简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：海伦·米伦/Helen/Mirren/
- 导演：帕斯卡尔·阿诺尔德/
- 年份：2019
- 地区：印度
- 类型：动作/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(🚺)做法(🐰)2毛(máo )血(xuè )旺浇油(yóu )的正(zhè(🍃)ng )确方法3川菜十大经(🏓)典(diǎn )名菜做法(fǎ )4最近网(💞)络清淡(🚽)美(měi )食(👔)占巨一席之地大家(jiā )今天分(🔀)(fèn )1食堂毛血(💌)旺的(de )正宗做法1黄豆芽一(yī )把放入(📆)盆中宽粉(⚽)一把切成段(duàn )豆腐皮两张切成长条准备鸭(👽)血一(💿)块(kuà(🎏)i )切成(💧)056厘米厚(hòu )的(🛵)薄皮放(📉)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个(gè )先把鱿鱼须切(🤕)成段再(🎺)把鱿鱼(🔨)(yú )筒切下来撕(sī )掉外膜在表(🔭)面(miàn )打(🍧)上花刀切成(📻)(chéng )段放进去小(xiǎo )盆中3准备(bèi )着(zhe )去(qù )处理好的(🥃)鳝鱼一条先(🌓)斩(🧓)去(🛍)头部(bù )再(🐖)切成小(xiǎo )段和(hé )鸭血放进一个盆中再舀入切好(😢)的鱿鱼(🍋)备用4毛肚(dù )二两左右切(📑)成长条一(🚤)起放入盆中小葱(🏦)一根切成斜(🍽)片生(💜)姜(🏮)一块切(🏒)成(🌋)(chéng )姜片一起放入(🎟)大(😨)碗中(🕡)再放(🆔)入后一(yī )小(💄)(xiǎ(😴)o )把红干椒一(yī )小把麻椒取一个小盆(🐘)盛有一把花椒和一把红干椒(jiā(🍩)o )备用5小葱几根切成葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜子几(jǐ(🖨) )粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(💨)起等食材备好以(🆚)后以后(hòu )我们(🤥)开始烹饪6起锅烧水水(shuǐ(😾) )开后倒入水黄(🧢)豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下(xià )焯水(🍙)一分钟捞出控水(🏢)布袋中盆中7等水立即烧开(kāi )下(👚)次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼(💺)加入(😯)到料酒5克去(🤠)腥用勺子来回滑动几下使(🍎)食材受(🍅)热均匀(⚓)8焯水一分钟捞(🚀)出控水拔凉9另起(🧢)锅添入(rù )一(yī )勺食用油油(🌿)(yóu )热后倒(🔃)入水葱(🐭)姜和(hé )大料(🚄)爆香加入到麻(🏳)辣(là )火锅料(🥤)20克豆瓣酱(jià(🎮)ng )10克翻(fā(💃)n )炒化(🕹)开炒出(chū )红油(yóu )10添(🍽)入适量的清水参(🗝)加生抽(chōu )10克白(bái )糖2克胡(🛂)椒(jiāo )粉2克均(jun1 )匀搅拌化(🌅)(huà )开调料煮开下次(🐘)全部(📏)倒(💂)入黄豆芽(yá(🐑) )豆(dò(🌒)u )腐皮(㊙)和(🐥)宽粉(fěn )开(🙀)(kāi )大(👤)火煮一分钟(zhō(🆔)ng )11加入到食(🕣)盐1克鸡(jī )粉2克(kè )老抽(chōu )2克调底色再捞出配菜然后取(qǔ )出盆中(🍞)排第(😓)五等汤(🔝)汁再一(yī )次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🎃)鱼12开大火煮(📸)3分钟捞出(chū )后盛有汤盆中13再浇上注意适量(💄)的(🍪)原汤(🏨)撒上少许蒜末和葱花14锅中(🔶)留底油添(tiān )入半勺食(shí(🖨) )用油倒入花椒和红干(gàn )椒迅速再翻炒炒出香味以后关火(🥨)15再把(bǎ(😼) )热油泼(🖕)在汤盆(🎖)中在一瞬间放出出葱蒜的香味(wèi )到最后再(😱)放上(🗂)几朵(duǒ(🌂) )香菜(cà(🚶)i )单独点缀16那样最好到这(zhè )里这(zhè )道麻(🧜)辣鲜香的毛血旺就做(zuò )了了要会了(♏)就在家(🔣)(jiā(💢) )试(🐳)一(yī )下吧下面是(🚸)所(🚏)会(😞)用到(🍣)的(㊗)食(🛄)材和(hé )调(🈵)料(liào )食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🗿)豆芽生姜红干椒麻(😩)椒花椒调(🧀)料盐鸡粉老抽料酒(📼)豆(dòu )瓣酱麻(🔎)(má )辣火锅料(liào )2毛血(🤠)(xuè )旺(wàng )浇油的正(🐽)确方法1方法(🏒)一1净(jìng )辣椒油300克郫(🔱)县(xiàn )豆瓣(🛐)酱约200克鱼(🍀)香(👸)味泡(pào )海椒约150克(🔣)精细(📥)加工花生油(yóu )约240千克大葱100克老姜100克洋(🥡)葱150克(🐗)番茄沙司约150克紫草(🗄)(cǎo )20克(kè )红(💶)蔻10克香(xiāng )根(🎃)10克茴香15克桂(guì )皮8克香(🤖)叶8克(💃)甘(📟)草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克(kè )山奈(😻)8克胡萝卜(🛬)100克香菜根40克2将郫县豆瓣(🔊)酱和(🍀)鱼香(⛹)泡海椒排斩成细末(mò )盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫(zǐ(🖤) )草和200克清水调匀3大(🐹)(dà )葱(🔞)和老(⏩)姜用(📷)刀拍松拍松下(📑)次炸(🤐)制时容易(🚔)(yì )出味洋(👪)葱切成(🌷)48厘米见方的洋葱块胡萝(luó )卜(bo )切大片香(xiāng )根茴香红蔻桂皮香叶(🦀)甘草草果肉蔻和山(🗑)奈用清水(🐊)(shuǐ )中浸泡20分钟(🚬)冼(xiǎn )净捞(lāo )出沥干控干或擦(💅)水(📠)分(🥜)待用4炒锅上火后舀入300克经(🔲)过(guò )精(jīng )制花生油烧(shāo )至三成热时排列(🚪)盛有大葱(cōng )老姜(❇)茴香香根(gēn )桂皮(pí )红蔻香叶甘草(💌)草果肉蔻山(🐽)奈(🖕)用(🍘)中小火使油温很缓慢增加至五成(chéng )热小火熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧待各料(lià(🐯)o )均(jun1 )被烧至金(🏘)黄(🏍)色而(🍣)且(qiě )香味充分(✌)融(🗜)(róng )于油中时(🕡)用漏勺捞(lāo )出料渣弃之(zhī )不(🐟)用5再(🈂)上火把锅(🛺)(guō )里(👃)的(👸)油烧热下(🤛)番茄(🦐)沙司用小火煸12分钟至(💱)油色(⏰)发红(🏒)时再倒入其(⚓)余的精(jīng )细加工花生(shē(🚮)ng )油再左面(⛏)参(🏉)加调匀的辣椒粉豆瓣(🦓)酱(jiàng )泡辣椒(👎)紫草及洋葱胡(hú(💢) )萝卜和香菜根并不停顺同一(🚜)方向搅出2做(😉)法二(èr )1野山椒青美(měi )人(rén )椒(🦊)节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(🎹)料(😜)酒30克老(🧣)姜蒜各(🏪)9克干辣椒20克雪碧香料水(🈲)150克老油(💰)50克芝麻(🔨)5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(🕟)滴(🤭)一边(biān )轻(qīng )轻搅动(💈)把水和(🍢)血搅匀还没(méi )血液静置20分钟半小时(🐓)(shí )后凝(💗)化成(chéng )块再放(🙈)进去(❣)(qù )热水(😿)中蒸熟木盒切(🥊)成(chéng )小(xiǎo )块即可3将A料飞水猪肚(dù )心舌(🏖)飞(fēi )水(🐀)后洗净后煮(zhǔ(😏) )熟后切(🤞)片鳝(shàn )鱼(🃏)加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜(cài )切厚片(🙋)加野山椒(😟)老姜蒜(🍢)片炒(chǎo )香放鲜花椒再(🦈)爆香(💐)加入(😚)雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起锅(guō )5将干辣(là )椒节青(🎐)美人椒(jiāo )节放在上面(🙉)将烧至六成热(rè )的藤椒油啊淋(🐑)在上(🦅)面撒葱花芝(zhī )麻再试(⛽)一下3做法(fǎ )三1食材(🤸)鸭(✈)血(㊙)毛(⬜)肚(dù )大虾火腿肉(🚸)豆(🈴)(dòu )芽姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣(🌪)酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(🔞)蚝(🐖)(háo )油(🚊)老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(🌃)白芝(📯)麻2我们先把大(dà )虾剪一下虾须然后再把虾线可以去(🏍)除(🖍)碱(👛)水冲洗干(🍔)净(📅)滴入几(jǐ(🍪) )滴柠檬汁抓(zhuā )拌均匀备(👙)用3打算一些火腿肉后(🛩)再切(🛳)成片放(fà(♟)ng )在盘中4鸭血洗(💙)干净切(🖨)成片5毛肚清(👯)洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁(🕕)抓(📢)拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱花生(👯)姜切成片豆芽洗干(👘)净7锅中一并加(🏬)入适量(liàng )的(de )食用油(🍄)油(🀄)温升(🐽)高5成热时把麻(✔)椒香葱生姜(🍞)大蒜(suàn )干辣椒放入锅(guō )中炒出(🏗)香味8加一勺郫县豆瓣(🌨)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(😋)红(hóng )油舀入的(🉑)清水大(🌰)火烧开9汤中放盐(🕺)白砂糖生抽老抽蚝(há(🔅)o )油胡椒粉(🌋)(fěn )鸡精(jīng )料酒(jiǔ )煮开先把(🤠)豆芽放进汤中煮2分(🔉)(fèn )钟10煮好(🐔)的豆芽捞(🏛)出放入碗中再把鸭血毛(👾)肚虾火(🥑)腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞(🖲)出(🤬)来放到碗中其余汤(tāng )汁(zhī )倒出11最后(hòu )在上面放上蒜末葱花辣椒麻(🕜)椒白芝麻(má )把烧(shā(❌)o )热的(💦)油(🏐)浇(🚴)上了(🧠)即可大(⚫)快(🥒)朵(🏟)颐3川菜十大经典名(míng )菜(🎣)做法(👙)一麻(⬜)婆豆腐食(🚭)(shí )材(😤)豆腐(🌼)250克(🖕)牛肉75克蒜苗1根(🚇)(gēn )豆豉(🚪)15克花(huā )椒粉3克黄(😴)酒(✋)5克(🏼)(kè )盐3克(🛏)(kè )豌豆淀粉(🕢)5克(👱)花生油(yóu )15克小(xiǎo )葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见(jià(🎙)n )方的块后放加了(🕘)少许盐的沸水(🗼)中过一(💇)下去除豆(🔯)腥(🐥)味然后捞出用清(✅)(qīng )水浸(📊)(jìn )泡豆豉(chǐ )等(💖)剁碎蒜苗切段姜(🆘)切末(🏪)新鲜猪肉牛(🦅)(niú )肉(ròu )切(🏀)成小块或肉末步(🎁)骤2炒锅(guō(🕤) )烧热放油后放牛肉(🕺)猪(zhū )肉(🗑)炒散待牛(niú )肉(♊)馅(🔸)炒(👎)成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末(🦓)辣椒粉同(💥)炒至牛肉猪肉上(shàng )色效(🗃)果入味儿步骤3下肉汤烧开加(⛪)入豆腐煮(🍨)3分(fèn )钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖用盐(🔦)调味再(zài )用(🔀)湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料(📸)五(😋)花肉青(🥫)蒜葱姜(👔)蒜干红辣椒花椒豆(🐜)瓣酱糖油做法1带(👪)皮五(🅰)花肉冷(🏎)水下锅加(✂)入(🌭)葱段姜片花椒78粒黄酒(⛵)(jiǔ )适(shì )量(🚙)煮开2撇净撇净(🍁)煮(zhǔ )至八(🐆)成熟木盒自(🐌)然冷(🈹)却筷子可(kě )再插入即可(kě )3将肉切成(🖇)薄(báo )片(pià(🎛)n )姜蒜切片(👴)葱切(qiē )成斜段4将(🐿)青蒜的(🥨)红色部分(fèn )先用刀(dāo )拍一(🏭)(yī )下然后再(zài )完全斜切成(chéng )段备用(🥍)5炒锅上火加大(🗃)多的油煸(biān )香辣(là )椒花(huā(💕) )椒6下入(😛)肉片煸(🥠)炒至肉(rò(🥥)u )片(piàn )颜(🥟)色变透明边(🔪)缘微微卷过7将肉(😜)拨到锅(guō )一边下(❤)入豆瓣酱可以先切成小粒炒(🔆)出红油(🔈)8适度地的(de )加入少许酱油或甜面酱调色(📚)与肉片一起(qǐ )继续翻(🤷)(fān )炒均(🦒)(jun1 )匀9下入青蒜点(👄)少许(💜)料酒糖调(diào )好味道即可出锅(guō )三夫(fū )妻肺(fèi )片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛(🔟)头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克(kè )香料八角(jiǎo )三奈大茴(🌹)香小茴(🐢)香草果桂皮丁(🎐)香生姜等盐红油(yóu )辣椒(jiāo )花椒面(🌗)芝(zhī )麻(💇)熟花生(🌧)米豆油(🕘)味(🍂)精芹菜各适(shì )量(🐝)做法步骤1将牛肉(ròu )切(✳)成小(xiǎ(📑)o )片与(yǔ )牛(👞)杂牛舌牛心(🍟)牛(🙎)头(tóu )皮牛肚一(⛷)起清洗干净用香料盐(🥧)花椒面等各种(🌃)调料卤制(zhì )先用猛(🐎)火烧开(🐆)后集体土地登(🎢)(dēng )记小火卤(🤗)制到肉料耙而不烂(😌)然后(🔭)捞(lāo )入再晾(🈳)(liàng )晒切成大薄片备用(🎾)步骤2将芹(🎧)(qín )菜洗净(jìng )后切成1cm长的段芝(🚫)麻(má )炒(📴)熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘(🌍)(pán )中放(fàng )入后切好的牛肉牛(🦐)杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒(jiāo )芝麻花(🍌)生米末(🐀)和芹菜(🧑)(cài )搅拌均匀即成(🌗)四辣子鸡原料(liào )整鸡一(📧)(yī )只或鸡腿(tuǐ(🕧) )一盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟(🗺)芝麻盐(🚦)味精(jīng )料酒食(shí )用油(😺)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(👢)椒(✋)盐(yán )胡椒味精白糖白芝麻(👑)醋淀粉料酒色拉油(🎀)各适量做法干辣椒节(📅)去籽后用白(🦀)开水(shuǐ )浸(😊)泡一段(👵)时(shí(💩) )间(jiān )半小时(🔁)然(🌗)后再(zà(🔆)i )捞出后挤出(chū )水分水放碗里(🌓)加淀粉辣(là )椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五六(🦓)成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(📠)鸡(🌼)(jī )肉切好放料酒生抽(🔩)玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌(🐀)(bàn )均匀腌20分钟然(🚅)后再(⚽)(zài )油烧五成下锅(🖼)(guō )小火(huǒ )慢炸至变(🏓)面金(🚜)黄酥(😾)脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣(bàn )酱(jiàng )炒(😎)出(🥉)香味(🌚)倒入(rù )水(🕛)(shuǐ(📛) )鸡(🤱)块儿(🛂)和炸(📆)好(🏣)的辣(🕊)椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放葱段大火翻炒出锅(guō )五水煮鱼食材鱼(yú )鸡(🥗)蛋白糖干(🔈)淀粉料酒色(sè )拉油(💧)花椒辣椒(🎲)蒜姜(🦂)片(🛎)鸡精白胡椒粉黄(huá(🚞)ng )豆(🛷)芽(yá(🙊) )做法步(🕦)骤1将(jiāng )鱼头(😕)剁下(📞)并之中(💭)飞出分(fèn )两半(⏭)将(🛰)鱼身竖(⛎)放用(🧖)坚硬(yìng )锋利(🥩)的刀(dāo )平(🉑)着将两整片鱼肉和鱼排(😼)分开再将两大(🧖)片鱼(🎽)肉片成注意适量的(de )鱼片将鱼(🚷)排分为(👳)三(🦕)四段与鱼头放(📢)一起备用步骤2将(jiāng )鱼(🌑)片内放一个(😅)蛋清少许盐干淀粉和(hé )料酒拌匀步骤(🍧)3将一小碗色(👽)拉油所有(🉑)(yǒu )花椒和辣椒全部倒(🙀)入锅内(nèi )用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色(🏋)变暗后用铲子然后捞出一半的油(🦂)和花椒辣椒备用(⏪)步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣(♑)儿和姜(🤭)片儿出香味后将鱼头鱼(🗾)排向(🥎)锅煸炒两下倒入料(💗)酒约一(🔓)小碗盐半调(🕰)羹加沸水三(🌀)四(sì(🚎) )碗等鱼头汤沸腾起来出(🐋)味将鱼(🐰)片一(🧛)片一片横放(fàng )到出水(📊)滚(gǔn )的汤(👚)(tāng )中鱼片会熟的(🉑)迅速(sù )出锅前后(🌏)放(fàng )适量鸡精白胡椒粉(fěn )和椒盐(🎊)粉步骤5盆中放(🔛)着(😃)已(yǐ )焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这款汤(✉)汤(⏯)水(🚽)水舀入此盆(🦈)后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在(🕜)(zài )上(shàng )面(miàn )六(📉)鱼香肉丝食材(cái )主料猪里脊辅料青笋水(🕗)发黑木(🍝)耳调料盐鸡精(jīng )味精白糖陈醋鱼香(🎰)11生(🍺)抽老抽(🤧)鲜(🔂)汤水水淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣椒剁(duò )茸姜米(🔓)蒜米鱼眼葱味(🕉)型鱼香特点咸鲜酸甜二者(zhě )兼(🕉)备(🔐)葱姜(jiāng )蒜香(xiāng )线条清晰做法步(🔈)骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗(🗞)03cm的二(èr )粗丝加(jiā(🍝) )盐料酒搅至上劲(jìn )后(🥑)放水淀(diàn )粉搅匀封(🛒)油(yóu )备用(yòng )步骤2起锅(🔋)烧油中油(🍛)温滑肉丝变白(🦅)(bái )捞出后(👂)沥油(yóu )备用步骤3锅中(🔔)留底油(🌼)中油温下泡(😇)椒茸姜蒜米炒出香味和红油后(Ⓜ)后放抚过油的(🥢)肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋入事(🧒)先兑好的碗汁放入葱(🎃)粒炒制(🐃)芡汁收匀葱出(chū(💆) )香后起锅装盘再试一下七宫保鸡(🚣)丁原料(💚)主(💕)料(🌅)鸡脯(pú(🆒) )肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克(kè )调料(🎊)(liào )干辣椒8克(kè(🎧) )花椒15克色拉油60克盐2克料酒(🧣)(jiǔ )2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(🕒)22克做(zuò )法(🥧)步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米大小的(🏤)(de )丁姜和蒜切片(piàn )葱(🔶)白切成小圈步骤2鸡肉丁加(🍾)入少许(🥀)黄酒一(yī )点点(diǎn )盐(📵)用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(🍂)抽盐放入容器中调成糊状放(fàng )入(rù )葱(⏰)姜蒜加入适量(🗞)水制作成料汁步骤4锅烧热倒入(👖)油待(🍂)油温升(🐃)高7成热时(👦)(shí )放入后腌好(➡)的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变(🐶)白盛出步骤5锅(guō )中剩少许油(yó(🆒)u )放(🔎)入(🍲)花椒干辣(🔘)椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的(🌲)葱姜蒜再捞出放(🖐)入锅(🚜)中(🔓)炒10秒随后把(〰)鸡肉倒回锅中(📕)用大火炒30秒(🏂)倒(🕙)入水(🛰)料汁颜色变富(fù )有光泽(🌫)时组建辣椒油最(🦌)后后放花生米(😎)(mǐ(🐞) )再试一下八开(kāi )水白菜(🏎)食材(🤳)(cái )大白(bái )菜10公斤每棵只(🤦)用(👫)极嫰菜(🎩)心(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(kè )干贝300克(🕺)去(🤓)(qù(⭐) )皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发好与清洗(xǐ )干(👸)净后的火腿(😂)蹄子排骨等(🎖)按类分别放入差别沸水(shuǐ(🏗) )锅中(📎)焯一下水清除掉(📫)血水和杂质然后捞出(🏘)再用水洗净(jì(📺)ng )一起放(fàng )入后大汤锅内加入清水姜葱烧开(🐨)后加料酒(jiǔ )转小火慢熬3小时步(bù )骤2同时把鸡脯肉及瘦(💅)猪(🍘)肉剁成蓉(🧤)分别加(🚴)适量水调成粥(zhō(🧙)u )状(zhuàng )待用步骤3汤熬(á(❔)o )至3小时(shí )后用筛子把大部分汤渣浮(🔼)油隔尽(🌎)把清汤(tāng )全(🚴)部倒入(rù )另一锅(guō )中烧(shāo )开(😰)放入猪(🕷)肉(ròu )蓉(🈁)搅匀转中(🌝)小(✈)火待其渐(jià(📑)n )渐(💙)聚(🕜)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(🌬)肉蓉后再把(📓)(bǎ )汤再煮沸(😺)把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(⏹)(ró(🥃)ng )的同时处理之后把清汤彻底(dǐ )隔(gé )渣去(qù(🎏) )油待(💚)(dài )汤色清新明净如(🤱)水下盐(🌏)调味待用步骤4把汤(tāng )分成两锅(🎓)择(💰)好至嫩的白菜心放进其中(zhōng )一锅高汤灼(🔭)至七(❗)成熟用清水漂冷用细(🌐)银针在(🌾)菜心(🙏)上疼时穿(chuān )刺放进漏勺中用原先(📓)的高汤自上(shàng )淋下至使白菜心烫(🚄)煮步(bù )骤(🔸)5将菜心垫在碗底烧(shā(🍤)o )开(Ⓜ)另一锅高(🔰)汤舀进碗内即成九(🌦)毛(👾)血旺材(cái )料(liào )主(⛓)料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(shà(🛬)n )鱼100克水(📀)发毛(🐕)肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火(🚆)腿(tuǐ )肠150克水发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调(👶)料(🦏)大(dà )葱(cōng )50克盐3克辣(💹)椒红尖干(👘)15克花椒(jiāo )5克料酒10克味精(🎺)10克植物(🤱)(wù )油50克灵材毛(👛)血旺是诸位加以改进之(zhī(🖍) )处加入到了(⚽)海(hǎ(🧟)i )参毛(má(🛎)o )肚鳝(shàn )鱼肉黄喉(🎏)片午(🗯)餐肉片(🥊)调(🔷)料辣椒麻椒(jiāo )等做法步骤1将(⛔)辣椒(🥗)花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻(🎊)炒香加汤熬煮后捞(📋)出后渣(zhā )然后把放进去味精白糖(⭐)醋等调料步骤(zhòu )2将主(☔)辅(🤸)料切片改刀飞(fēi )水组建(🦕)熬好的(🚇)红汤汁内(♊)烧(🔭)开(🎱)(kāi )后然后取出盛器撒入葱花步骤(📭)3将(⏭)色拉油烧热放入花椒辣(là(🌵) )椒炝出(🔹)香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料(liào )肘(🉐)子一只葱姜蒜冰(🗡)糖桂皮香叶八(🦖)角五香粉(🎷)若干做法1无(wú(🎟) )火去掉后肘子皮上残留的(de )猪毛扔(rēng )到沸(👈)水中(🎨)(zhōng )煮(zhǔ )几(🏋)分钟去掉后(➡)污血(xuè )和(hé )脏(zāng )物(🌈)然后再将肘子(🧞)捞出后用刀在其上割几道口子那(😋)样(😑)的话熟得快(🏛)2新水烧沸放入后适量葱(🕴)姜和香叶将去处理好的肘子(zǐ )煮(🏝)到(🏈)七八(🚌)成(🚒)熟捞出(🚢)上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥(féi )而不腻(✅)就靠它(tā )了上锅蒸一个半小时这期间可(kě )调佐料炒(chǎo )锅(⛽)中慢慢(🦍)倒(🗿)入适量(liàng )色拉油烧热后炒葱姜蒜(🧜)至出香味放(fàng )进去桂(🏿)(guì )皮香叶八(🛩)(bā )角(⏬)翻炒(👀)(chǎ(🤩)o )然(🐖)后加适量水水量基(⏸)本都操(🌕)纵在小烧红40分(🖕)钟后剩一小碗为宜再放入(rù(➖) )若干冰(bīng )糖五香(🚒)粉两三勺酱(jiàng )油小火渐渐烧之(zhī )后剩那(🗳)一小碗汤汁(🌸)应(yīng )该是调(dià(🕎)o )料(🕧)了(👲)(le )4肘(🧜)子(😾)蒸好后(👬)装(🍣)盘浇上刚调的调料表就行4最(zuì )近网络清淡美食(🍢)占(✳)巨一席之地大家(jiā )今天分香辣毛血旺的做(🦐)法主料鸭血(xuè )一盒(👡)鳝鱼(👫)一条百叶100克(⏩)毛(💍)肚100克黄喉100克(🎱)卤肥肠100克火(huǒ )腿100克(kè(🍨) )黄豆芽100克辅料(🙉)葱20克姜20克(kè )蒜20克干(🈴)辣(là )椒50克花(🔴)椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(💟)的(👪)做法(fǎ )1鸭血黄(huáng )喉火腿切(👛)片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(yè )和(hé )毛肚切长条儿葱切细(💻)条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开(kāi )水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干(💓)(gàn )放入(🦉)盆底鸭血黄(🙆)喉鳝鱼肥(🥗)肠开水炒好后捞(🐕)出(🌖)备用(✉)3锅倒油烧热放入花椒(jiāo )干辣椒葱姜(jiāng )爆(🎻)香放(fàng )入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适(shì )量高(🌓)汤盐(yán )大(🚨)火(❗)烧(shāo )开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉(hó(🐑)u )煮5分钟用漏勺再捞出放(fàng )在(📭)旁(🎊)边豆芽上(👖)之(zhī )后水烧开(kāi )放(🔼)入百叶毛(🥘)肚火(🏠)腿煮30秒(🖌)(miǎo )钟(🍫)(zhōng )捞出(🎌)后5蒜片(piàn )放(👹)在上面锅烧热多倒(😿)油6油热后放一小把(bǎ )花椒麻(má(🗿) )椒和干辣(🗓)椒炸香后浇(⛵)在上面去(qù )掉
