简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：史可/丁嘉利/李雪健/谢园/徐帆/
- 导演：罗伯特·扬·韦斯特达克/
- 年份：2015
- 地区：日本
- 类型：科幻/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂毛(⬆)血旺的正(⏰)宗做法2毛(🖐)(máo )血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占(zhà(🎑)n )巨一席之(zhī )地大(🚝)家(💆)今天分1食(🐦)(shí )堂毛血旺的(🎻)正(✴)宗(👴)做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(😎)一把切成段豆腐皮两(liǎng )张切成长(zhǎng )条准(🕖)备鸭血一(🐫)(yī )块切成056厘米(🔷)厚(hòu )的(🥍)薄皮放(fàng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(chéng )段(🙊)再(🗜)把鱿(🤧)鱼(📹)筒(🔦)切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小(⛄)盆(😫)中3准备着去处理好(🍷)的(de )鳝(🚈)鱼一(🏷)条先斩(zhǎn )去头部再切成小段(🗿)和鸭(👞)血放进(🖋)一个盆中(🥥)再舀入(rù )切好的(🔆)鱿鱼备用4毛肚二(👕)两左右切成(chéng )长(zhǎng )条一起放入盆中(zhō(🚡)ng )小葱一(😅)根切成斜片生(🔴)姜(👽)(jiāng )一块切成姜片一起放(🎌)入大碗中再放(fàng )入(❄)后一小把红(⛔)干椒一小把麻椒取一个小(😪)盆盛有(🤭)一把花(huā(🙎) )椒和(🔥)(hé )一把(🌍)红干椒备(🧕)用5小葱几根(🎃)切成葱花放进去(qù )小盆(pé(🚶)n )中蒜子几(jǐ )粒拍扁切成蒜末和葱(🕊)花放在一起(qǐ )等食(😇)材备好以后(🗣)以后我们开始烹饪(🍇)(rè(🐺)n )6起锅烧水水(🕕)开后倒(📁)入水黄豆芽(🤡)豆腐皮(🌏)和宽(🌅)粉用勺子(🕙)晃动(dòng )一下几下(🎰)焯水一分钟(zhōng )捞出控水(shuǐ )布袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧(shāo )开下(🐉)次倒(🎫)入毛肚鳝鱼鸭血(📍)和鱿(🌞)鱼(yú )加(🍆)入到(📳)料酒5克(👼)去腥用勺(🔼)子来回滑动几下使食材(👢)受热均匀8焯水一分钟捞出控水(⤴)拔凉9另(lìng )起锅添入(🥧)一勺食用油油热后(hò(💚)u )倒入水葱姜(jiāng )和(hé )大(🍃)料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(👶)10克翻炒化开炒出红油(🚓)10添入适量的清(qīng )水参加生抽10克(🎚)白糖2克(kè(🖕) )胡椒粉(fěn )2克(kè )均匀搅(jiǎo )拌化开调料煮开(☕)下次(📖)全(🗡)部(bù )倒入黄豆芽(🔸)豆(🌗)腐皮和(🕧)宽粉(🚼)开大火煮一分(🥁)钟11加入到食盐(yán )1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后(⛪)取出(🤲)盆中排第五(🉑)(wǔ(🏎) )等汤汁再一次涌动后慢(☕)慢倒入(🐁)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤盆(💰)中(😖)13再(🎛)浇上注意(yì )适量的原汤撒(sā )上(🏨)少许蒜末和葱花14锅中留底油(🧙)(yóu )添入半(🍕)勺(sháo )食用(🐥)油倒入花(🕺)(huā )椒和红干(😨)椒迅速再翻炒炒出香味(📞)以后关火15再把热油泼在汤盆中(🍮)在一瞬间放出(👰)出葱(cōng )蒜的香味到最(zuì )后再(⛺)放上几朵香(🐔)菜(cài )单独点缀16那(nà )样最好(hǎo )到这(👰)(zhè )里这道麻辣鲜香(🤺)的毛血(xuè )旺就做(zuò(🗄) )了了(⏳)要会(👇)了就在(🙊)家试一下吧下(🍡)面(🏐)是所会(⚫)用到的食材和调料食材豆腐(🎅)皮宽(🛸)粉鸭血(🈵)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🚴)豆芽生姜红干椒麻椒(😉)花(📜)椒调料盐鸡粉老抽料酒(🤾)(jiǔ )豆瓣酱麻(👬)辣火锅料2毛血(xuè )旺(wà(❣)ng )浇(✴)油的正(zhèng )确方法1方法一1净(jìng )辣椒(😦)油(🔢)300克郫(😤)县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香(🗝)味泡海椒约150克(kè )精(🌷)细加(✔)工花(huā )生油(👑)约(💦)240千克大葱100克(🎅)老姜(👘)100克洋(💭)葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(kè )香根10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶8克(kè )甘草10克(Ⓜ)草果5个肉蔻10克山(🥕)奈8克(👹)胡萝(luó )卜100克香菜根40克2将郫县(🔣)豆瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成(🚹)细(🤓)末盛(shèng )入盆(🔙)中再加(📺)辣椒粉洗(💕)净(💈)的紫草和200克(kè )清水调匀3大葱和老姜用(🤲)(yòng )刀拍(🥛)松拍松下次炸(zhà )制时容(🗝)易出味洋葱切成48厘(lí )米见方的(de )洋葱块(📐)胡(hú )萝卜切大(dà )片(📽)香根茴香红(🎺)蔻桂(🗯)皮(🛰)(pí )香叶甘草(💟)草果(🍺)肉蔻和山(✨)奈用(🥞)(yòng )清水中(zhōng )浸泡20分钟(💳)冼(xiǎn )净捞出(🎠)沥干控干(🎒)或擦水分待(dài )用4炒锅(🏭)上火后舀(yǎo )入(🌤)300克(🍒)经过精(jīng )制花生油(🔡)烧至三成热时排(pái )列盛有大葱老姜茴(huí )香香根(🥍)桂皮(pí )红蔻香(xiā(🍚)ng )叶(🤦)甘草草果肉(🎡)蔻山奈用中小火使油温很缓(💜)慢增加至(🈶)五(wǔ )成热小火熬严重的限制20分钟(zhōng )左(👡)右吧待(📻)各料均被(bèi )烧至金黄色而且香味(📛)充(😧)分(🎉)融(🐵)于油中(🔣)时用漏勺(📧)捞出料(liào )渣弃(qì(💯) )之(📿)不用5再上火把锅(🤷)里的(🈴)油(👈)烧热(🛁)下番茄沙司用(🌸)小(xiǎo )火煸12分钟至(🛁)油色(sè )发红(📕)时再倒入其(qí )余的精细加工(⛪)花生油再左面参(cān )加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🎞)紫(zǐ )草及洋葱(cōng )胡萝卜(bo )和(hé(🌹) )香菜根并不停顺同一方向搅出2做(zuò )法(fǎ )二1野山椒青(🎽)美人椒(🐌)节各30克(🏴)鲜花(🌓)椒8克(kè(🐳) )藤椒油3克盐2克白醋15克(🏹)料酒30克老姜蒜各9克(🏣)(kè )干(gàn )辣椒(🔣)20克雪碧香(xiāng )料水150克老油50克芝麻5克2杀(🖌)鸭子之前(qián )准备着小半碗(wǎn )冷的淡盐水再把(🌳)鸭(yā )血就(🌧)滴(😉)到(dào )碗里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动(🏂)把水(🌬)和(hé )血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块(🛳)再放进去(🏆)热水中(🍍)蒸熟(🧘)木(👖)盒切成(🏼)小块即(🚒)可3将(jiā(🍀)ng )A料飞水猪肚心舌(🦍)飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(🤽)水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(🛡)香(xiāng )放鲜花椒再(🌪)爆香加(🔸)入雪(xuě )碧香料水及清(qīng )水200克(kè )煮沸调好味(wèi )后加(🐲)全部原料烧(shāo )至更(🥌)(gèng )加入(rù )味(🌲)起锅(guō )5将干辣椒节青美(mě(💄)i )人椒节放在上面将烧(📬)至(🍏)六成(🗣)热的(de )藤(💀)椒油(😚)(yóu )啊淋(👃)在上面撒葱花芝麻(🍰)再试(😉)一下3做法(fǎ )三1食(🕧)材鸭血(👁)毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽姜大蒜(🔝)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🚚)酱火锅底料生(🌊)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖花椒(🐥)干辣椒(👫)白芝(zhī )麻2我(wǒ )们先把大虾剪一下虾须(xū )然后(hò(🦐)u )再把(🎻)(bǎ )虾线可(🎆)以去(❔)除碱水冲洗干(gàn )净滴入几滴柠(🍑)(níng )檬汁抓拌均匀备用3打算一(yī )些火腿肉(👃)后再(zà(🗂)i )切成片(🕴)放在盘(🚓)(pán )中4鸭(📞)血洗干净切成(💻)片(piàn )5毛肚(dù )清(qī(👥)ng )洗(🎿)干净切成薄片(🔬)然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(🏏)6大(🌅)蒜(suà(🌼)n )拍碎剁成蒜末香葱切成(🥜)葱花生姜切成片豆(🕵)芽(😕)洗干净7锅(🚳)中一并加入适量(lià(🌃)ng )的(📀)食用油油温升(🗿)高5成热时把麻椒香葱(🎄)生姜大蒜干辣椒(🥉)放入锅中(🐏)炒(🦉)出香味8加一(🚲)勺郫县豆(dò(🚼)u )瓣酱蒜蓉辣酱火(🍱)锅底料炒出红(hóng )油舀入(😶)的清水大火烧开(🧒)9汤(tāng )中放(fàng )盐白砂糖生(⛳)抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(🎤)煮(🔜)开先把豆(dòu )芽(📟)放(fàng )进(🐠)汤中煮2分钟10煮好的豆芽(🚱)捞出放入碗中再把(🗂)鸭血毛肚虾火腿肉(🧀)放入锅中烫煮煮熟后捞出来(❤)放(fà(🏝)ng )到碗中其余汤汁(💩)倒出11最后在上面(miàn )放(✅)(fàng )上(shàng )蒜(suàn )末葱花辣椒(🥎)麻椒(jiāo )白芝麻把烧热的油(🈯)(yóu )浇上了(le )即可大快朵(🕥)颐3川菜(🔌)(cà(➿)i )十(😣)大经典名(míng )菜做法一麻婆豆腐食(shí )材豆(🔴)(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗1根(🐿)豆豉(🔒)15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小(🌛)葱(📋)5克等(📃)做法步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米见方(✒)的块后放加了少许(xǔ )盐(🍑)的沸(💌)水中过(🛢)(guò )一下(🧚)去除豆(👣)(dòu )腥(🌥)味(😐)然后捞出用(😙)清水浸(jìn )泡豆(🍈)豉等剁(😱)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(🌟)肉牛肉切成小块或肉末步骤(zhò(📍)u )2炒(🏕)锅烧热放油后放牛肉猪肉炒(🚙)散待牛肉馅炒成金黄色(🎆)放入豆(🧤)瓣酱(🎭)同炒放(🕜)入(🦗)豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(🕷)肉(☔)猪肉上色效果入味儿(🥎)步骤(zhò(🗄)u )3下肉汤烧(shāo )开(kāi )加(😔)入豆(dò(🕦)u )腐煮3分钟加酱(📱)油蒜苗(miáo )段糖用(🐞)盐调味(🌋)再(💼)用(🔻)湿(shī(📳) )淀(diàn )粉(fěn )芡汁盛出后撒(🌝)上花椒面葱末表(🚒)就行二回锅肉(🥂)材料五花肉青蒜葱姜蒜(✒)(suàn )干红辣椒花(🤡)椒豆瓣酱(jiàng )糖(📑)油做(👦)法1带皮五花肉冷水下锅加入葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适(😫)量(🎃)煮(zhǔ )开(🕗)2撇净撇净煮(zhǔ )至(zhì )八成熟木盒自然(🥜)冷却筷子可再插入(rù )即可3将肉(🌌)(ròu )切成薄(🎶)片姜(🐁)蒜切片葱切(🚾)成斜段4将青蒜的红(hó(😣)ng )色部分先用刀拍一(⌚)下然后再完全斜切成(🌁)段备用5炒锅上火加(jiā(👠) )大多的(de )油煸香辣(là )椒(jiāo )花椒(🙀)6下入肉片(🥪)煸炒至肉片颜色(😎)变透(tòu )明边缘(yuán )微微卷(🌈)(juàn )过7将(🕸)肉拨到锅一边下入豆瓣酱(⏲)(jiàng )可以先切(🛢)成小粒炒出红(hó(🥄)ng )油8适度(🥎)(dù )地的加(jiā )入(rù )少许酱油(🏕)或(huò )甜面酱调(🛑)色(sè )与肉片(🚿)一起继续(🐙)翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调(🗽)好味道(👩)即可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛(niú )肉100克(🍄)牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(📤)肚200克香料八角三(sān )奈大茴香小茴香草果桂皮丁(🙁)(dīng )香生姜(👁)等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝麻熟花(huā )生(🐈)(shēng )米豆油味(👙)精芹(qín )菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香(xiāng )料盐花椒(🔉)面等各种调料卤(😵)(lǔ )制(🔒)先(xiān )用猛(měng )火烧开(🍎)后集体(😷)(tǐ )土(tǔ )地登记小火卤(🍳)制到肉(ròu )料耙而不烂然(🔟)(rá(🌹)n )后捞入再晾晒(shài )切(🦗)成大薄片(🍨)备用步(bù(👞) )骤2将芹(✒)菜洗净后(🃏)切成1cm长的段芝麻(💸)炒熟(😈)和熟花(huā )生一起压成末备用步骤3盘中放(fàng )入后切好的牛(🍟)肉(🛤)牛杂再参加卤汁豆油味精花椒(jiāo )面红油辣椒芝(🔅)麻花(〽)生米(🏚)末和芹(🆒)菜搅拌均(jun1 )匀即(🥈)成(🍑)四辣子(🕞)鸡原料整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花椒和(🕯)(hé )干辣椒14葱熟芝(🦌)麻盐味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀(🛑)粉(fě(📑)n )主料鸡腿(tuǐ )马耳(⤵)朵葱(cōng )干辣椒节(😍)花椒盐胡(✡)椒味精白(bá(🌅)i )糖(🤭)白芝麻醋淀粉料(⛓)酒色(🏐)拉油各适(shì )量做法干(😅)辣椒节去(🍚)籽后用白开水浸泡一段时间(🎭)半小时然后(🐑)再捞出后挤(jǐ )出水分水放碗里加(🌳)淀粉辣(🕰)(là )椒粉盐搅拌均匀五六成热五成(chéng )热(Ⓜ)下锅炸至芝麻(🅿)(má )微黄(huáng )捞(lāo )出鸡肉切(qiē )好(🚑)放料酒生(😨)抽玉(yù )米(mǐ )淀粉胡椒粉盐(🙋)抓拌均(🤣)匀腌(yān )20分钟(⤵)然后再油(🍰)烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥(🐊)脆再捞出另起油锅放(🎼)姜蒜花(🤷)椒(🔧)豆(dòu )瓣酱(jiàng )炒(chǎo )出香(xiāng )味倒(🏊)入(🚌)水(🕉)鸡(🔪)(jī(👨) )块儿和(😌)炸好(hǎo )的辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻(👬)炒均匀(🗑)最后放(fàng )葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材(cái )鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉(🛍)料酒色拉油(❌)花(😆)椒辣(😵)椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡(🏾)(hú )椒粉黄豆(dòu )芽做(zuò )法步骤1将鱼(⛵)头剁下并之中飞出(😯)分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将(♐)两整(🎬)(zhě(🦋)ng )片鱼肉和(hé )鱼(👐)排分开再(💼)(zài )将两大片鱼肉片(pià(🌴)n )成(🖇)注意适(🎴)量的(🚍)鱼片将鱼排分(🐰)为三四段(😿)与(📲)鱼(🙈)头(📗)(tóu )放一起备用步骤2将鱼片(🕷)内放(🐦)一个蛋清少(⚫)许盐(🏆)干淀(🍈)粉和料酒拌(🆎)匀步骤3将(jiā(〽)ng )一小碗色拉(💆)油(🤧)所有(🤐)花椒(jiāo )和辣椒(🔰)全(quán )部倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸在(zài )辣椒颜色(sè(🏓) )变(🎲)暗(🎬)后用铲子然(🔇)后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿出香味后将鱼头鱼排向(xià(🦃)ng )锅煸炒两下倒入料酒约一(⛓)小(🙉)碗盐半调羹加沸水三四(🙏)碗等(🚎)鱼(yú )头汤(🕵)沸腾起(💼)来出(chū )味将鱼片一片一片横(🔲)放到出水滚的汤中鱼(🔱)(yú )片会熟的迅速出(🏣)锅前(💋)后放适量鸡(jī )精白(bái )胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆芽(🃏)(yá )将(jiāng )鱼片一这款汤汤(🏂)水水(😵)舀入此盆(pén )后来(💥)(lái )将那半碗捞出后的辣椒和油(🌤)倒在上(shàng )面六鱼香肉丝食材(cái )主(🔈)料猪里脊(jǐ )辅料青(🎮)笋水(🌵)发黑木耳调料盐鸡精味精白糖(💙)陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(💄)水水淀粉兑成(chéng )碗汁泡红辣椒剁(duò )茸(🗡)姜米(🐰)蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香特点(🌞)咸鲜(✝)酸甜(tián )二者兼备葱姜(🍢)蒜香线条(🦈)清晰做(🍋)法(fǎ )步骤1猪(🚿)里(🍬)脊(⛺)切长约8cm粗03cm的二粗(🌝)丝加盐料酒搅至上劲后放(🉑)水淀粉搅(jiǎo )匀封(⏺)油备用(🌹)步骤(🏝)2起锅烧油中油(🈸)温滑肉丝变(biàn )白捞出后沥油备用(🎧)步(👚)骤3锅(guō )中(🌟)留底油(🥜)中油温(wēn )下泡椒茸(📞)姜蒜米炒出香(xiāng )味和(hé )红油后后放抚过油(🖤)的肉丝翻炒均匀后淋(lí(💋)n )入事先兑好的碗汁放(🏁)入葱粒炒制(🌲)芡汁(🎋)收匀(yún )葱出香后起(qǐ )锅装(🔰)(zhuāng )盘再试一(🥢)下(🍓)七宫保鸡(🥕)丁原料(lià(😤)o )主料(liào )鸡脯肉225克(kè )花生(shēng )米(🚒)50克辅料葱45克姜10克调料(🐕)干辣椒8克花椒15克色拉油(yóu )60克(🅾)盐(🐁)2克料酒2克味精1克(❇)酱油65克白糖10克(🐾)醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(🚥)去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉(ròu )切成(chéng )15厘(lí )米大小(xiǎo )的丁(🍳)姜和(📧)蒜(🍢)切(📿)片葱白(🦎)切(💹)成小(xiǎo )圈(quān )步骤(💭)2鸡肉丁(dīng )加(jiā(👋) )入少(🚤)许黄(🤡)酒一点点盐用(yò(😸)ng )手疼时(🧣)抓粘(zhān )稠状再后放干淀(diàn )粉抓(🎍)匀(🚱)步骤3将糖米醋料(liào )酒(jiǔ )生抽(📒)盐放入(rù )容器(🌅)中调成(🍟)糊状放入(✳)葱姜蒜加入适量水制作成料汁(🙆)步(bù )骤4锅烧(🐸)热(🙌)倒入油待(dài )油温升高7成热(🧕)时放(fàng )入后腌好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉(ròu )变白(🔼)盛出步骤5锅(🗨)(guō )中剩少(shǎo )许(🏟)(xǔ )油放入(🧦)(rù(🍪) )花椒干辣(🌿)椒用中小火炒(😳)香(xiāng )后将料汁里浸泡一段时间(🏥)的葱姜蒜再捞出(chū )放(🙌)入(🚀)锅中炒10秒(miǎ(⛵)o )随后把鸡肉(🙄)倒(🔷)回锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水(⚪)料汁(zhī )颜色变富有(yǒu )光泽(zé )时(shí )组建辣椒(🗒)油最后后(➕)放花生米再试一下八开水白菜食材大白菜(🚸)10公(🔮)斤每棵只(zhī )用极(🦋)嫰(🙀)菜心(🚴)部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排骨(♒)500克干(🦄)贝300克(🙊)去皮净瘦鸡脯肉(😔)700克(🕖)全瘦猪肉300克盐10克料(🌆)酒10克葱50克姜10克水4升做法步(🛂)骤1先熬好清水(🚊)(shuǐ )高汤将老母鸡(jī )劏好洗(🐳)净干贝浸发好(hǎo )与清洗(😖)干净后的火腿蹄子排骨等(🕓)按类分别放入差别沸水锅中焯一下(🤨)水(🎢)清除掉血(xuè )水和杂质然后捞出再(🗄)(zài )用(yòng )水洗净(🎼)一(⛴)起放入后大(dà )汤(🈯)锅(guō )内加入清水姜葱烧开(🦍)后加料酒转(🥦)小(♒)火慢熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡(jī(🎈) )脯肉及瘦猪(🚑)肉(🐈)剁(🍒)成蓉分别(🌼)加适(🔲)量水调成(🌑)(ché(🌄)ng )粥(🐦)(zhōu )状(📄)待(🌋)用步骤(👢)3汤(tāng )熬至3小时(shí )后用筛子把大(dà )部分汤渣浮(fú )油隔尽把清汤全部倒(🌉)入另(🙏)一锅中烧开放(🚃)入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其渐渐聚(jù )拢(lǒ(🤞)ng )肉蓉(💕)浮起用小漏勺(⬆)捞(lāo )净(jìng )肉蓉后再把(🍠)汤(🏝)再(🍃)煮沸(🚙)把鸡肉蓉分(👼)2次按猪肉蓉的同(❗)时(🥕)处理(lǐ )之(🚮)后(🕔)把(🔸)清汤彻底隔渣去油待(🚸)汤色(🌤)清新明净如水下(xià(🔬) )盐调味(wè(🏎)i )待用步(👛)骤(zhòu )4把汤(tāng )分(fè(🐔)n )成两锅(🌠)择好至嫩的白菜心放进其(🎶)中一锅高汤灼(🌁)至七成(😌)熟用清水漂冷用细(xì(😍) )银针在菜心(xīn )上疼时穿(🆑)刺(☝)放进漏勺中(zhōng )用原先的(🐋)高汤自上淋下(🔠)至使白(🛌)菜心烫(tàng )煮步骤5将菜(😴)心垫在碗底烧(🗨)开另一锅高汤(tāng )舀(yǎo )进碗内即成九毛血旺材料(liào )主料鸭(🎛)血(🕡)白鸭500克黄(🌵)豆芽(💭)150克辅料鳝鱼100克水发毛(✈)肚100克猪(zhū )肉肥瘦(shòu )100克火(huǒ )腿(💯)肠(🍁)150克水(👠)发鱿(🏰)鱼50克黄花菜50克(kè )木(👫)(mù )耳水发50克(kè )莴笋100克调料大葱50克盐(yá(🚚)n )3克辣椒红尖干(🆑)15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克(kè )植(🚭)物油(🌻)50克灵材毛血旺是(shì(📌) )诸位加以改进之处加入到了海参(🙍)毛肚(🌖)鳝(shàn )鱼肉黄喉(hóu )片(🏹)(piàn )午餐(😞)肉片(🅾)(piàn )调料(liào )辣(🥝)(là )椒麻椒等做法步骤1将辣椒花(🚧)椒(🥗)豆(🕦)瓣酱(🕎)姜(🌘)(jiāng )蒜(🍛)色(sè )拉(lā )油放入锅(🤐)中用小火翻(fān )炒香加汤熬(🏂)煮后捞出后渣(👢)然后把放进去味(wèi )精白糖醋等调料步骤(zhòu )2将主(👝)辅料切片(📚)改刀飞水组建熬好(hǎo )的红汤(🚅)汁(zhī )内烧开后然后取出盛(🔂)器撒(⏲)入(rù )葱花步骤3将色拉油烧热放(😯)入(👳)花椒(jiāo )辣椒(🌛)炝出香味(🍷)迅速浇在上(👓)面即(jí )成十(📶)东坡肘子(👣)原材料(✖)肘(👤)子一只(🤶)葱姜蒜冰糖桂(🥦)皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘子皮上(🚂)残(🕦)(cán )留(liú )的猪(🐅)毛扔(rēng )到沸(👋)水中(🈺)煮几分钟去(😶)(qù(🏽) )掉后污血(🛃)和脏(🏞)物然(😍)后再将肘子(zǐ )捞出后(🛎)(hòu )用刀在其上割几道口子(🐎)那(🗞)样的话(🚾)熟得(🧞)快(🎟)2新水烧沸放入后适量(liàng )葱姜和香叶将去处理好(hǎo )的(🗽)肘子煮(😷)(zhǔ )到(📁)七八成熟(🥎)捞出(🕙)上蒸锅3蒸肘子是(🤴)个关(guān )键步(bù )骤(zhòu )东坡肘子(🐝)的(♒)肥(🌬)而不(🌃)腻就(jiù )靠(kào )它(😂)了上(👊)锅蒸一个(🏄)半(😴)小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒(😔)葱姜(🦃)蒜至(🔚)出香味放(fà(💽)ng )进去桂皮(pí )香(💵)叶八角翻炒然后加适量(🥚)水水(🐭)量(🚊)(liàng )基本都操纵在(zài )小烧红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜(🌾)再放入若干冰(bīng )糖五香粉两三(sā(🏴)n )勺(shá(⛸)o )酱油小火渐渐(💯)烧之(zhī )后(hòu )剩(shè(🔻)ng )那一小(⚾)(xiǎo )碗汤汁应该(🍾)是调料(liào )了4肘(✴)子(zǐ )蒸好后装盘(pán )浇上刚调的(🚧)调料表就行(⚽)4最(🦀)近网络(🔢)清淡美食(shí )占巨一席之地大家今(🤜)(jīn )天(tiān )分香辣(😽)毛血旺的做法主料鸭血(⛎)一盒鳝鱼一条百叶100克毛(má(🕰)o )肚100克(👕)黄(🍍)喉(📻)100克卤肥(🏖)肠100克火腿100克黄(💩)豆芽100克辅(📙)料葱20克(✝)(kè )姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克(🏍)豆(🌩)瓣酱50克盐(yá(🌾)n )5克香辣(🕖)毛血旺的(de )做法1鸭血(✋)黄(🍁)喉火(🏔)腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和(hé )毛肚切(qiē )长条儿葱切细条蒜(suàn )姜(🏜)切片儿(😖)2锅烧开水(🕷)黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭(yā )血黄喉(🛳)鳝鱼肥肠(cháng )开水炒(chǎ(🚩)o )好后捞出备用3锅倒油烧热(rè )放入花椒干辣(🏖)椒葱姜爆香(🤾)放(📐)入(🕕)豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(🖌)大火(huǒ )烧开4放入(🔐)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(🖖)(yòng )漏勺再捞出放在旁边豆芽上(📐)(shàng )之后水烧(shāo )开(kāi )放入百叶(👬)毛肚(🌒)火腿煮30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在(zài )上面锅烧热多倒(dǎo )油(yóu )6油热后放(🍎)一小(🛤)把(bǎ )花椒(jiāo )麻(🕶)椒和干辣(➗)椒炸(🔦)香后浇在(zài )上(🍰)面去掉(diào )
