简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：詹姆斯·伍兹/梅兰尼·格里菲斯/文森特·卡塞瑟/
- 导演：Delphine.Lehericey/
- 年份：2023
- 地区：香港
- 类型：悬疑/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂(🐎)(táng )毛血旺的(🈳)正宗做法2毛血旺(🚤)浇油(🌵)(yóu )的正确方法3川菜十大经典(📧)名(🌓)菜做法4最近网络清(🔆)淡美食占巨一席之(🏓)地大家今天分1食(📤)堂毛血旺(🏮)的正(🤫)宗做法1黄(👬)豆(🉑)芽(yá )一把放入盆(pén )中宽粉一把切成段豆(🏞)腐皮(pí(🙎) )两张切成长条准备鸭血一块(📺)切成056厘米(🛫)厚的薄皮(📖)放入(🏓)盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿(yóu )鱼(🌳)筒各(🎅)一个先把鱿(yó(💶)u )鱼(🌠)(yú )须切成段再把鱿(🈴)鱼筒切(qiē )下来撕掉外膜在表(👑)面打(🥘)上花刀切成段放进去(🤷)小盆中3准备着(🐧)(zhe )去处理好的鳝鱼一(🌫)条(👠)先斩去头(👾)部再(🌛)切成(📅)小段(🔗)和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左右(🐑)切成长条一起放入盆中小葱一根切成斜(🥇)片生姜(jiāng )一(🐲)块切成姜片一(🏄)起放入(rù )大(dà )碗中再放入后一小把红干(🉐)(gàn )椒一(🤞)(yī )小把麻椒取一个(🏫)小盆盛有一(🐄)把花椒(🔮)和一把(bǎ )红(hóng )干椒备用5小葱几(🌊)根切成葱花(huā )放进(♿)去(qù )小(🍕)盆(🎂)中(🚊)(zhōng )蒜子几(🌆)粒拍扁切成(🏤)蒜末和葱花放(fàng )在一起(qǐ )等食材备好(🍷)以(yǐ )后以后(😹)我们(💖)开(kāi )始(shǐ )烹饪6起锅(🏸)烧水水开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和(🕝)宽粉用勺子晃动(🆑)一下几(🕷)下焯水一分钟捞(🌠)出控水布(👴)袋中盆中7等水立即烧开(kā(📒)i )下(🍺)次倒入毛(🏅)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入到料酒(🛢)5克去腥用勺子(zǐ )来回滑动几下(🐪)使食(shí )材(💃)受(shòu )热均匀(yún )8焯(🥂)水一(🕯)分钟捞出(🌏)控水拔凉9另起锅(🌎)添入(rù )一(🤮)勺食用油油热后(hòu )倒入水葱姜和(😱)大料爆香(🚣)加入到麻辣火锅料20克(kè(Ⓜ) )豆瓣(😷)(bàn )酱(jiàng )10克(kè )翻炒化开(🥪)炒出红油(🍶)10添(tiān )入适量(⏺)的清水参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉(🧙)(fě(⤵)n )2克(🚝)均匀搅拌化(🌈)开调(diào )料煮开下次全(quán )部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(♎)(kuān )粉开大火煮一分钟(🗃)11加(🖲)入到(dào )食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调(⛹)底(dǐ )色(sè )再捞出配菜然(♍)后取出盆中排第五等汤汁(🌆)再一(😄)(yī )次涌动后慢(🕌)(màn )慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(🧠)3分钟捞出(chū(😁) )后盛(shèng )有汤盆中13再浇上注意(💚)(yì )适(🕘)量的原汤撒上(🔬)少许(🕤)蒜末(👤)(mò )和葱花(🏭)14锅中留底(🧓)油添入半勺食用(yòng )油(📱)倒入(🏔)花椒和红干椒迅(🎉)速再翻炒炒出香味以后关火15再(zài )把(bǎ )热(rè )油(yóu )泼在(🌅)汤盆(pén )中在一瞬间放出出葱蒜的香味(🖌)到最(zuì )后再放上几(jǐ )朵香(🉑)菜单独点缀(🤥)16那样(yàng )最好到这(zhè )里(lǐ )这道麻辣(là(🕉) )鲜香(xiāng )的(📙)毛血旺就(⛄)做了(❣)了(🦍)要会了就在家试一下吧下(📬)面是所会用到的食材和调料食材(cái )豆腐皮(pí )宽粉(📱)鸭(🎩)血鳝鱼(yú(🏇) )毛肚(dù )鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生(🎯)姜(jiāng )红干椒(🍧)麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉(🕕)老(lǎo )抽料酒(jiǔ )豆瓣(🐁)酱麻辣(👿)火锅料2毛血旺(wàng )浇油的正(💾)确方法1方(fāng )法一1净辣(📜)椒(⛪)(jiāo )油300克郫县豆瓣(🕠)酱约200克鱼(🏄)香味泡海(hǎi )椒约150克精细加工花(huā )生(shēng )油(🚇)约240千克大葱(cōng )100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(🛠)紫(zǐ )草20克红蔻10克香根10克茴香(🤹)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(🅰)肉(ròu )蔻10克(🍑)山奈8克胡(😣)萝卜100克香菜根40克2将郫(pí )县豆(🐷)瓣(bàn )酱和鱼香泡(pào )海椒排(pá(🍡)i )斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草(🚆)和200克清水(🎀)调匀3大葱和(😻)老(✅)姜(🐄)用刀拍(🛠)松(⛎)拍松下次(🌒)炸(🌙)制时容易出(⛹)味洋(🛋)葱切成(🚇)48厘米见(jiàn )方的(🚞)洋(yáng )葱块胡萝卜切大(dà )片香根茴香红蔻桂皮香(➡)叶甘草草果肉蔻和山奈(🗺)用(🔁)清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞出沥干(gàn )控干或擦(🐟)水(🏁)分待用4炒锅(🌒)上(📕)火后舀入(🛁)300克(👄)经过精制(🔅)花(huā )生油烧(shāo )至(🔢)三成热时排列盛有大葱(cōng )老姜茴(🚮)香(🙁)香(xiāng )根(🍕)桂皮红蔻(🎱)香叶(🏹)(yè )甘草草(cǎo )果(guǒ )肉(🐥)蔻山奈用中(🤛)小火使油温很缓慢增加至(♑)五成热小火熬严重的(🤘)限制20分钟左右(🔝)吧待各料均(🍧)被烧(shāo )至金黄色而且香(xiāng )味充分融于油中时(🤓)用(🙄)(yò(🌳)ng )漏(lòu )勺捞出料(🍼)渣弃之不用5再(📿)上火把(✡)锅里的油烧热(rè )下番(🛬)茄沙(💁)司用(🏧)小火煸12分钟(zhō(😸)ng )至油色发红(hóng )时再倒入其(💦)余的(🐗)精细加(jiā )工花生油再左(⌚)面参(🚴)加调匀(🕍)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(🚇)萝卜和(❣)香(🗻)菜根(gēn )并不停顺同一方向搅出2做法二1野山(🍌)椒青美人椒节各(♍)30克鲜花椒8克藤(té(🙃)ng )椒油3克盐(🚿)2克白醋15克(kè )料酒30克老(🕯)姜(jiāng )蒜(suà(🥟)n )各9克干辣椒20克雪(👋)碧(🤣)香料水150克老(👝)油(yó(🙀)u )50克芝麻5克2杀鸭子(🧢)之前准备着(zhe )小(🤜)半碗冷(🤧)的淡盐(🐄)(yán )水再把鸭血就滴到碗里一边滴(dī )一边(biān )轻轻搅动把水(shuǐ(🚝) )和血搅匀(yú(🛂)n )还没(🦓)血液静置(zhì )20分(fèn )钟半小时(shí )后凝化成(chéng )块再放进去热水中(🧜)(zhōng )蒸熟木盒切成小块即(jí )可3将(jiā(🆒)ng )A料飞水猪肚(🍚)心舌飞(🛰)水后洗净后煮熟(⛓)后切片鳝鱼加料酒(🕉)醋(👦)(cù )飞(🖲)水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(🙅)蒜片炒香放鲜花椒再(🕴)爆香(🕒)加入(🥋)雪(😵)(xuě )碧(bì )香料(💨)(liào )水(🚻)及(🔰)清水200克煮沸调好味后加全部原料(💆)烧(🌦)至更(🛀)加入味起锅(🛵)5将干(gàn )辣椒(jiā(🔰)o )节青美(měi )人椒(🥄)节放(🔘)在上面将烧至六(💞)成热(💷)的藤椒(🛶)油(yóu )啊(❣)淋在上面(miàn )撒葱花芝麻再试一下3做(zuò )法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(🚯)大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🤴)酱火锅底(🔀)料生抽蚝油老抽白胡椒(🍉)(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖(tá(🤸)ng )花椒干辣椒白芝(😹)麻(🈷)2我(🌶)们先把大虾剪(🚼)一下(🔎)虾须(xū )然后(hò(🍃)u )再把虾线可以去除碱水(🌻)(shuǐ )冲洗干(🐔)净滴入几滴(🔘)柠檬汁(🎆)抓拌均匀(🙍)备用3打算(suàn )一些火腿肉后再切(🌠)成片放(😈)在(🗽)盘(🔃)中4鸭血(🍗)(xuè(🏍) )洗干净切成片5毛肚清洗干净(jìng )切成薄片然(💫)后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(🌊)6大蒜(👎)拍碎剁成蒜末香葱切成(🔮)葱花生姜切成片豆芽洗干(🌸)净7锅(🦇)中(🐢)一(🔣)并加入适量(⏩)的(🦆)食用油油温升高5成热(rè )时把麻椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒放入锅中炒(chǎo )出(chū )香味8加一勺郫县(👙)豆瓣酱蒜蓉(🌇)辣酱火锅(🍱)底(🙍)料炒(💜)出红(hó(🌆)ng )油舀(📐)(yǎo )入的清(❄)水(🐋)大火烧开(🉑)9汤中放盐白(bái )砂糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉(fěn )鸡精料酒煮开先把豆芽放(🖼)进汤中煮(🚋)2分钟10煮好的(🧤)豆芽捞出放入碗中再(zài )把鸭血毛肚虾(🚚)火腿肉放入锅中烫煮煮熟(🚆)后捞出来放到(🚲)碗中其余汤汁(zhī )倒出11最后在上面放上蒜末(🐷)葱花(🉑)辣(🏃)椒(👨)麻(má )椒白芝麻把烧热的油浇上了(le )即可大快朵(🥁)颐3川(chuān )菜十大经典名菜做(🚋)法一(🧖)麻婆豆腐食材豆(🈯)腐250克(kè )牛肉75克蒜(🕛)(suàn )苗(♉)1根豆豉(chǐ )15克花(🆕)椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小(🔨)葱5克等(💻)(děng )做法(🆕)步骤1将豆腐切成26厘米见方的(🐽)块后放(🗜)(fàng )加了少许盐的沸(📕)水中(🤗)过(guò )一(🍰)下去除(🚉)豆腥味然(🖇)后(🆗)捞出(🐐)用(🔠)清(qīng )水(♓)浸泡豆豉(💜)(chǐ )等剁碎蒜苗(miáo )切段(🚵)姜切末(🚚)新鲜猪肉牛(niú(🎼) )肉切成小(xiǎo )块或肉末步骤2炒(🙈)锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄(👶)色放入豆(🌅)瓣酱同(💀)炒放入豆豉姜末(mò )辣(🏞)椒(🗡)粉(fěn )同(🆒)炒(🎃)至(💽)牛肉猪肉(ròu )上(😭)色效果入味儿步(bù )骤3下肉汤烧开加入豆(🛫)腐煮3分(🏣)钟(👶)加酱油蒜苗段糖(táng )用(💃)盐调(diào )味(🎍)再(zài )用湿(shī )淀粉芡汁盛出(chū(🔹) )后(🏭)撒上花(😒)椒(🐅)面葱末表就行二回锅肉材料(🥣)五花肉青蒜葱姜蒜(🥕)干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣(🎩)酱(🛶)糖(✋)油做法1带皮五(🍬)花(👚)肉冷水下锅加入(🏕)葱段姜片花椒78粒黄酒(📑)适(😵)量煮开(kāi )2撇(♏)(piě )净(🐝)撇(piě )净煮至八成熟(🌅)木盒自然(👱)(rán )冷却筷子(zǐ )可再插入即(jí )可(kě )3将肉切成(chéng )薄片姜蒜(😰)切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一(🎧)下然(🌛)后再完全(🌼)斜切(📢)成段(🏣)备用(yò(🍢)ng )5炒(📣)锅上火加(jiā )大多的油煸香辣椒(🚹)花椒6下入肉(🐮)片煸(📸)炒至肉片颜(😒)色变透明(míng )边缘微微(wēi )卷(🕳)过7将(jiāng )肉拨到锅一边下入豆(✍)瓣酱(jiàng )可以(🚕)先切成小粒(🥇)炒出红(👺)油8适度地的加入少许酱油或甜(❓)面酱调色(🧒)与肉(ròu )片一起继续(🛏)翻(fān )炒均匀9下(xià(🦁) )入青(qīng )蒜点少许料(liào )酒糖(🈷)调(diào )好味(wè(⛵)i )道即(🍺)可出锅三夫妻肺片食材(❓)(cá(🔫)i )牛(👮)肉(ròu )100克牛舌100克牛头(📒)(tóu )皮100克牛心150克牛肚200克香(xiā(❤)ng )料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁(dīng )香(xiāng )生姜(🍵)等盐(🛂)红油辣(là )椒花椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆油(🐦)(yóu )味精芹菜(cài )各适(shì )量做法(fǎ )步(bù )骤1将(😺)(jiāng )牛肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头(tóu )皮牛肚(🤝)一起(qǐ )清洗干净用香(🤒)料盐花椒面等(děng )各种调(✅)料(💟)卤制先用猛(měng )火烧(shāo )开后集体土地登记(jì )小火卤制到(🏋)肉(🐭)料耙而不烂然后(hòu )捞入再(🔎)晾晒切成大(📛)薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的段(🏦)芝麻炒熟和(🍪)熟花生一起(🐅)压(📠)成末备用步骤(🍇)3盘中(zhōng )放(👸)入后(hòu )切好的牛肉牛杂(zá )再参加卤汁豆(dòu )油味精花(🍸)椒面(miàn )红(hóng )油辣(là )椒(🐺)芝麻花生(♟)米(🔁)末(🖕)和(hé )芹菜搅拌(🥌)均匀即成四辣子鸡原料(👼)整鸡一只或(⭐)鸡腿一盒花椒和(hé(🙄) )干辣椒14葱熟芝(🗝)麻盐(yán )味精料酒食用(👱)油姜蒜(suàn )白糖淀粉(fě(🚼)n )主料(⛱)鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(📛)椒盐胡椒味精白糖白(bái )芝麻(🗞)醋淀(📜)(diàn )粉料酒色拉油各适量做(👧)法干辣椒(jiāo )节(jiē(🎊) )去籽后用白开(🚪)(kāi )水浸泡一(🍙)段(🔴)时(shí(🛄) )间半小(👿)时(shí(🐤) )然后(hòu )再(zà(😃)i )捞出后挤出水分水放碗里(🔔)加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五(wǔ )成热下锅炸至(🎃)芝麻微黄捞(lāo )出鸡(🐖)肉切好放(fàng )料酒生抽(😨)玉米淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌均(📌)匀腌20分钟然后再油烧五成(chéng )下锅(🧒)小火慢(màn )炸至变面金黄酥(sū(🥎) )脆再(🎼)捞出另起油锅放(fàng )姜蒜(suàn )花(🍋)椒豆(dòu )瓣(⏳)酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸(🖥)好的辣椒放(😮)半(🏋)勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀最后(🕺)放(🤬)葱段(duà(🕗)n )大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(🧘)干淀(👍)粉(🤥)(fěn )料酒色拉油花椒辣(là )椒蒜姜片鸡精白(🎭)胡椒粉黄豆芽(🎱)做(🥍)法(fǎ )步骤1将鱼(🏹)头剁(🈷)下(🌰)并(bì(🤹)ng )之(zhī )中飞出(chū )分两半(🌹)将鱼身竖(📠)(shù )放(🕝)用坚硬锋(⏬)利的刀(dāo )平着将两整(🐣)片鱼肉和鱼排分(🔵)开再将(🈁)(jiāng )两(🏋)大(🌒)片鱼肉片(piàn )成注意适量的鱼片(piàn )将鱼(➕)排分为三四段(duàn )与鱼头(👮)放(💽)一(yī(📝) )起备用步骤(zhòu )2将(🤳)鱼片内(🎎)放一个蛋清少(🛫)许盐(✖)干淀粉和料酒拌匀步(🏽)骤3将一小碗色拉油所有花(👾)椒和(hé )辣椒全部倒(dǎo )入锅(🐝)内(🕡)用小(❓)火慢(🍇)炸在辣(🔗)椒(jiāo )颜色变暗后用铲(🅿)子然(🥒)后(🕦)捞(✉)出一(⏮)半的(de )油和花椒辣(là )椒备用步骤4将火开大(dà(🎖) )放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片(💿)(pià(📚)n )儿出香(🍑)味后将鱼头(tóu )鱼(yú )排向锅煸炒两下(🛏)倒(📫)入(😨)料酒约(🍗)一(yī )小碗(wǎn )盐半调羹加沸水三四碗等鱼头(🥉)汤沸腾起来出味将鱼片一(yī )片一片(piàn )横(héng )放(👳)到出(🌱)水(🛶)滚的(🎈)汤中鱼片会熟(🍕)的迅(xùn )速出(chū(🐺) )锅(guō )前后放(fàng )适量鸡(jī )精(jīng )白胡椒粉和(🎨)椒盐(yá(🕙)n )粉步骤5盆中放着已(🤘)焯(🚙)好的(de )黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆(🥤)后来将那半(🍸)碗捞(🦂)出后的辣椒和油(yóu )倒在上面(miàn )六鱼香肉丝(sī )食材(cái )主料猪里(⏮)脊辅料(⏰)青笋(sǔn )水发黑木耳调料盐鸡(jī(🌵) )精(jīng )味精白糖陈(chén )醋(🍀)鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(🛠)泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(yú(🦄) )眼葱味(🌃)型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🦑)姜(🥄)蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切(🐱)长约8cm粗03cm的二(🌈)粗丝加盐料酒搅至(zhì )上劲后放(📏)水淀(diàn )粉搅匀封油备用步骤2起锅(guō )烧油(🌤)中(♍)油温滑肉丝(sī )变白捞出后沥油备用步(bù )骤3锅(🐩)中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和(🎒)红油(🛅)后后放抚过(😲)油的(de )肉丝翻炒均匀后(hò(🤥)u )淋入(🥓)事先兑好(😃)的碗汁放入葱粒(🙍)炒制芡汁收(🎗)匀(♎)葱(cōng )出香后(🛵)起锅装盘再试一(yī )下(🌼)七宫保鸡(jī )丁(dīng )原料主料鸡脯(🕗)肉225克(😧)(kè )花生米50克辅料葱(💋)(cō(😱)ng )45克姜10克调料干辣椒(jiā(📆)o )8克花(huā )椒(👫)15克色拉油(🚓)60克(✳)盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(😾)(bá(😝)i )糖10克(😬)醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(⚡)净用刀背拍松鸡肉(💋)切成15厘米大(😅)小的(⏲)丁(🏦)姜和蒜切片葱白切成(👡)小(xiǎ(👀)o )圈步(💿)骤2鸡(🈳)肉丁加(jiā )入少许(🛁)黄(huáng )酒(📳)一点点盐用手疼时抓粘(zhān )稠(chóu )状(🎨)(zhuà(🌬)ng )再(zà(👮)i )后(hòu )放干淀粉(📪)抓匀步骤3将糖米醋料(💆)酒生(shēng )抽盐(🛩)放入容(🌃)(róng )器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁(🎇)步(🙉)骤4锅烧热(rè )倒入(🍓)油待油温升(⏩)高(🎮)7成热时放(fàng )入(rù )后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(🐇)5锅中剩少许油放入(😪)花(🦎)椒干辣椒用中小火炒(chǎ(🏰)o )香后将料汁(🎦)里浸泡一段时(🔝)间的(de )葱姜(🦃)蒜(➡)再捞出放入锅(🚾)中炒10秒随(suí )后(hòu )把鸡肉(🗄)倒回锅(🕋)中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(🥨)有(📻)光(🚑)泽时组建辣椒油最后(🐗)(hò(🤳)u )后(hòu )放花生米再试一(🎦)下八开(❇)水白菜食材(😳)大(🚀)白(🖊)菜10公斤每棵只用(🐶)极嫰菜心部(bù )分老(🕍)母鸡2500克(🍱)火腿蹄(📻)(tí(🌀) )子200克(⏭)排骨500克干贝300克(🐕)去皮净瘦(shò(🖖)u )鸡脯(🕍)肉700克全瘦猪肉(🤳)300克盐(🎰)10克(⚫)料酒(jiǔ )10克(kè )葱50克(⚡)姜10克水4升做法(🏧)步骤1先(㊙)(xiān )熬好(hǎo )清水高汤将老母鸡(🥧)劏好洗净干贝浸发好与清(💥)洗干净后的火腿蹄子排(pái )骨等按类分别(🤣)放(🈵)入(🧀)差(🕢)别沸水锅中(🔖)焯(chāo )一下水清除掉血(🍿)水和(🚭)杂质然后捞(👳)出(📦)再用水洗净一(yī )起放入后大汤(tā(🥕)ng )锅内(nèi )加入清(✡)水(shuǐ )姜葱烧开(😿)后(🎋)加料酒转小火慢(🎯)熬3小时(shí )步(😠)骤2同时把鸡(jī )脯(pú(🥕) )肉及瘦猪(zhū )肉(ròu )剁成(👖)蓉分别加适量水调成粥状(📵)待用步(🥦)骤3汤熬至3小时后(⏺)用(🍎)筛子(🙆)(zǐ )把(🛃)大部(🕜)分汤渣浮油隔尽把清汤(🧗)全部倒入(🎗)另一(❎)(yī )锅中烧开放入猪(🌯)肉(🚺)蓉(🐶)搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉(🎖)蓉浮起用小漏勺捞净肉(🚠)蓉后再把(👉)汤(😰)再煮沸(🥀)把鸡肉蓉(🎚)分2次(🚈)按(àn )猪肉蓉(🎇)(róng )的同时处理之后(🐏)把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下(🥎)盐调味待用步骤(🔅)(zhòu )4把(🌏)汤分成两锅择好至(zhì )嫩的白菜心放进(🕹)其中一(yī )锅(🔀)(guō(🌂) )高汤(🙆)灼(🍥)至七成熟用清水漂冷(🧦)用细银针在菜心上疼时(🌋)穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋(lín )下(🤯)至使白菜心(xīn )烫煮(♌)步骤5将菜(🐧)心垫(diàn )在碗(🃏)底烧(shāo )开另一锅(🕘)高(gāo )汤(tāng )舀进碗内即成九毛血(🎛)旺材料主料鸭(🆕)血白(♎)鸭500克(kè )黄豆(👉)芽150克(🧗)辅料鳝(shàn )鱼(🧒)100克水(🔋)发毛(🍾)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花(huā )菜50克木耳(🐝)水发50克莴(🐥)笋(🥛)100克调料大葱50克盐3克辣椒红(🏏)尖干(📩)15克花椒5克料酒(📯)10克味精10克植物油50克(kè )灵材毛(🚉)(máo )血旺是诸位(🥉)加以改(⛰)进(jìn )之(🌟)处加入(rù(🤠) )到了海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉(🤝)片调(diào )料辣椒麻(🐁)椒等做法步骤1将辣(🍊)椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放(👺)入锅(🤡)中(💓)用小火(🖥)翻炒香加汤熬煮(🚜)后捞出(🕣)后渣(🚳)然后把(⭕)放进去味精(jīng )白糖醋(🌥)等调料步(🌨)骤(zhòu )2将主辅料切片(🔳)改刀飞水组建熬好的红汤汁内(🎺)(nèi )烧开后然后取出(🕔)盛器(qì )撒入(rù )葱花(🧒)步骤3将色拉油烧热放(✨)入(🛏)花(🎐)椒(🎡)辣椒炝出香味(🦒)迅速浇在(zài )上面即成(🌽)十东(🥦)坡(pō )肘子原材(cái )料(📢)肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🛩)八(🌑)角(❕)五香粉若(📡)干做(🏡)法1无(wú )火去掉后肘子皮上残留(🤣)(liú )的猪毛扔到沸(fèi )水(➖)中煮几分钟(😭)去掉后污血和脏物然后再将(jiāng )肘子捞出后用(yòng )刀在其上割几道口(💰)(kǒu )子(📦)那样的话(👸)熟得快(🌴)2新水烧沸放入后适(🅿)(shì )量(liàng )葱姜和香(xiā(🆔)ng )叶将(jiāng )去处理好(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(😕)步骤东(📧)坡肘子的肥而不(bú )腻就靠(♓)它了(le )上(🛄)锅蒸一(yī )个半小时这期(😪)(qī )间可调佐料炒(chǎ(🕞)o )锅中慢(☕)(màn )慢倒入适(shì )量(👻)色拉油烧(shāo )热后炒葱(cōng )姜(⛪)蒜至出香(🔁)味(wèi )放进去桂(guì )皮香叶八(🐺)(bā(💆) )角翻炒然后加适量(💎)水水量基(🙁)(jī )本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再(zài )放入若(🚫)干冰糖五香粉(📙)两三勺酱(🧤)油小火渐渐烧之后(hòu )剩那一(yī )小碗汤(🗽)汁应该是调料了4肘(zhǒu )子蒸(🕥)好后装盘浇上刚调的调料表(biǎo )就行4最近网络(📑)清淡(👪)(dàn )美食占(🚠)巨一席之(zhī )地(dì )大家今天分香辣毛(🏘)血(👜)(xuè(🧘) )旺的做(zuò )法(fǎ )主料鸭血一(🕹)盒鳝鱼(yú )一条(🥃)(tiáo )百叶(⛪)(yè )100克毛肚(👝)100克黄喉(⬛)(hóu )100克(🙉)卤肥肠100克(😚)火腿(🎍)100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(🙇)辣椒50克花椒(🌚)10克麻椒10克(kè )豆瓣(bà(🍪)n )酱50克盐(🌾)5克香辣毛血旺的做(💗)(zuò )法1鸭(yā )血黄(huáng )喉(🛒)火腿切片(🚤)儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(📿)肚(🔢)切长条儿(é(🌧)r )葱切细条(🤠)蒜(🤴)姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(🚑)熟捞(🎬)出(chū(😧) )捞出沥干放入(🥙)(rù(😻) )盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油(yóu )烧(😺)(shāo )热放入(👯)花椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱(🔜)炒出红油加适量高汤盐大(dà )火(huǒ(🚽) )烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(😅)黄喉(hóu )煮5分钟用漏勺再捞出放在(🕍)旁边豆芽上之后水烧开放(🐥)入百叶毛(😔)肚(🐷)火腿煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜(suàn )片放在上面锅(guō )烧(🍶)热多倒油6油热后放一小把花椒(🕟)麻椒和干(gà(📎)n )辣椒炸香后浇(♍)在上面去(🛀)掉(🈺)