàn )放上(shà(🧥)ng )蒜末(😸)葱花(🔳)辣椒麻椒白芝(zhī )麻(má )把烧热的油浇上(shàng )了(💙)即(🦁)可大快朵(🥘)颐3川(chuā(👩)n )菜十大(🐴)经典名菜(🌝)做法一麻婆豆腐食材豆(📧)腐(😔)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克(👐)花椒粉(👿)3克黄酒5克盐3克(kè )豌(😾)豆淀粉(⛪)5克(👘)花生油15克(👖)小葱5克等(🧕)做法步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米见方(😜)的块后放(fàng )加了(le )少许盐的沸水中过一下去(🔬)除豆腥味然后(hòu )捞(lāo )出用清水(shuǐ )浸(🕦)(jì(🧡)n )泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切(⤴)末新鲜猪肉(ròu )牛肉切(🔵)成(🧥)小块或肉末(mò )步骤2炒锅烧热(🔘)放油后(🦉)放牛肉猪肉(💳)炒(chǎo )散待(dài )牛肉馅(📓)炒成金(jīn )黄色放(🧥)入豆瓣(😡)酱同(🏺)炒放入豆(dòu )豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒至牛(👑)肉猪肉上色效果入(rù )味儿(🙀)步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(🦀)酱油蒜苗段糖用(yò(💅)ng )盐调味再用湿淀粉芡汁盛(shèng )出(chū )后撒(👨)上花(🎧)椒面葱末(🃏)表就行二回锅肉材(🎁)料五花(👴)肉(ròu )青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花(huā )椒(jiāo )豆瓣(bàn )酱糖油做法1带皮(🔂)五花肉冷水下锅加入葱(📻)段姜片花椒(🤲)78粒黄酒(🍙)适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入(💸)即可3将肉切(qiē )成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青(🖊)蒜的红(hóng )色部分先用刀拍(pāi )一下然后再(🕹)完全斜切(🐒)(qiē )成段备用5炒(chǎo )锅(guō )上火加大多的油煸(biān )香辣(là )椒花(📏)椒6下入肉片煸炒(🛒)至(📯)肉片颜色变透明(mí(🔮)ng )边缘微(🎇)微卷过7将肉拨(🗻)到(dào )锅一边下(💦)入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的(de )加入少许酱油或甜面酱调(🌐)色与肉片(🤣)一(🔚)(yī )起继(jì )续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即(jí(🚠) )可出(⛲)锅三夫妻肺片食(shí )材牛肉100克牛舌100克牛(💝)头皮(🧤)100克牛(🕙)心150克(kè )牛肚200克香料八(🦈)角三(💮)奈大茴香(xiāng )小茴香草果桂(👉)皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(👝)(shēng )米豆(👨)油味(🔞)(wèi )精芹(⬅)菜(🕐)(cài )各适量做(🔄)法步骤1将(jiāng )牛(🚀)肉切成小(🥇)片与(🈯)牛杂牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一(⭕)起(qǐ )清洗干净(jìng )用香料盐花椒面等(děng )各种(🦌)调料卤(lǔ )制先用猛火烧(🍄)开后集体土地(🕠)登记(🏪)小(🤾)火卤制到(dào )肉料耙(🥘)而不烂然后捞入再晾晒切成大薄(😄)片(🥩)备(👡)用(🍀)步骤(🔁)2将芹(qí(🆖)n )菜洗净(😃)后(🗃)(hò(🐓)u )切成(💑)1cm长(🐸)的(😧)段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘(⏳)(pán )中放入后切好的牛肉牛杂(zá(😃) )再参加卤(🙂)汁豆油(yóu )味精花椒(📠)面红油(🚚)辣椒芝麻花生米末和芹(qín )菜搅拌均匀(🛢)即成(chéng )四辣(là )子鸡(jī )原(🦀)料整(🎷)鸡一只(🍔)或鸡(🔷)腿一盒花椒(jiāo )和干辣(🍛)椒(jiāo )14葱熟芝麻(🚎)盐味精料酒食(🕰)用油姜蒜白糖(táng )淀(🏪)粉主料鸡(📴)腿马(🐤)耳朵(😲)(duǒ(💐) )葱干辣椒(jiāo )节(🤟)花(😷)椒盐胡椒(jiāo )味精白糖(🥦)白(bái )芝麻醋淀粉(💥)料酒色(💮)拉油各适量做(zuò )法(fǎ )干辣椒节去籽后(hòu )用白(bái )开水浸泡一段时(shí )间半小时然后再捞(lāo )出后挤出水分水(🕔)放碗里加淀粉(🔀)辣椒(🌴)粉盐(yán )搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至(🐆)芝麻微黄捞出鸡(🕛)肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(bàn )均匀(🌭)腌20分(🖥)钟然后再油烧五(👃)成(chéng )下锅小火(huǒ )慢炸至变面(🔠)金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🐏)香(xiāng )味倒入水鸡(jī )块儿(ér )和(hé )炸(📵)好的(🐕)辣椒放(🎳)半勺白(🔚)糖半勺鸡精翻炒均匀(🔑)最后放(🔉)葱(👮)段大火(huǒ(🍞) )翻炒出锅(guō )五水煮(📓)鱼食材(🧥)(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒(🏐)辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡(🐓)椒粉黄(🥝)豆芽做(🙉)法(➗)步骤(zhòu )1将鱼(🤨)头剁(😷)下并(🐺)之(zhī )中飞出分两(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将(🗯)两整(🌺)片鱼肉和鱼排分开再(🎞)将两大片(🖖)鱼(yú )肉(ròu )片成注(zhù )意适量的(📛)鱼片将鱼(yú )排(🐓)分(⏹)为三四段与鱼(🌇)头(tóu )放(fà(💌)ng )一(🕖)起备(😞)用步(🤖)骤2将鱼(yú )片(piàn )内放一个蛋清少(shǎ(🥂)o )许盐干(👊)(gà(😋)n )淀粉和料酒拌匀步骤(zhòu )3将(🈵)一小碗色(sè(👃) )拉油所有花(❔)(huā )椒和(🚎)辣椒全部(🖥)倒入锅内(🍨)用小火慢(🌫)炸(zhà )在辣椒颜(🌉)色变暗后用铲子然后捞出一(👌)半的油和(hé )花(🈶)(huā )椒辣(〰)椒备用步骤4将火(huǒ(👱) )开大放入拍好的蒜(🍠)瓣儿和(🕐)姜片儿(♈)出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料(🎽)酒(😈)约一小碗盐半调羹加沸水三(sān )四碗(wǎn )等(👺)鱼头汤(🎹)沸腾起来出味将鱼(🛌)片(pià(🕸)n )一片一片横(💋)放到出(🗃)(chū )水滚的(🎉)汤(tā(🔗)ng )中鱼片会熟(🧞)的迅速出锅前后放适量鸡精(🙁)白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(pén )中放着已焯好的黄豆芽将鱼(❔)片一(yī )这款汤汤(🏑)水水舀入(🍸)此盆后来将那半(🏻)碗(wǎn )捞(lāo )出后的(de )辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡(🤽)精味精白糖陈醋(🥁)鱼香(xiā(🆒)ng )11生(🚸)抽老(😞)抽鲜汤(tāng )水水淀(diàn )粉(🧙)兑成碗汁泡(pào )红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米(🚉)鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二者兼备葱姜蒜香线条(🌆)清晰做法步骤1猪里脊(jǐ )切长约(⚪)(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加(➗)(jiā )盐料酒搅(🐛)至上(🎢)劲(🥩)后放水(shuǐ )淀(🌪)粉(fěn )搅(👀)匀封(👓)油备用步骤2起锅烧油中(🤛)油温滑肉丝变(biàn )白(⛴)捞出(🐒)后沥油(🕓)备用步骤3锅中留(🛥)底油中油温(🦑)下泡(🍣)椒茸姜蒜米(🛤)炒(chǎo )出香味(💋)和红油(yóu )后后放抚(🙃)过油的(📓)肉丝翻炒均(🌿)匀(🐥)后淋(lí(🏈)n )入事先兑好的碗汁放入葱粒炒(⛸)制芡汁收匀葱出香后(hòu )起锅装盘再试一下七(qī )宫(🔤)(gō(🧑)ng )保(🤪)鸡丁原料(liào )主料鸡(💺)脯肉225克(🚫)花生米50克辅(💑)料葱45克(🏪)姜10克调(🦆)料干(🥅)辣(là )椒(jiāo )8克花椒(💒)15克色(sè )拉油(🚿)60克盐2克(⚪)(kè )料酒(jiǔ )2克(🛴)味(🤒)(wèi )精1克(🍚)酱油(✒)65克白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克(kè(⛽) )做(zuò )法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉切(🤖)成15厘米大小的丁姜和蒜切(qiē )片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许(xǔ )黄酒一(yī(🕙) )点点盐用(🚱)手疼(🎣)时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将(💡)糖米醋料(liào )酒(jiǔ )生抽盐放入容器中调成(chéng )糊状放入葱姜蒜(🎹)加入适量水制作(zuò )成料(lià(💥)o )汁步骤4锅(guō )烧热倒(🔛)入油待油温升(⛅)高7成热时放入后腌好(hǎ(⚾)o )的鸡丁翻(😡)炒至鸡肉变白盛出步(😀)骤5锅(✨)中剩少许(xǔ )油(yóu )放入花(huā )椒干辣椒(jiāo )用中小(🕊)火炒香后将料汁里(🐧)浸(🔅)泡一段时(😥)间的(de )葱姜(🕉)蒜(🥨)再(⭕)捞出放(📘)入(👫)锅(🍸)中炒10秒随后把鸡肉倒(🍨)回锅中用大火炒30秒倒入水(shuǐ )料(🏙)汁(zhī )颜色(sè )变富有光泽时组建(🤗)辣椒油最后后(😃)放(🚾)(fàng )花生米(⚪)再(zài )试一(yī )下(xià )八开水白菜食材大白菜(cài )10公斤(🐒)每(🌲)棵只用极嫰菜心部(🙇)分老母(🏍)鸡2500克火(🖥)腿(🏆)蹄子200克(🛶)排(⛹)骨500克干贝300克去皮(💶)净瘦(😂)鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐(🖕)10克料酒(📃)10克葱50克姜10克水4升(🏸)做法步(➰)骤1先(🗣)熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗(🙆)干净后(🧣)的火(huǒ )腿蹄子排骨(👤)等按(🐡)类(⬆)分别放(👍)入差别沸水锅中焯一下水清(qīng )除(📑)掉血(🏺)水和杂(zá )质(zhì )然后捞(🎦)出再用水(🏉)洗净一起放入后大(dà(⬇) )汤锅内加(jiā )入(rù(🤹) )清水姜葱烧开(kā(🥅)i )后(hòu )加料酒转(zhuǎn )小火慢(màn )熬3小时(💦)步骤2同时(🐜)把鸡脯(pú )肉(➖)及瘦猪肉(🕸)剁(duò )成(ché(🍧)ng )蓉分(fèn )别加适量水(🔟)调成粥状待用步骤3汤(🍯)熬至3小(xiǎo )时后(hòu )用筛子把大部分汤渣(zhā )浮油隔(🧀)(gé )尽把清汤(tāng )全部倒(🎯)入另一锅中烧(🗺)开放入(😣)猪(🚿)肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚(🤓)拢肉蓉(🚯)浮起用小漏勺(shá(🛁)o )捞(lāo )净(jìng )肉蓉后(🕊)再把汤再煮(🌳)沸把鸡肉蓉分2次按(🍒)猪(🍌)肉蓉(róng )的同时(shí )处(chù )理之后把清(qīng )汤彻底(🗡)隔渣去油待汤色(😜)清新(💲)明净如(💥)水(🎓)下盐调味(⚫)待用(🐷)(yò(🦆)ng )步骤4把(🦎)汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟(💼)用清水漂冷用细(🚇)银针在菜心上疼(〽)时穿刺放(🖋)(fàng )进漏勺中用(yò(🐱)ng )原先的高(👷)汤自上淋下至使(shǐ )白(bá(🏌)i )菜心烫煮步骤5将菜心垫(💴)在碗底烧开另一锅高汤舀进碗(wǎn )内即成九毛(👺)血旺材料主料鸭血(🚲)白鸭(yā(💖) )500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼(✏)50克黄花菜50克木耳(🌑)(ěr )水发50克莴笋100克调(dià(🍭)o )料大葱(🛷)50克盐3克(kè )辣椒红尖干15克花(📐)椒5克料酒10克(🚴)味精(🗓)10克(⌚)(kè )植(zhí )物(😍)(wù )油50克灵材毛(💥)血旺是诸位(😐)加(jiā )以改(gǎi )进之(zhī )处加入到了海参毛(máo )肚鳝鱼肉黄喉片午(🔘)餐肉片(🏵)调料(🏓)(lià(🏀)o )辣(là )椒(🏬)麻椒等(🖲)做(🚸)法步骤1将辣椒花椒(🍓)豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻(🥎)炒(🎨)香(🚙)加(jiā )汤(🌳)熬煮后捞出后渣然(🛵)后(hòu )把放进去味(wèi )精白(👻)糖醋等调料(⏳)步骤(🌰)2将主(🅰)辅料切片改刀飞(⚾)水组建熬(🎙)好的红汤汁(🏷)内(🎲)烧(🦁)(shāo )开后(🌕)然后(hòu )取出盛(🗝)器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入(🤩)花椒辣椒炝出(🗣)香(🥟)味迅速浇在上面即成十东坡肘子(zǐ(🥗) )原材料肘(🍂)子一只葱姜蒜冰糖(táng )桂(🐊)皮香叶八(bā )角五(wǔ )香粉若干做法1无火去(🐂)掉后肘子(💘)皮上残(📬)(cá(🔸)n )留的(📑)(de )猪毛扔到沸水中(zhō(😞)ng )煮几(🚎)分钟去掉(diào )后污(📽)血和(🚋)脏物然后再将肘子捞(📒)(lāo )出后用刀在其(qí(🏁) )上(⛔)割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸(fèi )放入后适量葱姜和香(🎰)叶将(🐉)去处(🌁)(chù )理好(hǎo )的肘(zhǒu )子(🍩)煮到七八成(chéng )熟(shú )捞出(🐟)上蒸锅3蒸肘子是个关键步(🚨)(bù )骤(🐡)东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个(📶)半小时这(zhè )期间可调(🌞)佐料炒锅(🌟)中慢慢倒入适量(liàng )色拉油(yó(💤)u )烧(🕺)热后炒葱(✴)姜蒜至出香味(wèi )放进去(🚕)桂皮香(xiā(💧)ng )叶八角(🏕)翻炒然(rán )后加(jiā )适量水(🛩)水量基本(📹)都操纵在小烧红(👍)40分钟(zhōng )后剩一小碗为宜(🍂)再放入若干冰(👊)糖五(🚾)香(🛏)粉两三勺酱油小(xiǎo )火(huǒ )渐渐(jiàn )烧(shāo )之(😤)(zhī )后剩那一小(🚕)(xiǎo )碗汤汁应(😛)该(⏫)是调料了4肘子(💱)蒸好后装盘(pán )浇上刚(🍑)调的调料表就行4最近(🥔)网络(😣)清淡美食占(🌍)巨一席之(🌶)(zhī )地大家(jiā )今(jī(🎡)n )天分香辣毛血旺的做法(fǎ )主(🈸)料鸭血一盒鳝鱼(😻)一(yī(🌟) )条(💙)百叶(yè )100克毛肚100克(🌓)黄喉(hóu )100克卤肥(👋)(féi )肠100克火腿(tuǐ )100克(🛂)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(♎)椒50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香辣(là )毛血(💳)旺的(😚)做法1鸭血(xuè )黄(🆚)喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(🚼)条儿葱切(🚦)细(xì )条蒜(🎞)姜切片儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞(🕸)出捞出沥干放入(🛋)盆(pé(🈸)n )底(♑)鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开(❕)水炒好后捞出(👔)备用(yòng )3锅(🤴)倒油烧(shāo )热(🏼)放入花椒干(🐺)辣椒葱姜爆香(🐋)(xiāng )放入(🦒)豆瓣(bàn )酱(🈺)炒出(🚣)红油加适量(liàng )高汤盐(yán )大火烧开4放入(⛔)(rù )鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fè(🆑)n )钟用漏(💠)勺再捞出放在旁边豆芽(🕐)上(shàng )之(💕)后水烧开放入(🎎)百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜(🈴)片放(🐩)在上面锅烧热多倒油6油热后(📄)放一小把花椒(👎)麻椒和干辣椒炸香后浇在(🧥)上(shàng )面(📛)去掉