简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：용팔상우진주한나영/
- 导演：约翰·塞尔斯/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：科幻/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- 更新：2024-12-26 16:09
- 简介：(🍦)1食堂毛血旺的正宗(💙)做法2毛(🔝)血旺浇油的(de )正确方法3川(🚖)菜十大经典名菜(cài )做法4最近网络清(🕹)淡(☔)美(🛑)食占(zhàn )巨(😚)一(😏)席(⬇)之(🛩)地大家今天分(fèn )1食堂毛(👙)(máo )血旺的正宗(📉)做法1黄(🎤)豆芽(🍝)一把放入盆中宽粉一把切(🥦)成(chéng )段豆腐皮两张切(🧖)成(🚮)长(🧡)条(tiáo )准(💪)备鸭血一块切成056厘(lí )米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须(📶)和鱿鱼筒各一个先(📭)把鱿鱼(🏌)须切成段再(🏃)把鱿(🏘)(yó(🏉)u )鱼(yú )筒切下来撕掉外(wài )膜在表面打上花刀切成段(🍪)放进去小盆中3准(😝)(zhǔn )备着(😬)去处理好的鳝(🎮)(shàn )鱼一(yī )条先斩去头部(👛)再(zà(㊗)i )切成(😬)小段和鸭血(🍄)放进一个盆中(🚋)再舀(yǎo )入切好(💖)的(💄)鱿鱼备用4毛(⛅)肚二(👔)两左右(🕓)切成长条一起放入盆中小葱一(📅)根切(⚓)成斜(🗡)片(👆)生姜一块切成(chéng )姜片一起放(🧡)入大碗中再(zài )放入(rù )后一(yī )小把红干(gà(⏺)n )椒一小把麻椒取一个小盆盛有(🕍)一(😆)把花椒和一(🐪)(yī )把红干椒备用5小葱(⛰)(cōng )几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒(🚴)(lì )拍(⛰)扁切成蒜(🥔)末和葱花(🍉)放在一起等食材备(👘)好以后(hòu )以(yǐ )后我们(🏉)开始烹饪6起锅烧水水开(🌄)(kāi )后倒入水黄(🔄)豆(🎅)芽(📢)豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出(🧙)(chū )控水布袋(🈺)中(zhō(📉)ng )盆(💞)中7等水(🔦)立即(🔦)烧开下次倒入毛肚鳝鱼(🌃)鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🕦)用勺子来回(huí )滑(🐥)动(🆙)几下使食(😷)材受热(rè )均匀8焯水一分钟捞(👏)(lāo )出(🉑)控(🎧)(kòng )水拔凉9另起锅添(⬅)入一勺食用油油热后(🤘)(hòu )倒入水(shuǐ )葱姜和大(🤱)料爆香加入到麻辣(là )火(♿)锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒(🔔)化(🍰)开炒出红(🚜)油10添(🈂)入适量的清(qī(😔)ng )水参加生抽10克白(😀)糖(táng )2克胡椒粉2克均匀(✏)搅拌化开调料煮(zhǔ )开(🐓)下次全部倒入黄豆(dòu )芽豆腐皮(🚷)和宽粉(🌅)开大(🦅)火煮(🌤)一分钟(zhōng )11加入(🔟)到食盐1克鸡(jī )粉2克老抽2克调底色(🎁)再捞出配菜然后取(qǔ )出盆中排第五等(💏)汤汁(🌦)再一次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原(🐍)汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底(dǐ )油添入半(🎪)勺食(🚀)用油(🏵)(yóu )倒(🦁)入(rù )花椒(🗼)和红(🎼)干(gàn )椒迅速再翻炒炒出(🗿)香味以后关(🚒)火15再把热(rè )油泼(🐠)在汤盆中在(zài )一瞬(📦)间放出出葱(cōng )蒜的香味到最(🕞)后再放上几(💩)朵香菜单独点缀16那样最好到这里这(♒)道麻辣鲜(xiān )香的(🔧)毛血旺(🏀)就做了了(le )要会了就在(🖋)家试一下吧下面(miàn )是所会用到的食材和调料(💒)食材(🤺)豆(dòu )腐皮(👉)(pí )宽粉鸭血鳝(⤵)鱼毛肚鱿鱼小葱(♍)黄豆芽(🍢)生姜红干椒麻椒花(huā )椒调(⭐)料(🏙)盐鸡(⏪)粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺浇油(yóu )的(de )正(🥕)确方(🏁)(fā(🦃)ng )法1方法一1净(jìng )辣椒油300克(kè )郫县豆(💂)(dòu )瓣(🧥)酱约200克鱼香味(📮)泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大(⏬)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(shā )司约150克(kè )紫草(cǎo )20克红(🚞)蔻(kòu )10克香根10克茴香15克桂皮(pí )8克香叶8克(❇)甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻10克(😪)(kè )山奈(🥀)(nài )8克胡萝卜100克(🗓)香菜(🍚)根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼香(🎆)泡(pào )海椒排斩成(⚾)细末盛(😼)入盆中再加辣(là )椒粉(fěn )洗净的(👱)(de )紫(🤤)(zǐ )草(👚)和200克清水调匀3大(dà )葱和(hé )老姜用刀(dāo )拍松拍松下(🕐)次炸(zhà )制(🍃)时容易出(🐎)味洋(yáng )葱(🌏)切成48厘米见方的洋(📼)葱块胡萝(luó )卜切大片香根茴香红蔻(kò(🎸)u )桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻(🔯)和(hé(🌌) )山奈用清水中(🏚)浸(🔑)泡20分钟冼净捞出沥干控干(😽)或擦水(shuǐ )分(🌺)待用4炒锅上(🚁)火(huǒ )后舀入300克经过(guò )精制花生油烧(🎫)至三成(🚸)热时排(pái )列盛有大葱老姜茴香香根(🚦)桂皮(📼)红蔻香(xiāng )叶甘(🛬)(gān )草(🐔)草果(🕓)肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成(🈂)热小火熬(⏹)严重(🤗)的限制(zhì )20分(fèn )钟左(🌉)右吧待各料均被(🍌)烧至金黄(huáng )色而且香(xiāng )味充分融于(🐜)油中(🐆)时(➕)用(🌐)漏勺捞(lā(🐉)o )出(chū )料渣弃(🧡)(qì(👷) )之不(👼)用(yòng )5再上火把(🧣)锅里的油(🏈)烧热下番茄(💲)(qié )沙(shā )司用小(⏰)(xiǎo )火(😤)(huǒ )煸(🤖)12分钟至油色(🥠)发红时再(🏭)倒入其余(👁)(yú )的精细加工花生油(📼)再左面参(cā(🍞)n )加调匀的辣(⏫)椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣(🎙)椒紫(🈂)草及(🌨)洋葱胡萝卜和(hé )香菜(🗃)根并不(bú )停顺同(🔤)一方向(🎶)搅出2做法二1野山椒(jiā(🚦)o )青美(😄)人椒(☕)节(🕣)各30克鲜花椒8克(😵)藤椒油3克盐(🏟)2克(kè )白醋(cù )15克料酒(🏬)30克老(lǎ(📶)o )姜(🕢)蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪碧(🌫)香料水(⏳)150克老油50克芝麻(🎐)5克2杀鸭(yā )子之前准备着小半碗(🐏)冷的淡盐水再把鸭血就(jiù )滴到(dà(🕟)o )碗里一(🎄)边滴一(🐉)(yī(🔈) )边轻(👗)轻搅动把(🈸)水和血搅匀还没(📱)(méi )血液静置20分钟半(bàn )小(🌿)时后凝化成(🔯)(chéng )块再放进去热水中(🥙)蒸熟木(📃)盒切(🏿)成小块即(🐣)可3将A料飞水猪肚(😜)心(xīn )舌飞水后(🖼)洗净后煮熟(shú(🌐) )后(🚄)切片鳝(shà(🐤)n )鱼加料酒醋(🛥)飞(🤢)水备用4将潮州咸菜切厚片(piàn )加野(🚁)山(➰)椒(😐)老(🐲)姜(🌐)蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香(xiāng )加入(rù(🛳) )雪碧香料水及清(qīng )水(❄)200克煮沸(fèi )调好味后(hòu )加全部原料烧至更加(jiā )入味起锅5将干辣椒节青美人(🔠)椒(jiāo )节(jiē )放在上(🥖)面(⛄)将(🎦)烧(🗡)至六成热(rè )的藤椒油啊淋(lín )在(zài )上(🔑)面撒葱花芝麻(má )再试一下(💤)3做(🍨)法三1食材鸭血毛(🔖)肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱(🍀)火锅(🛫)底料生抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精料(💏)酒白砂糖花椒干辣(💷)(là )椒白芝麻2我们先把大(🌾)虾剪一下虾须然(🏒)后再把虾线可以(yǐ )去除碱水(🍵)冲(🚌)洗干净(jìng )滴(🚬)入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀(🏢)备(🗃)用3打算一些(🚐)火腿(tuǐ )肉后再切成(ché(📿)ng )片放在盘中4鸭血洗干(👊)(gàn )净切成(🛅)片5毛肚(🏄)清洗干净(jìng )切成薄(🕷)片然(📗)后滴入半(bàn )个柠檬汁抓(🛹)拌均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱切(🌜)成(chéng )葱花生姜(🧀)切成片(piàn )豆芽洗干(🐑)净7锅中(🕖)一并加入适量的食用油油(🎻)温升高5成热时把麻椒香葱生(🙍)(shē(🌡)ng )姜大蒜干辣椒放入(🤜)锅中(zhōng )炒出(🤕)香味(wè(🏁)i )8加一(yī )勺郫县豆瓣(🧕)酱蒜蓉辣酱火锅(👐)底料炒出红油舀入的清水大火烧(shāo )开(🈹)(kāi )9汤(🌃)中(🛒)放(fàng )盐白(🛩)(bá(🐸)i )砂糖(⏯)生抽老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料酒(🎿)煮(🌺)开先把豆芽(yá )放进(jìn )汤(😞)中煮2分(🚦)钟10煮好的豆(dòu )芽(🏚)捞出放入碗中再把鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中烫煮煮(💄)熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最(zuì )后在上(shàng )面放上蒜(😦)末葱花辣(🤾)椒麻椒白芝(zhī )麻把(bǎ(🆖) )烧热的油浇(jiāo )上了即可(kě )大(⏪)(dà )快朵颐3川(chuā(🎚)n )菜十大经典名菜(👦)做法一麻(má )婆豆腐食材豆腐250克牛(🤧)肉75克(🔐)蒜苗(🤥)1根豆豉(💺)15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀(dià(👶)n )粉5克花生(shēng )油(🍥)15克小葱5克等(děng )做法步骤1将(🖊)豆(🔣)腐切成(🥙)26厘(💥)(lí )米(🐙)见方的块(kuài )后放加(jiā )了少(🦎)许盐(yán )的沸(fè(✅)i )水中过一下去除豆腥味然后捞出用(yò(🏮)ng )清水浸泡(🤴)豆(dò(🏷)u )豉等(🚾)剁(duò(🚁) )碎蒜苗切段姜切末(🎠)新鲜(🤳)猪肉牛(💁)肉切成(chéng )小块或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热放(📵)油后(🎤)放牛(⬆)肉猪(zhū )肉炒散待牛肉馅炒(🌉)(chǎo )成(👔)金黄色放入豆瓣(🥅)(bàn )酱同炒放入豆(dò(👯)u )豉姜末辣(là(🐤) )椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉上(🖌)色效果(😕)入味儿步骤3下(📎)肉(🆖)汤烧开加入豆(🍎)腐煮(㊙)3分钟加酱(jià(🚙)ng )油(👶)(yóu )蒜苗(miáo )段糖用(yòng )盐(🤑)调(😋)味再用湿淀粉芡(qiàn )汁盛出后撒(sā )上花(🎠)(huā )椒面葱末(mò )表就行二(💅)回锅(guō(🐇) )肉(🐒)(ròu )材料五花(huā )肉青(🔪)蒜(🙇)葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做(🧞)法(😽)(fǎ )1带皮(pí )五花(🔉)肉冷水下锅(guō )加入(rù )葱(👹)段姜(🏷)片花椒78粒(👏)黄(🧘)酒适量(🛏)煮开2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟木盒自然冷却筷子(⤴)可再插入(🔕)即可3将肉切成薄片姜蒜切片(🕥)葱切成斜(🐲)段4将青蒜的(de )红色(🍠)(sè )部(🈴)分先用刀(dā(🐈)o )拍一下然后(🥚)再完全(👺)斜(🐿)切成段(🚟)(duàn )备用5炒锅上火加大多的(😶)油煸(🌯)香(🤹)辣椒(🧥)花椒6下入肉(🍌)片(piàn )煸炒至肉片颜色变透(tòu )明边缘微微卷过7将(🏸)肉拨到锅(🍠)一边下入豆瓣(bàn )酱可以先切成小(✈)粒(lì )炒出(chū )红油8适度地的加入少(shǎ(🖖)o )许(🧓)酱油或甜面酱调色(sè )与(⌛)肉片一(🚺)起继(🎦)续(📬)翻炒均匀9下(🛥)入青蒜点少许料(🔆)酒(🌏)糖调好味道(✅)即可出锅三夫妻(💶)肺片食(🚝)材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克(🎛)牛心(xīn )150克牛肚200克香(🍫)料八角(jiǎo )三奈大茴香(🤨)小茴香草果桂(guì(🛁) )皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒(🔄)面芝麻熟花生米豆油味(🌂)(wèi )精芹菜各适量做法步(bù )骤1将牛(🙎)(niú )肉切(⚓)成小片与(yǔ )牛杂(zá )牛(niú )舌牛心牛头皮牛肚(🤺)一(🆖)起清洗干净(🤸)用香料盐(😩)花(📙)椒面等各种(zhǒng )调料卤制先(👍)用猛(📼)火烧(shāo )开(🛌)后集体土地登记小火卤制到肉料耙(pá(🦊) )而不烂然后捞入再晾晒(🚗)切(qiē )成大薄片备(🐂)用步骤2将芹(😦)(qín )菜洗净后切(🕶)成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟(🌸)和熟(shú )花(🕳)生一(🐆)(yī )起压成(👖)末备(🚸)用步骤3盘中(zhōng )放入(🈳)后切好的(de )牛肉牛杂(👆)再参加卤(lǔ(📌) )汁(zhī )豆油味精花(huā )椒(jiāo )面红(🅰)油辣椒(⌛)芝麻花生米末和(🏳)芹(qín )菜搅拌均匀(yún )即成四辣(🛥)子鸡原料整鸡(🕹)一只或鸡(🍔)腿一盒花椒(😺)和(😲)干(gàn )辣椒14葱熟芝麻(😈)盐味精(jīng )料酒食(📚)用(yòng )油姜(🔙)(jiāng )蒜白(🚞)糖淀粉主料(👟)鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(⌚)白糖(táng )白芝(🌚)麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去(qù )籽后用白开水浸泡一段时(🕋)间半小(👋)时然后(hòu )再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(✉)椒粉盐搅拌均(🗾)匀五六(⬛)成热(👲)五成热下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出(☝)鸡肉切好放料酒(🚀)生抽玉(yù(👖) )米淀粉胡椒粉盐抓(📊)拌均(jun1 )匀腌20分钟然后(🍃)再油烧(🌷)五成下锅小火(huǒ )慢炸至变面(🚯)金(jīn )黄酥脆再捞(lāo )出另起(qǐ )油(🍸)锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水(💐)鸡块儿和(🕉)炸好的辣(🏎)椒放半勺白糖半勺(🐥)鸡(jī )精(jīng )翻炒(chǎo )均匀最(zuì(🍎) )后放葱段(🐈)大火翻炒(🔻)出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🍻)糖干淀粉料酒(🈲)色拉(lā )油花椒辣(là(🏮) )椒蒜姜片鸡精白胡(🆙)椒粉黄(🎷)豆芽做法步骤1将鱼头(tóu )剁下并之中飞出分两半将鱼(yú )身竖放用坚硬锋利(🤒)的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排(💆)分为三四段(duàn )与鱼头放一起备用步骤2将鱼(yú )片内放一个蛋清少许盐干(🗳)淀(diàn )粉和料(liào )酒拌匀步骤3将一小(🚝)(xiǎo )碗色拉(lā )油所有花椒和辣椒(🏯)(jiāo )全部倒入锅内用小火(😠)慢炸(🤝)在(zà(🌈)i )辣椒颜色变暗后(♊)(hòu )用(🎣)铲子(🏄)然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火(huǒ )开(👕)大放(⛰)入拍好的蒜瓣儿和姜(💳)片儿出香(xiāng )味后将鱼头(🏿)鱼排向锅煸炒两下倒(🚜)(dǎ(🚉)o )入料酒约一小(💢)碗盐半调(dià(🗝)o )羹加(💫)沸(fèi )水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将(💗)(jiāng )鱼片一片一片横放到(dào )出水(🌁)滚(📸)的汤中鱼片会熟的迅速出锅前(🕐)后放适量鸡精白(😣)(bái )胡椒(jiāo )粉和(hé )椒盐粉步骤(🦗)5盆(🤐)中(🍰)放着已焯好的黄(🏁)豆(dòu )芽将鱼(🍒)片(🗜)一这(zhè )款汤(tāng )汤水水舀入(🔶)此盆后来将那半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒(📬)在上面六鱼香肉丝食材主(zhǔ )料猪里脊(🈷)辅料青笋水发黑(🤴)木耳调料(📯)盐(🎋)鸡(jī(💕) )精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(🏡)辣椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼(yú(🛸) )眼葱(🚚)味型(xíng )鱼香特(☕)点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条清晰做法步(🈺)骤(zhòu )1猪里脊切长约(🍣)8cm粗03cm的二粗(cū )丝加(🐲)盐料酒搅至上劲后放水淀粉(fě(💵)n )搅匀(💐)封(fēng )油备用(📟)步骤2起锅(guō )烧油中油温滑(📫)肉丝变白捞出(😯)后沥油备(🚄)用步骤3锅(guō )中留底油中(🏋)油(yóu )温下泡椒茸姜蒜米炒(👔)出香味(🍩)和红油(♋)后(✝)后放(🐊)抚(fǔ )过油的肉丝翻(📧)炒(chǎo )均匀后淋(💚)入事先(xiā(👙)n )兑(👀)好(🌤)(hǎo )的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后(🌒)起(🌪)锅(👣)装盘(pá(🍩)n )再试(shì )一下(🙌)七宫保(⚾)鸡(👩)(jī )丁原料主(🍨)(zhǔ(🔏) )料(liào )鸡脯(pú )肉225克花生米50克辅料(liào )葱45克(kè )姜10克调料(🥁)干辣椒8克花椒15克色(🍍)拉油60克(kè(⏩) )盐2克料酒2克味精1克(📑)酱油65克(🐺)白糖10克醋7克(🤯)水淀粉22克(kè )做法步(bù )骤(👠)1鸡(❔)腿去骨去皮后(🌋)(hòu )冼净用刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘米(mǐ(😄) )大小的(🛏)(de )丁姜和蒜(📿)切片葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加入(🛫)少许黄(huáng )酒(jiǔ )一点点(🍧)盐用(🕠)手(⭕)疼时抓(🌕)粘稠状再(zài )后放干淀(💄)粉抓(🤶)匀步骤3将(🐛)糖(táng )米醋(cù )料酒(jiǔ )生抽盐(🛄)(yán )放入容器(🏄)中(🕗)调(diào )成糊状(🆔)放入葱姜蒜(suàn )加入适量水制(🙏)作(😣)成料汁步骤4锅烧热(rè(🌪) )倒入油待油温升(🦂)高7成热时放(🌦)(fàng )入后腌(yān )好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少(shǎo )许油放入花椒干辣椒用中(🤲)小火炒香后将(🏤)料汁(zhī )里浸泡一段时间的葱姜(🏏)蒜再(zài )捞出放(fàng )入锅中炒(chǎo )10秒(🥏)随(suí )后把(📗)鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜色变富(🌲)有(yǒu )光泽时组建辣椒油(yóu )最(🎙)后后(💎)(hò(⛵)u )放花生米再试一(🌷)下(xià )八开水白(📤)菜(🏗)食(⤴)材大白菜10公斤(🕗)每(👏)棵(😍)只用极(👥)嫰菜(🌫)心部分老母鸡2500克火腿蹄子(👱)200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🤑)(kè )全瘦猪肉(🤒)300克盐10克料酒10克(📱)葱50克姜10克(🥧)水4升做法步(🐃)骤1先熬好(🥤)清水高(gāo )汤将老母鸡劏好洗(📝)净干贝浸发好与清洗干净(🐜)后的火(huǒ )腿(👠)蹄子(🚲)排骨等按类分(🈸)别放(🙅)入差别(🗃)沸(fè(✝)i )水锅中(👊)焯一下水清除掉血水(⏮)和杂质然后捞出再(🚜)用水洗净一起放(🍋)入后(🏥)大汤锅(🍏)(guō )内加(jiā )入清水(👔)姜葱烧开后加料酒转(😀)小火慢熬(áo )3小(💶)时步骤2同时把鸡(🏞)脯肉及瘦猪(🦍)肉(🌴)剁(🎫)成(ché(🗯)ng )蓉分别加适(🎛)量水调(diào )成粥状(🎱)(zhuàng )待用步骤3汤(🉐)熬(😖)至3小时后(🐹)用(🚊)筛子把(🗄)大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清(qī(🎈)ng )汤全部倒入(🚶)另一锅中(zhōng )烧开放入猪(🦁)肉蓉(😀)搅匀(🏜)转中小火(🏍)待其渐渐聚拢肉蓉浮(❔)起用(yò(🧤)ng )小(🖍)漏勺捞净肉蓉(🔤)后再把(🚡)汤再煮沸把鸡(🕑)肉蓉分2次按猪肉(🛥)蓉的同(🌴)时处(chù )理(❄)之后(hò(⤵)u )把清汤彻(🐣)底隔渣(zhā )去油待汤色清新明净如水下(xià )盐调(🐷)味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的(de )白菜(cài )心放进其中一锅高汤灼(zhuó )至七成熟用清(👥)(qīng )水漂冷用细银(🤒)针在(⬇)菜心(🌤)上疼(👋)时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先(🙇)的高(gāo )汤自上淋下(xià )至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开另(🤝)一(🍑)锅高汤(❎)舀进碗内即成九毛血旺材(🦒)料主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆(🌻)芽150克辅(fǔ )料鳝(🍋)鱼100克水发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦(🐻)100克火腿肠150克水(📜)(shuǐ )发鱿鱼50克(📦)黄(🌰)花菜50克木耳(😥)水发50克莴笋100克(🏨)调料大葱50克盐(yán )3克辣椒红(hóng )尖(😵)(jiān )干15克花椒(🏦)5克料酒10克味(🧝)精10克植物(wù(🤺) )油50克灵(🛃)(líng )材毛血旺是诸(zhū )位加以改进(jìn )之处加入到了海(hǎi )参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉片(⬅)午(📲)餐肉片调料辣(là )椒麻椒等做法步(📿)骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🦍)姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤(🍴)熬(😀)煮后捞出后渣然(🍘)后把放进去味精白(bái )糖醋等(🥅)调(🔛)料步骤2将主(🧥)辅料切片(piàn )改刀飞水组建熬好的红(👸)汤汁内烧开后然后取出盛器撒入(rù )葱花步骤3将(jiāng )色(sè )拉油(yó(😩)u )烧热放入花椒辣(🧔)椒炝(🐏)出(🎖)(chū )香味(wèi )迅速浇在上面即成(📭)十东(dōng )坡(🍚)肘子原材料(liào )肘子一只(zhī )葱(cō(🕝)ng )姜(🕣)蒜(🌃)冰(⤴)糖(táng )桂皮香叶(🐸)(yè )八角(🎼)五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮(👵)(pí )上残留的猪毛扔(rē(🥩)ng )到(dào )沸(👜)水中煮(🌻)几分(fèn )钟去掉后污血和脏物然(rán )后再将肘子(👝)(zǐ )捞出后用刀在其上割(🐸)几道口子那样的话熟得快2新水烧(shā(😜)o )沸放入(😚)(rù )后(📘)适量葱姜和香叶将(🚖)去处理好的(🚛)肘子煮到七八成(🌽)熟捞出上蒸锅3蒸肘(⛺)子是个关键步骤东坡肘子的肥(féi )而不腻就(jiù )靠它(🍬)了(le )上锅蒸一个半小(🐬)时这期(🚇)间可调佐料(🥎)炒锅中慢慢倒入(🥁)适量色拉油烧热后炒(chǎ(📼)o )葱姜蒜(🐚)至出香味放(fàng )进(🍞)去桂(🎊)皮(🚼)香叶八角(🔽)翻(fān )炒(chǎo )然(🐆)后加适(🈲)量水水(📹)量基本(🛳)都操(😸)纵在小烧红40分(fèn )钟后剩(📯)一小碗为宜(yí )再放入若(🚢)干冰(🕗)(bīng )糖五香粉(🍘)两三勺酱油小火渐渐烧之后(🔚)剩那(〽)一(yī )小碗汤汁应该(gā(🚺)i )是调料了4肘子蒸好后(🏾)装(👙)盘浇(jiāo )上刚(🧐)调的调(💌)料表就行4最近网络清淡(dàn )美(🐬)食占(📲)巨一席之(♊)地(📽)大家今天分(💽)香辣毛血旺的做(zuò )法(fǎ )主料鸭血一盒鳝(👵)鱼一条百(😌)叶100克毛肚(💆)(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(🕷)黄豆芽100克(♋)辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(🔶)麻椒10克(🍦)(kè(👖) )豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(🍻)血黄(huáng )喉火腿切片(piàn )儿(😀)鳝鱼肥(🚬)肠切蒜(👮)切(🚔)(qiē )瓣百叶(🔺)和毛肚切(🔘)长条儿葱切细条(🥦)蒜姜切(🎟)片儿(🙁)(ér )2锅烧开水(shuǐ )黄豆(🛫)芽(yá )煮熟捞(lāo )出捞出沥干放入盆底鸭血(xuè(🏯) )黄(🍍)喉鳝(☔)鱼肥(👜)(féi )肠(🍿)开(🛌)(kāi )水(🦌)炒(🗂)(chǎo )好后捞(lā(⚾)o )出(📏)备用3锅倒油烧热(rè )放入花(🍡)(huā )椒干辣椒(📴)葱姜爆香(🏈)放入豆瓣酱炒(chǎ(☔)o )出红油(yóu )加适量(🚂)高(gā(🚔)o )汤盐(🙉)大火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥(👅)肠黄喉煮5分钟用漏勺(🕳)(shá(😉)o )再捞出放在旁边豆(🌌)芽上(🔬)之(🏋)后水烧(shāo )开(❓)(kāi )放入(🕞)(rù )百叶毛肚火(🥪)腿煮(🤒)30秒钟(🗯)(zhōng )捞出后5蒜(suàn )片放在上面锅烧(👅)热多倒(📢)油(🐟)6油热后放一(yī )小把(bǎ )花(🍶)椒(jiāo )麻(má )椒和干辣椒(jiāo )炸(😑)香后浇在上面去掉