简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：刘美君/黎明/刘德华/张学友/梁家辉/
- 导演：Jozef/Zachar/
- 年份：2015
- 地区：泰国
- 类型：恐怖/科幻/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的正宗做(🕐)法2毛(máo )血旺浇油的(🕯)正确方法3川(🚞)菜十(👈)大经典名菜(🙊)做法(🐒)4最(zuì(🛷) )近网络清淡(😆)(dàn )美(🛩)食占巨一席之地大家今(🏨)天分1食堂(⛵)毛血(🤔)旺的正(👨)宗做法1黄豆芽一把放入盆(🌜)中宽粉一把切成段豆腐(🏀)皮两张切成长(🈸)条准备鸭血(🗝)一(⛸)块切成056厘米(mǐ )厚(🚾)(hòu )的(🆓)薄皮放入盆(♋)中(🐀)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(🍑)鱿鱼须切成段再把(🆗)鱿鱼筒切(🥐)下来(lái )撕掉外(wài )膜在(zài )表面打上花(🌌)刀切成段放进去(🤓)小盆中(🔂)3准备着去处理好的鳝(➰)鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放(fàng )进一(yī )个盆中再舀入切(💐)好的鱿鱼备用4毛(máo )肚二(è(🔽)r )两左右切(🚣)成长条一起放(🕎)入盆中小(xiǎ(🍈)o )葱(😝)一(⏱)根切(📴)成斜片生姜一块切成姜片一(yī )起放入大碗(✍)中再放入后一小把(🕠)红干椒一小(xiǎo )把麻椒取(qǔ )一(🤜)个(gè )小盆(🦂)(pén )盛有一把花椒和一把红干椒备用(🆎)5小葱几根切(🔇)成葱花放进去小(🤹)盆中蒜(🎁)子几(jǐ(🎯) )粒拍扁切成(🐑)蒜末和葱花(huā )放在一起等食材备好以后以(😴)后我(🤟)们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆(🐨)芽豆腐(🍛)皮(pí )和宽粉用(yòng )勺子晃动(dò(🥅)ng )一下几下(xià )焯(🎭)水一分钟捞出控水布袋中盆(🕞)中7等水立即烧开(🌵)下次倒(dǎo )入(🖋)毛肚鳝(😎)鱼(♊)鸭血(🐺)和鱿(yóu )鱼加入到料酒5克(kè )去腥用勺子来回(🍺)滑(huá )动几下使食材受热均匀(yún )8焯水(⏮)一分钟捞出控水拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食用(yòng )油(👅)油热后(hòu )倒入(🤼)水葱姜(📥)和大料爆香加入到麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油10添(tiān )入(rù )适量的清水参加(jiā )生抽10克白糖2克(👬)胡椒(jiāo )粉2克均匀(yún )搅(😴)(jiǎo )拌化(🍋)开调料煮开下次(☝)全部倒入(💄)黄豆芽豆腐皮和宽粉(🈶)开(🍅)(kāi )大(dà )火煮一分(😣)钟11加(jiā )入到食(🌘)盐(💻)(yán )1克(kè )鸡粉(fěn )2克老抽2克调底色(👑)再捞(🌜)出配菜然后取出盆中排第(🎿)五等(💪)汤(⏮)汁再一次涌(🤥)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🐴)鱿(🥃)鱼12开(🍩)大火(😩)煮(🍲)(zhǔ(🥖) )3分钟捞出后盛有汤盆(pé(🅱)n )中13再浇上注意(yì )适量的原(🏸)汤撒上少许蒜末和(🤑)葱(🍂)花14锅中留底油添(😢)入半勺食(📸)用油(yóu )倒入(rù )花椒和红干(🙆)椒(jiāo )迅速再翻(🔂)炒(chǎ(🎳)o )炒出香味(🌰)以后关火15再(🔱)把热油泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后(💾)再放(🏹)上(🔉)几朵香菜单独点缀16那样最好(🚑)到这里这道麻辣(📕)鲜(xiān )香的毛血旺就做了了要会(🎗)了就在家试一(🛳)下吧下面(〽)是所会用到(💶)的食材和调料食(shí )材豆(🔁)腐皮(pí )宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(🎦)红(💲)干椒(🏄)麻椒花椒调(🌽)(diào )料(liào )盐鸡粉(🏅)老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺浇油的(💞)正确方法(✍)1方(fāng )法(fǎ )一1净辣(🌰)椒(🗂)油300克郫县豆瓣酱约200克鱼(💨)(yú )香(🏅)味泡海椒(jiāo )约150克精(jīng )细加(🚏)工花生(shēng )油(🐈)(yóu )约240千克(🐻)大葱100克老(lǎ(📁)o )姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香(🐉)15克桂皮8克香(➕)叶8克甘(🏴)草10克(kè )草果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(hǎ(🧟)i )椒(jiā(🐧)o )排斩成细末(mò )盛入盆中(🥧)再(🐋)加辣椒粉(fěn )洗净(🦀)的紫草和200克清水调匀3大(dà )葱(🤢)和老姜用刀拍松拍松下(xià )次(🐪)炸制(zhì )时容易(yì(🍧) )出(🎟)味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香(⚪)根茴香红蔻桂皮(🚐)香叶甘草(🏂)草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水(shuǐ(🍘) )分待(dài )用4炒(chǎo )锅(🏻)上火后舀(yǎo )入300克经(⛄)过精制花生油(yóu )烧至(zhì )三成(⛸)热(🔞)时排列盛有大葱(✖)老姜(👢)茴(huí(🦌) )香香(👣)根(🚼)桂皮红蔻(😈)香(🚥)叶甘(gān )草草果肉蔻山奈用中小火使(🐞)油温很缓慢增加(🕦)至(🤰)五成热小(xiǎo )火熬严重的限制20分钟左(🤥)右吧待各料均被烧至(📃)金黄色而且(qiě )香(🌓)味充(🎢)分融于油中时(📫)用漏勺捞(🔭)出料渣(zhā )弃之不(bú(🎣) )用5再上(✉)火(🥧)把锅(guō )里的(de )油烧热(🍦)下番茄沙(🚿)司(sī )用小(🈚)(xiǎ(🖊)o )火煸12分钟(zhōng )至油色发红时再倒入其余(yú(🐂) )的精(jīng )细加工花(🥏)(huā(😰) )生油再左(🎎)面参加调(👺)匀的辣椒粉豆(💞)瓣酱泡辣(là(🎯) )椒紫草及洋葱胡萝(😸)卜和香(xiāng )菜根并不停顺同一(🎞)方向搅出2做法二(🅿)1野山椒青美人椒节(🆙)各30克鲜花(🤴)椒8克藤(té(📽)ng )椒油3克盐(yán )2克(🙍)白醋15克料(lià(🤸)o )酒30克老(😓)(lǎo )姜蒜各9克干辣椒(🌙)20克雪碧香料水150克老油50克(🔓)(kè )芝(🌟)麻(😹)5克(🤔)2杀鸭子(🙊)之前准(🤵)备着小半碗(wǎn )冷的(💮)淡(👝)盐(🤝)水再(👨)(zài )把鸭(yā )血就滴(🕦)到碗里一边(biān )滴一边轻轻(👋)(qīng )搅动把水和血搅匀(🛁)还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放(fàng )进去(🎛)热水中蒸熟木盒切成小块即(🍼)可3将A料飞(🐚)水猪(zhū )肚(🌒)心舌飞水后洗(xǐ )净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加(🌃)料(🥌)酒醋飞水备用4将潮州咸菜(🌠)切(🎳)厚(💿)片加(💎)野山椒老(🗯)姜蒜片(🤸)炒(🙉)香放鲜花椒再爆香加入雪碧香(🎚)(xiāng )料(🐒)水及清水200克煮沸调(dià(🍪)o )好(💻)(hǎ(🕡)o )味(wèi )后加全部(❔)原料烧(🚦)至更加入味起(🤲)锅(🀄)5将干辣(😝)椒节青美人椒节放在上面将烧至六(🎷)(liù )成热的藤(🍶)椒油啊淋在上面(😢)撒葱(⛹)花芝(zhī )麻(🚪)再试一下(xià )3做法(fǎ(🐬) )三(🌖)(sān )1食材鸭血毛肚(🎧)大虾火腿肉豆(🏻)芽姜大蒜(⛷)葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🛬)辣酱火锅底料生抽蚝油老(🏀)抽白(🍷)胡椒(🖲)粉鸡精料酒白砂糖(táng )花(⏬)椒干辣椒白芝麻(📑)2我们先把大(🚝)虾(🎹)剪一(🍸)下虾须然后(hòu )再把虾线可以去除(chú )碱水(🧠)冲洗干净(🏄)滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(🦕)(yún )备用3打(♒)算一些火(🎲)腿(tuǐ )肉后(😬)再切成(🈵)片(😖)放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚(👓)清(🍶)洗(😿)干(gàn )净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌(💂)均匀6大蒜拍(🛳)碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(qiē )成片(📎)豆芽洗干净7锅中一并加(jiā )入(rù )适量的(🥉)食用油油(🚎)温升(🆙)高5成(🍄)热时(👓)把麻椒香葱生姜(jiāng )大(🤘)(dà )蒜干(🎭)(gàn )辣椒(❓)(jiāo )放入(rù )锅中炒出香味(🔪)(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(😖)料(🖲)炒出红(💸)油(🏰)舀(yǎo )入(👁)的清水大火烧开(kāi )9汤中放盐白(bái )砂糖(táng )生抽老抽蚝(🛵)油胡椒粉(fěn )鸡精(jī(🔖)ng )料酒煮开(♍)先把豆芽放(💦)进汤中(🙏)煮(📋)2分钟(zhōng )10煮好的豆芽(📨)捞出放(fà(🎂)ng )入(rù )碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(🎣)后捞出来放到碗(💐)中(🎡)其余汤汁倒(🥇)(dǎo )出11最后在(zài )上面放上(shàng )蒜末葱(🏻)花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧热的(de )油浇(🏽)上(📡)了即可大(🚷)快朵颐3川菜十大(👷)经典(🍖)名菜做法一麻(💄)婆豆腐食材(🔺)(cái )豆腐250克(kè )牛肉75克(kè )蒜苗1根豆(🍖)豉15克花椒粉3克黄(huá(🙏)ng )酒(👃)5克盐3克豌豆淀粉5克花生(🏖)油15克(kè )小葱5克(🦑)等做(🔢)法步骤1将豆腐切(🎷)成(♉)26厘(lí )米见方的块(kuài )后放(✒)加了少许盐的沸水(🌏)中过一下去除(chú )豆腥味(🔻)然后捞(lāo )出用清(🔥)水浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗(🐅)切段姜(🍬)(jiāng )切末新(xīn )鲜(🚑)猪(📨)肉(ròu )牛肉(ròu )切成(chéng )小块或肉末步(bù )骤(🍦)(zhòu )2炒锅(guō )烧热放油后放(fàng )牛(🔼)肉猪(🚓)肉炒散待牛肉馅炒成金(jīn )黄色放(🎃)入豆瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉(🥀)同炒至牛肉猪肉上色效(🔒)果(guǒ )入味儿(🚟)步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(duàn )糖用(🚽)盐调味再(zài )用(🧑)湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上(shàng )花(huā(🔖) )椒面葱末表就行二回(huí )锅肉(🚁)材料五花肉(ròu )青(🎞)蒜(suàn )葱姜(🚊)蒜干(💖)(gà(🔁)n )红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油(yóu )做法1带皮(pí )五(wǔ )花肉(🤰)冷(🔃)水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(🏋)酒(♊)(jiǔ )适(🌰)量(👪)煮开(🍠)2撇净撇净(jì(🛹)ng )煮至八成熟(🍽)木盒(🕙)(hé )自然冷却筷子可再(🈲)(zài )插入(🚂)即(jí )可3将肉切成薄片姜蒜切(🐉)片葱切成(ché(🤓)ng )斜段4将青蒜的红色部(👭)分先用刀(👉)拍一下然后再完全(🀄)斜切成段备(🌒)用5炒锅上火(👆)加(jiā(🦄) )大(🎥)多(duō )的(🎓)油煸香辣椒(📵)花椒(jiāo )6下入(💼)肉片煸炒至肉片颜(📥)色(👔)变透明边缘微微卷(juàn )过(guò(👏) )7将肉拨到锅一边(💤)(biān )下(xià )入豆瓣酱可以先切成小粒炒(🍧)出红油8适度地的加入少许酱油或甜(tián )面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青(📄)蒜点少许(🍟)料酒糖调好味道即可(kě )出锅(♓)三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(👑)150克牛(⚪)肚200克香料(liào )八角三奈大茴(💟)香(🔪)小茴香草果(💣)桂(🎉)皮丁香(xiāng )生姜等(dě(🚖)ng )盐红油辣椒花椒面(🐱)芝麻熟花生米(mǐ(🚆) )豆(🐘)油味精芹(⛰)菜各适(✅)量做(zuò(🥞) )法步(bù )骤1将牛肉(☝)切(👊)成(🍣)小片与(yǔ )牛杂牛舌(📏)牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(jìng )用香料盐花椒(jiāo )面等各种调料卤制先用猛火烧(shāo )开后集(🔐)(jí )体土地登记(🐖)小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹(🎇)菜(🥛)洗(🏙)(xǐ )净(🍢)后(🐙)切成1cm长的段芝麻(má )炒熟和熟(🔢)花生(shēng )一起压(yā )成末备(♐)(bèi )用步骤(🕡)3盘(🐌)中(🧤)放入后(🧑)(hòu )切好的牛肉牛杂再参(🧢)加(🐴)卤汁豆油味精花椒(〽)面红油辣椒芝麻花生(shēng )米(♓)末和芹菜搅拌(bàn )均匀即成四辣子鸡原(yuán )料(liào )整鸡一(🕒)只或(🔻)鸡腿(tuǐ(😃) )一(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(yán )味精料酒食用油(➖)姜(jiāng )蒜白糖淀(🔣)粉主(😄)(zhǔ )料鸡腿(❕)马耳朵葱干辣(🙆)椒(jiāo )节花椒(jiā(👖)o )盐胡椒(jiāo )味精(👯)白糖白(📃)(bái )芝麻醋淀粉料(🍛)酒色拉(✒)油各适(👲)量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后(🥓)(hò(💰)u )再捞(🔱)出(🛑)后挤出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒粉(😰)盐(🏼)搅拌(➕)均(jun1 )匀五六(🔊)成热五成热(➖)(rè(🎬) )下锅炸至芝麻微(😃)黄捞出鸡(📨)肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(⏩)然后再油烧五成(chéng )下锅小(⭕)火(huǒ )慢炸至变(biàn )面(miàn )金黄酥脆再(🛹)捞出另起(💰)油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡(jī )块儿和(🏮)炸好的辣(là )椒放半勺白糖(🥪)半勺鸡(😆)精翻炒均(🏭)匀最后放(🧖)(fàng )葱(🛒)段大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮(🤷)鱼(yú(😹) )食材鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料(🤼)酒色(🔱)拉油花椒(🏼)辣椒蒜姜片(🙎)鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(fǎ(💃) )步(🌇)骤1将鱼头剁下并之中飞出分(⛎)两半将(jiāng )鱼身(🕵)竖放用坚(jiān )硬锋利的(💵)刀平着将两整片(pià(🈯)n )鱼(👣)肉和鱼(yú )排分开再将两大片鱼肉片成(😦)注(🧑)意(⛩)适量的鱼片将鱼(🈚)排分(〰)为(🚤)三四段(🐻)与鱼(yú(🔈) )头(👕)放一起备用步骤2将(jiāng )鱼片内放一个蛋清少许盐(yá(🎄)n )干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所(suǒ )有(yǒ(🔆)u )花椒和(hé )辣椒全部(📴)倒(🎬)入锅内用小火慢(😭)炸在辣椒颜色变暗后(hòu )用铲子(zǐ )然后捞出一半的(de )油和花椒辣椒备(🔶)用(yòng )步骤4将火开(kāi )大放入拍(pāi )好的(de )蒜瓣(bà(💷)n )儿(ér )和(hé )姜片儿出香(🤳)味后将鱼头(🏺)鱼(💺)排向锅煸炒两下(🛠)倒入料酒(jiǔ )约一小(🔜)碗(🐎)盐半调羹(🍑)加沸(fèi )水三四(📳)(sì(🔎) )碗等鱼头汤(tāng )沸腾起来出味(⛹)将鱼(🤫)片一片一片横放到出水(🔳)滚的汤中(🌂)鱼片会熟(shú )的迅(🛡)(xùn )速(sù )出锅前后放(🎛)适(📲)量鸡精(⛸)白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯好的黄豆(dòu )芽将(jiāng )鱼片一(😡)这款(✈)汤汤水(shuǐ )水舀入此盆后来将那半(🏵)碗捞出后的(de )辣椒和油(😚)倒在上面(🤹)六(liù(👄) )鱼香肉丝(sī )食(🍎)(shí )材主料(liào )猪(zhū )里脊辅料青笋水(👅)发(fā )黑木耳(ěr )调料盐鸡(♿)精(🏣)味精白糖(🥅)陈醋(📣)(cù )鱼(yú )香(😖)11生抽老抽(🐳)鲜汤水水淀粉兑(📎)成碗汁泡红辣(⚾)椒剁茸姜(📝)米蒜米鱼眼(〰)葱味型(♟)鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备(🌌)葱姜蒜(suà(🐰)n )香线条清(qīng )晰做法(🥈)步骤1猪里脊(💮)切长约(yuē )8cm粗(🚏)03cm的二粗丝(🧜)加盐料(🏿)酒搅至上劲后放(fàng )水淀(✳)粉搅(💩)匀(🏯)(yú(🌕)n )封油备用步骤2起锅烧油中(zhōng )油(yó(📜)u )温滑肉丝(🧦)变白捞出后沥油备用步(bù )骤3锅中(zhōng )留底油中(🕰)油(yó(🍰)u )温(🔑)下(xià(🚻) )泡(⛳)椒(🥇)茸姜蒜米炒出(😿)香味和(🌲)红油(🐨)后后放抚(🏀)过油(📈)(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁(zhī )放入葱(📿)粒炒(🏍)制(zhì )芡汁(📃)收匀(🎛)葱出香后起(🐘)锅(🍈)装盘再试(➕)(shì )一下(👻)七宫保鸡(🍽)丁(⏫)原(⛪)料(🐙)主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料(👴)干辣椒8克花椒15克色拉油60克(🔓)盐2克(🏢)料酒2克味(💯)精1克酱(📏)油65克白糖(táng )10克(➕)醋(🛢)7克水淀粉(fěn )22克(🦏)做法(✒)步骤1鸡(jī )腿(🍹)去(qù )骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松(👿)鸡肉切(qiē )成15厘(lí )米大小的丁姜和蒜切片葱白切(qiē )成小圈步(🚁)骤2鸡(🎧)肉丁(💂)加入少许黄酒一(yī )点点盐(👹)用手(shǒ(🏊)u )疼时抓(zhuā )粘稠状再后(🐿)放(fà(💇)ng )干淀(🕖)粉(🐔)抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放(🈷)入容器中调(diào )成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤(zhòu )4锅烧热倒入(📣)(rù )油待(🎡)油温(💟)升高7成热时(shí )放入后(hòu )腌好(hǎo )的(😙)(de )鸡丁翻(✔)炒(chǎo )至鸡(🐨)肉变白(🍟)盛出步骤5锅中剩少许(👱)(xǔ )油放入花椒(⛲)干辣椒用中小火炒香(xiāng )后(✏)将(jiāng )料汁里浸泡(🕷)一(yī )段时间(🚲)(jiān )的葱姜蒜(🥔)再捞(🏃)出放入锅中(🌚)炒10秒(🆓)随后(🍞)把鸡肉(⬜)倒回锅中用(🆘)大火炒30秒(🤾)倒(📂)入(rù )水(💒)料汁颜色变富有(🙋)光泽(🕺)时(🥈)组(🥫)建辣椒油最(😵)(zuì )后后放花生米再(🗽)试一下八开水白菜(cài )食材大白菜10公斤每棵只(zhī )用极嫰菜(👐)心部分(fè(💣)n )老(lǎo )母鸡(👧)2500克火腿蹄子200克排(pái )骨(🖤)500克干贝300克(🌔)去皮净瘦(📖)鸡(💃)脯肉700克全(🙌)瘦猪肉300克盐(🆗)(yán )10克料酒(🐒)10克(kè )葱(cōng )50克(💬)姜10克水(🎥)4升(🙉)做(🧛)法步骤(zhòu )1先熬好清水(🈶)高汤将老(👢)母鸡劏好洗净干(gàn )贝浸发好与清洗干净后的火(huǒ(✒) )腿蹄子(zǐ )排(💓)骨等按类分别放入差别(➕)(bié )沸(fèi )水锅中(🤐)焯一下水(⛔)清除掉血水和杂(🍁)质然后捞(🔮)出(chū )再用(🤧)水洗(🦓)净一起放入后(🗻)大汤锅内(🐎)加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬(🚀)3小时步骤2同时把鸡脯(⛑)(pú )肉及(➿)瘦猪(🚲)肉剁成蓉分别加适(shì )量水调成粥状(🥍)待用步骤3汤(🐸)熬至(🚍)3小时后(hò(👊)u )用筛子把大(dà(💄) )部(bù )分汤渣浮油(🛷)隔尽(jìn )把(🐗)清汤全部倒入另一锅中(🔡)烧开放入(🤑)猪肉蓉搅匀转中小火待(😳)其渐渐聚拢(🌺)肉蓉浮(🎩)起(🥛)用小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再把(🍕)汤再(🚌)煮沸(📊)(fèi )把(bǎ(💇) )鸡(🌖)肉蓉分2次按猪肉蓉的(✏)同(tóng )时处(🤸)理之后把清汤彻底隔渣去(qù(🧙) )油(yóu )待汤(🍺)色清新(🍪)明(míng )净如水下盐(yán )调味待用步(bù )骤4把汤分成(🚚)两锅择好至嫩(🍻)的(🌿)(de )白菜心放(⏲)(fàng )进(🌖)(jì(🕞)n )其中一(🏬)锅高汤灼至七(qī )成(🔉)熟(📨)用(🌜)清水漂冷用细(🌫)银针(zhēn )在(🎲)菜心上疼(🀄)时穿(🔕)刺放进漏勺中用原先(xiā(⛲)n )的高汤自(🕤)上淋(lín )下至使白菜心烫煮步骤5将菜心(📬)垫(diàn )在(zài )碗底烧(💞)开另一锅高汤舀(👏)进碗(🈴)内即成九毛血(xuè )旺材料主(🔠)料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(🔣)(kè )辅料(💇)鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(✖)鱿鱼50克黄(🔡)花菜50克木(mù(🈳) )耳(📂)水发(🏮)50克莴笋100克调料大(dà )葱50克盐3克辣椒红尖干(🦒)15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味(😕)(wèi )精10克植物(wù(👓) )油(🚜)50克(🛴)灵材毛(🈶)血旺(🍜)是诸位加(✂)以(yǐ )改进之处加入到了海参毛(😔)肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午餐肉片(piàn )调料辣椒麻椒等(🐩)(děng )做法步骤1将辣椒花椒(🚺)豆瓣(🏗)(bàn )酱姜蒜色拉油放入锅(⤵)中用小火翻(😝)炒(chǎo )香加汤(tāng )熬煮后捞(lā(🎓)o )出后渣然后把(bǎ )放进去味(📆)精(👌)白糖醋等调料步(bù )骤2将主辅料(👅)(lià(🐬)o )切(🎗)片(🤡)改刀飞(🔏)水(🐄)(shuǐ )组建熬好的红汤汁(zhī )内烧(🌵)开后然(🥄)后取(🤞)出盛器撒入(🛴)葱(cōng )花(🚲)步骤(zhò(🥁)u )3将色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒(📗)炝出香(💙)(xiāng )味迅速(🧗)浇在上面即(jí(💅) )成十东坡肘子原材(🚔)料肘子一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五(wǔ )香(👤)粉若干(🍝)做法1无火去掉后肘(🐹)子皮(🐗)上残留的(😖)猪(zhū )毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出(🤲)(chū )后用刀在其上割(gē(🔵) )几(jǐ )道口子那样的话(💖)熟(shú )得(🐍)快2新(🈂)水烧沸放入后适量(🍜)葱姜和香(🐹)叶(😅)将去处(chù )理好的肘子煮到七八成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子(👃)是个关(guān )键步骤东坡肘子的(de )肥而(ér )不腻就靠它了(le )上锅蒸一个(🍏)半(bàn )小时(shí )这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(sè )拉油烧热后炒(chǎo )葱(🤾)姜蒜至(🦄)出香味放进(jìn )去桂(💅)皮(🦑)香叶八角翻炒然后加适量水水量基(🐗)本都(🎒)操纵(zòng )在小烧(🧟)红40分(🤪)(fèn )钟后剩一小(🍸)碗为宜再放入若干冰糖(🌺)五(🎹)香粉(fěn )两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一(yī )小碗汤(🦉)汁应该是调料了4肘子蒸好(🍕)后装盘(pán )浇(jiā(🦂)o )上刚调(diào )的调料表就行4最近网络清(🔷)淡美食占巨(jù )一席之地大家今天分香辣毛(✔)血旺的(de )做法(🕚)主料鸭血一(yī(🎨) )盒鳝鱼一(yī )条(👦)百叶100克毛肚100克黄喉(🍔)100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄(❕)豆芽(🤾)100克(🔕)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🖱)50克花椒10克麻椒10克(kè(🦄) )豆瓣酱50克盐(😃)5克香(🍰)辣毛(máo )血旺(🙎)的做法1鸭血黄喉(⏪)火腿(tuǐ )切(🌲)片儿鳝鱼(yú )肥肠切(qiē )蒜(suàn )切瓣(✉)百叶和毛(máo )肚切长条儿葱(cōng )切细条蒜姜切(📏)片(piàn )儿2锅(🌸)烧开(😗)水黄豆(⚽)芽(yá )煮熟捞出(🎩)捞出沥干放(🈁)入盆底鸭血黄(📔)喉鳝(⛩)鱼肥肠开水炒好后捞出(chū )备用3锅(🎢)倒油烧热放(🕘)入花椒干(🥢)辣椒(🏬)葱姜爆(🍇)香放入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适量高汤(tāng )盐(⚾)大火烧开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠(🗒)黄喉(🎾)煮5分(fèn )钟用(🛢)漏勺再捞出放在旁(🐣)边豆(dòu )芽上(👴)之后(hòu )水烧开(kāi )放入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出(chū )后5蒜片(💿)放在上面锅烧热多倒油6油(yóu )热(🎡)后(🏠)放一(yī )小(😢)把花椒(🙀)(jiāo )麻椒和(👤)干辣椒炸香后(hòu )浇在上面(🕕)去(qù )掉(🦉)
