简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：乔·阿布索隆/玛丽·萧克莱/Mary/Stockley/
- 导演：杰克·本德/
- 年份：2016
- 地区：印度
- 类型：动作/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,印度语
- 更新：2024-12-26 18:22
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法2毛血旺浇油的(👰)正确方法(♋)(fǎ )3川菜十大经(🎀)典(🆚)名菜做(zuò )法(⏭)4最近(🙋)网络清淡美(🧓)食占巨一(yī )席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽(yá )一把放入盆中宽粉(🍄)一把(🧛)(bǎ )切成(chéng )段豆腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭血(xuè )一块切成056厘(🎱)米厚的薄皮(🔯)放入盆中(🙊)(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🛵)一个先把鱿鱼(yú(🤟) )须切成(🎇)段再把鱿鱼筒切(qiē )下来(⛺)撕掉外膜(🕶)在表(💛)面打上(🎚)花刀切成(🦅)段(🏀)放进去小盆(pén )中3准备着去处(👔)理好的(🐭)鳝(🏯)(shàn )鱼一条(tiá(📧)o )先斩(🎮)去(qù )头部再(👚)切成(🥞)(ché(🤪)ng )小段(duàn )和鸭血(xuè )放进一(yī )个盆中再(zài )舀(🎉)入切好的(🌠)鱿鱼备(bèi )用(yòng )4毛肚二两(liǎng )左右切成长条一起放入盆中小葱一根切成(📔)斜片(🔗)生姜一块(kuài )切成(🌩)姜片一起放入大碗中(🔎)(zhōng )再(🛄)放入(rù )后一(🐾)小(⛹)把红干椒一小(🔄)把麻椒取一个(gè )小盆盛有一把花椒和一把红干椒(👩)备用(yòng )5小(xiǎo )葱几根切成葱花放(fàng )进去小(🐽)盆(🕴)中蒜子几粒拍扁切(qiē )成蒜末和(💼)葱花放在(🕐)(zài )一起等食材备好以后以后我们开始(🏒)烹饪(rèn )6起锅烧水(🏯)水开后倒入水黄豆(dòu )芽豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃动一下几(🗂)下(🐓)焯水一分钟(zhōng )捞出控水布袋中盆中7等(🧠)水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🔡)加入到料(liào )酒(🏝)5克去(🤜)腥用勺子来回(🈹)(huí )滑动(dòng )几(jǐ )下(xià )使食(shí )材(🔊)受热均匀(❕)8焯(chā(🎹)o )水一(🔁)分(🛀)钟(🎀)捞(lāo )出控水拔凉(🤠)(liá(🐵)ng )9另起锅添(👦)入(rù )一勺食用(yòng )油(yó(⏰)u )油热后倒入(rù )水葱(💑)姜和大料爆香加入到麻辣(là )火锅(🆒)料(liào )20克(🍫)豆瓣酱(✍)10克翻(fān )炒化开(🦊)(kāi )炒出红油10添入适量的清水参加生(🎹)抽(🌼)10克(🕌)白糖(táng )2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调料煮开下次全部倒(dǎo )入(rù )黄(🔖)豆芽豆腐皮(💍)和宽(🦂)粉(😝)开大火(huǒ )煮(😇)一分钟11加(🚥)入(rù )到(dào )食盐(yán )1克鸡粉(🍐)2克老(🔩)抽2克调底(dǐ(⛹) )色再捞出配菜然后取出盆中排第五等(🥒)汤(📹)汁再(🎞)一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(♟)鱼鸭(👹)血(👍)和鱿鱼12开大火(huǒ )煮(🍒)3分(💷)钟(🕉)捞出后(hòu )盛有汤盆(pén )中13再(🍣)浇上注意适量的原汤撒上少许蒜(🍱)末和葱(🙈)花(huā )14锅中留底(dǐ )油添入半勺食用油倒入花(🚘)椒和(⌛)红干椒迅速再翻(🧐)炒炒出香味(wèi )以后关火15再把热(rè )油(🍦)泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(🎴)蒜的(🐇)香味到最(🔹)后再放上几朵香菜单独点缀16那样(🐜)最(zuì )好到(dà(🎵)o )这里这道麻辣鲜香的毛(máo )血(🐲)旺就做了了(🌬)(le )要(📼)会了就在家试一下吧(ba )下面是所会用到的(➰)食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼(💿)小葱黄豆芽生(shēng )姜(jiāng )红干(💻)椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽(🔨)料酒豆瓣(👟)酱麻辣火锅料2毛血(🔅)旺(wàng )浇(jiāo )油的正确(què )方(🕔)法(👫)1方(🔡)(fāng )法一1净(jìng )辣椒油300克(🏜)(kè )郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼(😧)香味(🚕)泡海椒约150克精细(😆)(xì )加工花(🌸)生油约(yuē(💏) )240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋(yáng )葱150克番(fān )茄沙司约150克(kè(🎑) )紫(zǐ )草20克红蔻10克香根10克(🔯)茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘(gān )草(🤩)10克草(cǎo )果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(🔈)100克香(xiāng )菜根40克2将(jiāng )郫(pí )县(xià(🚻)n )豆(🔜)瓣酱和鱼香泡海椒(📔)排斩成细(xì )末盛入盆中再(😞)加辣椒粉(🚰)洗净(🍚)(jìng )的紫(🥩)草(🍩)和200克(🏮)(kè )清水调(⛎)匀3大葱和老姜用(💺)(yòng )刀拍(pāi )松(sōng )拍松下次炸制时容(🏥)易出味洋葱切成48厘米见(jiàn )方的洋(yáng )葱(cōng )块(🗂)(kuài )胡萝卜切(qiē )大片香根茴香红蔻桂皮香叶(yè(🤡) )甘草草(cǎo )果肉(🎨)(rò(⏰)u )蔻和山(shān )奈用(🎗)(yòng )清水中(🐷)浸泡20分钟冼净捞出沥(💴)干(🔖)控干或擦(cā )水分(fèn )待用4炒锅上火(huǒ(🐿) )后舀入300克经(📆)过精制花(🌒)生油烧(🍁)至三(🥪)成热时排列盛(shèng )有大葱老姜(jiāng )茴香香根桂皮(🦂)红蔻(➗)香叶甘(📼)草(🏊)草果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油温(💠)很缓慢增加(🛬)至(😔)五成热(rè )小(xiǎo )火熬严(yá(🐰)n )重的限制20分钟左右吧(🎶)待各料均被烧至金黄色(sè )而且香味(🕸)充分融于油(yó(🦖)u )中(🎭)时(🕙)用漏(lòu )勺捞出料渣(♋)弃之不用5再上火把锅里(💭)的(de )油烧热下番茄(qié )沙(🍊)司用小(xiǎo )火煸12分钟至油色发红时再(zài )倒入(rù )其余的精细加(🐩)工(💓)花生油再(💒)左面(mià(👯)n )参加调匀的辣椒(jiāo )粉(fěn )豆瓣(bà(📐)n )酱泡辣椒(🖌)紫草(🔚)及洋葱胡萝卜(🍬)和香菜根并(🥇)不停顺同一方向搅(🍞)出2做法二1野山椒青美人(🏒)椒节(🚻)各30克鲜花椒(🕕)8克(🍃)藤(🥦)(téng )椒油3克(📋)盐2克白(🔖)醋15克料酒30克老姜蒜(👞)各(🧔)9克干辣椒20克(🗃)雪碧香料水150克老(🎻)油50克(📔)芝(zhī )麻5克2杀鸭(🍸)子之前(🚻)准备着小(🤣)半碗冷的淡盐(💂)水再把鸭血(♍)就滴到碗里一边滴一(yī )边轻轻(👚)搅动把水和血搅匀还没(👢)血(🔞)液(🐞)静置(📧)20分(⛅)钟半小时后凝化(😗)成(🍀)块再放进(🥚)去热水中蒸(🏔)熟木盒(🆙)切(qiē )成小块(👫)即可(🌖)3将A料(📥)飞(fēi )水(shuǐ(🎓) )猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(🤵)后切(🙇)(qiē )片鳝(shàn )鱼加料酒醋飞水(🚄)(shuǐ )备用4将(〰)潮州(🖕)咸菜切厚片(🛒)加野(🗃)山椒老姜(🤚)蒜片(🧞)炒香放鲜花椒再爆香加入(rù )雪碧香(🌺)料水及清水200克煮沸调好(hǎ(⛴)o )味后加全部原料烧(shāo )至更加(jiā(🚧) )入味起(♓)锅5将(jiāng )干(🛵)辣(🤫)椒节青美人椒节(jiē(🛏) )放(fàng )在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上(shàng )面(mià(🦆)n )撒葱花芝(🔮)麻再(zài )试一下3做法三1食材鸭血毛肚大(💓)虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🗝)辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝(🕙)油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂(🚞)(shā )糖花椒干辣椒白芝麻(📭)2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以(🐄)去除碱水冲(🐇)洗干净滴入几滴(✏)(dī )柠檬(🍐)汁抓拌均匀(👰)备(bè(🔔)i )用3打算一些火(🙈)腿肉(🛑)后再切(🍘)成(🕖)片放(🧓)在盘中(zhōng )4鸭血洗干(gàn )净切成(🎗)片5毛(📗)肚(🕳)清洗干净切成薄片然后滴入半(🍰)个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大(📢)蒜(🍗)拍碎剁(duò )成蒜(suàn )末香葱切成葱花生姜切(qiē(🎐) )成片(piàn )豆(⌛)芽(♓)洗(🍂)干净7锅中一并加入(rù(🏈) )适量的食用(🐻)油油(yóu )温升高5成(🎸)(chéng )热时把麻椒香葱生姜大蒜(🎪)干辣(🎇)椒(jiāo )放入锅(guō )中炒出香味8加一勺(㊙)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(hóng )油舀入的清水大火烧(🥁)开(🍵)9汤(💛)中放盐白砂糖生抽老抽(🌶)蚝油胡(🤕)(hú )椒(😪)粉鸡精料(liào )酒(🕛)煮开先把豆芽放进(🐏)汤中煮(📹)2分钟10煮好的(de )豆芽捞(lāo )出(chū )放入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(guō )中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤(tāng )汁倒(🗼)出11最后在上(🥋)面放上蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻把烧热(⛑)的(😹)油浇上了即可大(🍵)快朵(duǒ )颐3川菜十大(dà )经典名(🍬)菜做法一(🕍)(yī )麻婆豆腐食材(🗾)豆腐(📧)250克(kè )牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🍄)淀粉5克花生油15克小葱(🆔)5克等做法(🤲)步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米(🤠)见方的块后(💈)放加了少许盐的(✨)沸水(😖)中过一下去除豆腥味然后捞出(👤)用(🥒)清水浸(jìn )泡豆豉(🔯)(chǐ(♏) )等剁碎蒜苗切段(🦈)姜切末新(💠)鲜(🍃)猪肉牛肉(🧤)切成小(xiǎo )块或肉末(✂)步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒散(💩)(sà(🙄)n )待牛肉(ròu )馅(🔼)炒(🐆)成金黄色放入豆瓣酱同(🤬)炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(niú(🚞) )肉(🗼)猪肉上(🏫)色(🕋)效果入味儿步骤3下(📡)肉汤(😗)烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(🕷)苗段糖用盐调味再用湿(🌳)淀粉芡汁(🆓)盛出后撒(💽)上花椒面葱末表就(💀)行二回锅肉材料五花肉青蒜葱(🚾)姜蒜干红(🐔)辣椒花(huā )椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带(dài )皮五(wǔ )花(huā )肉(ròu )冷水下(🍧)锅加(jiā )入葱段姜片花椒(🎤)78粒(lì )黄酒(✏)适量煮开2撇净撇净煮至八(bā(📿) )成(🍂)熟木盒自(👫)然(〰)冷却筷子可再插(🏅)入即可3将肉切成薄片姜蒜切(🌬)片葱(cōng )切成斜段4将(jiāng )青蒜的红色(sè(🚦) )部分先(😂)用刀(🥟)拍(pāi )一下然后再完全(quán )斜切成段备用5炒锅上火加(jiā(🍓) )大多的油煸香辣椒花椒(🐭)6下入(🤨)肉片煸炒至肉(ròu )片(piàn )颜色变透明边缘微微(👢)卷过7将肉拨到锅一边下(xià )入豆瓣(bàn )酱(jià(👘)ng )可以先切成小(xiǎ(🐐)o )粒(lì )炒出(chū )红油8适度地(dì )的(🐝)加(jiā )入少(shǎ(💖)o )许酱(jiàng )油(😅)或甜面酱(jiàng )调色与肉片(🌡)一(yī )起继续(🌩)翻炒均匀9下入(rù(🏥) )青蒜点少许料酒糖调好味(😽)道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛(❎)(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克香(xiā(Ⓜ)ng )料八角(🐮)三奈(♟)大茴香小(🥑)茴香草果桂皮丁(dīng )香(🔁)生姜等(🗄)盐(🔇)红油辣(🛄)椒花(🗞)椒(jiāo )面芝(zhī )麻熟花生米豆油味(wèi )精芹菜各适(🔄)量做法(🏵)步骤1将牛肉切成小(🎴)片(🐔)(piàn )与(yǔ )牛杂牛(niú(💨) )舌牛心牛(🦎)(niú )头皮牛(niú )肚一起清洗干净用香料盐(⏲)花椒面等(😢)(děng )各种调料(🕣)卤制先用猛火烧开后集体(🕰)土地登记小(🆙)火卤制到肉料(liào )耙(😙)而(🐺)不烂然(rá(🐳)n )后捞入(rù )再(zài )晾晒切成大(🏣)薄片备用(yò(🏈)ng )步骤2将芹菜洗净后切(✉)成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟(🎭)花生一起压(🍾)成末备用步骤(🥉)3盘中放(fàng )入后切(🦈)(qiē )好的(📨)牛肉牛杂再参(🤝)加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝(zhī )麻(má )花生米末和芹(qín )菜搅拌均匀(yún )即(jí )成(🧟)(chéng )四辣子鸡(⛰)原料整鸡(👄)一只或鸡腿一盒(🚅)(hé )花椒(jiāo )和(⛰)干辣椒14葱熟芝麻(👬)盐味精料酒食(🍙)用油(🎯)姜(😹)蒜(🌦)白糖淀粉主料(🕖)(liào )鸡腿(🏔)马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白(👇)糖白芝麻醋淀粉料(liào )酒色(sè )拉油(yóu )各(gè )适量做法干辣(🍫)椒(😙)节去籽后用白开水(🚉)浸泡一段时间半(😏)小(xiǎo )时然(🐐)后再(🎼)捞出后挤出水分水放碗(wǎn )里加淀(🔀)粉辣(👔)椒粉盐搅拌均匀五(🐏)六成热(🏂)五成热下(🐱)锅炸至芝麻(🏽)(má(🥔) )微(⏩)黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(🤽)盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟(🚭)然后再(zài )油烧(🥌)五(♏)成(🔣)下(xià )锅小火(🤾)慢炸至变面(miàn )金黄酥(🌞)脆再捞出另(😡)起油锅放(🥩)姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放(fàng )半勺白糖(🏃)半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最(zuì(🎋) )后放葱段(🏃)(duàn )大火(😜)翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉料酒色(🤶)拉油花(huā )椒辣椒蒜(🎀)姜(🕒)片鸡精白胡椒粉黄豆芽(🐱)(yá )做(👒)法(🛬)步骤(zhò(🕍)u )1将鱼头剁(🤭)下并之中(♍)飞出分(🍈)两半将(🚏)鱼身竖放(fà(🐖)ng )用坚硬锋利的刀平(😈)着(🔣)(zhe )将两整片鱼肉和(hé )鱼(🚎)排分开再将两(🛃)大片鱼肉片成(♓)注意适量的(💴)鱼片将鱼(yú )排分为三(sān )四段与(yǔ(🖖) )鱼头放(🗻)一起备用(⚾)步骤2将鱼片内放一(yī )个蛋清少许(🗝)盐干(♌)淀(🚾)粉和料酒拌匀步(📹)骤(🚧)3将一小碗(🎋)色拉油(🔫)所有花椒(🧥)和辣(🌂)(là )椒全部倒(dǎo )入锅内(🥇)用(🏌)小(🏞)(xiǎo )火(🅰)慢炸(zhà )在(zài )辣(🔴)椒颜色变暗后(hòu )用铲子(zǐ )然后(✂)(hòu )捞出(💆)(chū )一半的油和花(🐉)椒辣(💇)椒(🔇)备用步骤4将火开大放入拍(🔈)好的(de )蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香(xiāng )味后(hòu )将(🚦)鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两下(xià )倒入料酒(🙎)约一小(🦎)碗盐半(🚻)调羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起(🚓)来出味将鱼片(⏱)一片一(💙)片横放到出(chū )水滚的(🎓)汤中鱼片会(🐈)(huì )熟的迅速出锅前(qián )后放适量(🔫)鸡(🍯)精白胡椒(jiā(🎱)o )粉和椒盐(📭)粉(fěn )步骤(🖼)5盆(pén )中(🍪)放着已焯好的黄豆(😢)芽将鱼(🍷)片一(🎎)这(zhè )款汤汤(tāng )水水舀入(🚆)此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六(liù )鱼香肉(rò(🔆)u )丝食材主料(liào )猪里脊辅料青(🎃)笋水(🎱)发黑木耳调料盐鸡精味精白(🎪)糖陈醋鱼香11生(🐙)抽老抽(chō(⛪)u )鲜汤水(😮)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🐧)姜(🙍)米蒜米(⤴)鱼眼葱味型鱼(🏂)香特点(❄)咸鲜酸(suān )甜二者(👊)兼备葱姜蒜香线(xiàn )条清晰做法步骤1猪里脊切(qiē )长(🌧)(zhǎng )约8cm粗03cm的二(🔤)(è(🥐)r )粗(🧖)丝加盐料(liào )酒(🈂)搅至(😈)上劲后放水(🏴)淀(diàn )粉(🧥)搅匀封油(🐈)备用(🛂)步骤2起(🥍)(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(🛅)沥油备用步骤3锅(⏩)中留底油中(zhōng )油温下(🔳)(xià )泡椒茸(🀄)姜蒜(🍉)米炒(🏮)出香(xiāng )味和红(🥢)油后后放抚(🚾)过油的肉丝(sī )翻炒均匀后淋(🈶)入事先兑好(hǎo )的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱(cōng )出(chū )香(🤩)后起锅装盘(🍯)(pán )再试一(🎓)下七(🎈)宫保鸡(Ⓜ)丁原料主料鸡(jī )脯肉225克花生(🌏)米50克辅(🌛)料葱45克姜10克(🚪)调料干辣椒(🥏)8克(🅰)花椒15克(🤬)色(🎪)拉油60克(kè )盐2克料酒(jiǔ )2克味精(jīng )1克(kè )酱油65克(📂)(kè )白糖(táng )10克醋7克(kè )水淀粉22克(😭)做法步骤1鸡腿去骨(🐂)去皮后冼(😧)净用刀(dā(🚛)o )背拍松鸡肉切成15厘米大(📏)小(🚤)的丁姜和蒜切片(piàn )葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡(🔕)肉丁加入(rù )少许黄酒一点点盐用手疼(🍼)时抓(🧝)粘稠状再(zài )后放干淀粉抓(🎁)匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽(chō(🔉)u )盐(😧)放(fàng )入容(🛎)器(qì )中调成糊(👋)状放(🏥)入葱姜(🐰)蒜加(jiā )入适(💀)量(🔋)水制作成料汁步骤(🏕)4锅烧热倒入油待油温升高7成热(rè(🐋) )时放入(rù )后(⛱)腌好(hǎo )的鸡(🕢)丁(dīng )翻炒至(🛁)鸡肉(🈷)(rò(⚽)u )变(bià(🤰)n )白盛出步骤5锅中剩(🌱)(shèng )少(😯)许油放入花椒干(🔧)辣(là )椒用中(🔸)小(😮)火炒香后将料汁里(⏩)(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再(🌅)捞出放入锅(🈯)中炒10秒随后把鸡肉(💱)(ròu )倒回锅中用大(🗡)火炒30秒倒(👬)入水料(liào )汁(🔚)颜色变富(👌)有光泽时组建辣椒油最后后放花(⛔)(huā )生米再(zài )试一(yī )下(🐨)八开水(🎈)白菜食材大白菜(cài )10公斤(jīn )每(👮)棵(🤒)只(🥥)用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(tuǐ(🍏) )蹄子200克排骨500克干贝300克(🧡)(kè(🎐) )去(qù )皮(🍺)净瘦鸡脯肉700克全瘦(🎊)猪肉300克(🐭)盐10克(kè )料酒10克葱50克姜(💓)10克(👗)水4升做法步骤1先熬(😔)好清水(👲)高(📇)汤将(💊)老(lǎo )母鸡劏(🍼)好洗(🚤)净干贝浸(😲)发(fā )好与清洗(xǐ )干净后的火腿蹄子排骨等(děng )按(🖇)类分别放(🙄)(fàng )入差别沸(fèi )水锅(guō )中焯一下水清除掉血水和(🏛)杂质然后捞出再用(yò(🚰)ng )水洗(🎀)净一起(🚯)放入(📂)后(🙋)大汤(tāng )锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后加料酒转小火(💪)慢熬3小时步骤(🍟)2同时把鸡脯肉及瘦猪(💄)肉剁(👮)成蓉分别加适量水调(🌜)成粥(🎬)(zhō(🕐)u )状(zhuàng )待用步骤3汤熬至(zhì )3小时后用(yòng )筛子(♟)把大(dà )部分汤(🛴)渣(zhā )浮油隔尽把(🏇)(bǎ )清汤全部倒(🚇)入另一锅中烧开放(🍨)入猪肉蓉(🍛)(róng )搅(jiǎo )匀(🖊)转中小火待(💅)其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(🌴)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(🤷)蓉的同时处理之后把(📱)清汤彻底隔渣去(🎗)油待汤色(sè )清新明净如水下盐调味待(🧤)用步骤4把汤分成两(🥅)锅(🗳)择好至嫩的(🔰)白菜心放进其(qí )中一锅高(gāo )汤灼至(🔉)七成熟(🤾)用(🚮)清水(shuǐ )漂冷用细银针在菜(😙)心(🐔)上疼时穿刺放进漏勺中(💌)(zhōng )用(yòng )原先的(📕)高汤(💞)自上(📫)淋下至使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心(xī(👽)n )垫(😁)在(📈)碗(Ⓜ)(wǎn )底烧开另(lìng )一(🤡)锅高汤舀进碗内(nèi )即成(chéng )九(jiǔ(📥) )毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(📘)芽(⚪)150克辅(fǔ )料鳝鱼(😚)100克(kè )水发毛(⏮)肚(📄)100克猪肉肥瘦(shòu )100克火腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼(📠)50克黄(huáng )花菜50克木耳(📞)(ěr )水发50克莴笋100克(➗)调料大葱50克盐3克(🅱)辣椒红尖干15克花椒(📄)5克料酒(🍓)10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(wàng )是诸位加以改进之处(🏮)加入(♌)(rù )到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片(💏)午餐(➿)肉片调(🈳)料辣椒麻(💔)椒等做(🌘)法步骤1将辣椒(jiāo )花椒(🐺)豆瓣酱姜蒜色拉(🏭)油放入锅中(zhōng )用小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等(🐮)调料步骤(🔞)2将主辅料切片改刀飞水组建(🏤)熬好的红汤(tāng )汁(💧)内烧开(🎧)后(🍙)(hòu )然后取(👾)出(🔓)盛器(😣)撒入(🏧)葱花步骤3将色拉(🔲)油烧热(rè )放(🗝)入花椒辣椒炝出香(🙍)味迅速(sù )浇在上面即成(🛣)十东坡(pō )肘子原(💟)材料肘(👩)子(🤖)一只葱姜蒜冰(⏱)糖桂(⛄)皮香叶八角(🍂)五香粉(fěn )若干(🎙)(gàn )做(🍮)法1无(wú )火去掉后肘子皮上残(🌷)留(🐤)的(🏺)猪毛扔(➖)到(🐟)沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞(🍴)出后用刀(dāo )在其上割几道口子那(🎫)(nà )样的话(😋)熟得(🚋)快2新水烧沸(💹)放(🥪)入后适量葱姜和香叶将去处理(🐛)好的肘子煮到七(🍬)八成熟捞(🕷)出上(shàng )蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就(jiù )靠它了上锅蒸一个半小(♋)时(shí(🙁) )这期间可调佐料炒锅中慢(👣)慢倒(🍷)(dǎo )入适量色拉油烧热后炒(♋)葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八(🙅)角(💠)翻炒然后加(🔀)适(😠)量水水量(liàng )基本都操纵在(zài )小烧红(🛣)40分钟(zhō(♐)ng )后剩(🔈)一小碗为宜再放入若干(gàn )冰糖五香(🆚)粉两(🌙)三勺酱(jià(😪)ng )油(🎪)小火渐渐烧之后剩那一小碗(🚧)汤(tāng )汁(👖)应该是调料了(le )4肘子蒸好(hǎo )后装(🌆)盘(pá(🛅)n )浇(🌭)上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大(dà )家今天分香辣毛血(♿)旺的做法(👔)主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(💸)100克黄喉(✂)100克卤肥肠(cháng )100克火(huǒ(🎣) )腿100克黄豆芽100克辅料葱(🔮)(cōng )20克姜(🥔)20克蒜20克干辣(🔺)椒50克(🈹)花椒(🚽)(jiāo )10克麻椒(🍧)10克(🔵)豆瓣酱50克盐5克(⌚)香辣毛血旺(🐸)的做法1鸭(😾)血黄喉火腿切片儿(🈳)鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(🈲)细条蒜(🐟)姜(jiāng )切(🐝)片(pià(🌈)n )儿2锅(🌕)烧开水(shuǐ )黄(🐰)豆芽煮熟捞(🎢)出捞(lāo )出(💵)沥(lì )干放入盆底鸭血黄(🍨)喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后(hò(🖍)u )捞(🤲)出备用3锅倒油烧(🤨)(shāo )热放入花椒(jiāo )干辣(là )椒葱姜爆香放入(🔀)豆瓣(🌥)酱(🎬)炒出红油(yóu )加适量高汤盐大火烧开4放入(🥫)鸭血鳝(🦀)鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再(🤚)捞出放在(🗓)(zài )旁边(🔺)豆芽上(🏛)之(🔅)后(❎)水(🐜)烧开放(🌊)入百叶毛肚火(🔖)腿煮(zhǔ )30秒钟捞出(👖)后5蒜(📔)片(piàn )放在上面锅(🕠)(guō )烧热多倒油6油(😕)热(🥘)后放一小把花(🦇)椒麻(🍶)椒和(🏤)(hé(😌) )干(🚗)辣椒炸(🔄)香后浇(📥)在(🔠)上面去掉