简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：汪永芳/刘少君/黄南茜/
- 导演：游静/
- 年份：2018
- 地区：欧美
- 类型：谍战/科幻/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正(🖤)宗做法2毛(🤚)血旺浇油的正(🐈)(zhèng )确方(fā(🍦)ng )法3川(chuā(👬)n )菜十大经(🅱)典名菜(🥃)做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正(🐙)(zhèng )宗做法(🌘)1黄豆芽(💷)一把放(🎬)入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两(liǎng )张切成(🏃)长条准备鸭血一块(🚿)切成056厘米厚的(🚒)薄(báo )皮放(🖌)(fàng )入盆中2鱿鱼须(🎾)和(hé(🅿) )鱿鱼(yú )筒各一个(✉)先把鱿鱼(yú )须切成段再把(😸)鱿鱼筒切下来撕掉外膜(🧒)在表面(miàn )打(💱)上(✌)花刀切成段放(🏎)进去小盆(⏱)中3准(💛)备着(zhe )去处理(📶)好的鳝鱼一(yī )条先(xiān )斩去头部再切成小段和(hé(👜) )鸭血(xuè )放进一(💍)个(🚐)盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(😆)切(qiē(🆖) )成长条(👜)一(yī )起放入盆中(🍈)小(xiǎo )葱一根切成斜片生姜一(😔)块切成姜(👴)片一起放入大(dà )碗中再放入后(🌅)(hòu )一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和(🐤)一把红干椒备用(yòng )5小(🌓)葱(👉)几根(🖨)切成葱花放进去小(🚎)盆中蒜子几(🈲)粒拍扁切(👩)成蒜末(mò(📹) )和葱花(huā )放在一起等(⛑)食材备好(➿)以后以后我们开始烹饪6起锅(🚧)烧水水开后倒(dǎo )入水(shuǐ )黄豆(👇)芽豆(🔄)腐皮和宽粉用(🍟)勺(🥢)(sháo )子(👫)晃动一下几(🍒)下焯水一分钟捞(🛹)出控水布(bù )袋中盆中7等水立即(jí )烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(🥤)血和鱿(yóu )鱼加(jiā(💱) )入到料酒5克(🔶)去腥用(⏱)勺子来回滑动(dòng )几(jǐ )下使食(🗽)材受(🎣)热均匀8焯水一(yī )分(🍒)钟捞出控水拔凉(🙀)(liá(👀)ng )9另起(🙀)锅添入一勺食用油油热(😱)后(hòu )倒入(🔢)水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(🏏)化(huà(🚼) )开炒出红(♉)油10添入适量的清水(shuǐ )参加生抽10克白糖2克(🏖)胡椒(🧀)粉2克(🧣)均匀(👂)搅拌化(🎸)开调料煮开下次全(quá(🔳)n )部(bù )倒入黄豆芽(🈁)豆(🌱)(dòu )腐皮(pí )和宽粉开大火煮一分钟11加(😳)入到食(⛏)盐1克鸡粉(💃)2克老抽(🦂)2克调底(🐽)色再(🤴)捞出配菜然后(🈺)取出(chū )盆中排第(dì(🌿) )五等汤汁再一次(cì )涌动后慢(🚨)慢倒入毛肚鳝(🤫)鱼(🎢)鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟捞出后(🛍)(hò(🤮)u )盛(🆙)(shèng )有汤盆中13再浇(jiāo )上注意适(🏴)量的(de )原汤撒上(shàng )少(shǎo )许蒜末和葱花14锅中留底油添(🌲)入半勺(👪)食用(🔁)油(🚇)倒(✂)入花椒和红干椒迅速再翻炒(🌎)炒出香(🔥)味以(👨)后关火15再把热油泼在汤盆中(🍴)在一瞬(🕐)间放出出葱蒜的(de )香味到最后(🌂)再放上几朵香菜单独(dú )点(diǎn )缀16那样最好到这里(🌎)这道(dào )麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就做了了要(🕡)会了(🌡)就在(😾)家试(shì )一下吧下(🎏)面(💤)是所会用到的食材和调(🥈)料食(🦃)材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱(cōng )黄豆芽(😒)生姜红干椒麻椒(🚅)花椒(🎻)调(🌑)料(lià(🍑)o )盐鸡粉(fěn )老(⬜)抽料酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血旺浇(jiā(🥥)o )油的(🚴)(de )正(🕝)确方法1方法(🐍)一1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱(✏)约(🕟)200克鱼(yú )香味(🤩)泡海(❄)椒约150克精(jīng )细(💜)加工花生油约240千(🥅)克大(🍮)葱100克老姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙司(🍃)约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克(🙎)桂皮8克香叶(yè )8克甘(gā(💑)n )草10克草果5个肉(🛌)蔻10克山奈8克(👏)胡萝卜100克香菜(🥦)根40克2将郫(😂)县豆瓣酱(🧢)和(👳)(hé )鱼香泡海椒排斩成细末(mò )盛入(rù )盆中再加辣椒粉洗(✅)净的紫草(cǎo )和200克(😴)清水调(diào )匀3大葱和老姜用(yòng )刀拍松拍松(sōng )下次(cì )炸制时容易出味洋葱切成48厘(lí(📔) )米见方(fāng )的洋葱块胡萝(luó )卜切大片(🎍)香根茴香(💧)红(👭)蔻(🍍)桂皮(📿)香叶甘草草果肉蔻和山(🙅)奈用清(qīng )水中浸泡(🤩)20分钟冼净(jìng )捞(👈)出沥干控干或擦(⛹)水分待(👖)用(👨)4炒锅上火后舀入(🏛)300克经过(guò )精制(🆙)花生油(🐺)烧至(➗)三成热时排列盛有大葱(🕡)老姜茴香香根(gēn )桂皮红(🦃)蔻香叶甘草草果肉(🕍)蔻山奈用(🥨)中小火使油温很缓慢增加至五(🛏)(wǔ )成(🏯)热小火熬严重的限制20分钟(🐩)左右吧待(🏝)各料均被烧至金黄色(😿)而且香味充分(⛸)融于(🎿)油中时(🤪)用漏(lòu )勺(🍙)捞出料(🥏)(liào )渣弃(qì )之不用5再上火把锅(🖖)里(lǐ(😠) )的油烧热下番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至油色发红时(🖖)再倒入其(♋)余(yú )的精细加工花(🤹)(huā )生油(yó(🌠)u )再左面参加调匀的辣椒(🤦)粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及(👱)洋(💊)葱胡萝卜和香(🍐)菜(🌫)根并不(bú )停顺同一方向搅出2做法二(📆)1野山椒青美人椒节(😲)各30克(⚪)鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(🌦)醋15克料酒30克老姜(🦉)蒜(⛹)各9克干辣椒(🍑)20克(🤭)(kè(㊙) )雪碧香料(🌷)水150克老油(🅰)50克(kè )芝麻5克2杀鸭子(🈯)之前准备着小半碗冷(✉)的淡盐水(🤘)再把鸭血(🥡)就滴到(dào )碗(wǎn )里(🛫)一边滴(🚏)一边(♎)(biān )轻轻(qīng )搅动把水和(hé )血(🍩)搅匀(🏣)还没血液静(jìng )置20分钟半小(😤)时后凝化成块(kuài )再放进去(qù )热(🎰)水(👡)中蒸(zhēng )熟木盒(🎀)切成(🛌)小块即可3将A料飞水(🙏)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片(🚭)鳝鱼加(💣)料酒醋(🥃)飞水备用4将潮(🔹)州咸菜切厚片加野(yě )山椒老姜蒜片炒香放鲜花(🏷)椒再爆香(🐾)加入(🍺)(rù )雪(🧤)碧香料(liào )水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入(rù )味起(🍪)锅5将干辣(🗽)椒(🥟)节青(⏺)美(👊)人椒节(jiē )放在上面将(jiāng )烧至六成热的藤椒油啊淋在(zài )上(🥫)面(miàn )撒葱(🖨)花芝麻再试一下3做法三1食材(🈴)鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(🔟)郫(🥂)县豆瓣酱蒜(🎗)蓉辣酱(jià(🈶)ng )火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī )精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒白(🎡)芝麻2我(🏄)(wǒ )们先把大(🤭)虾剪(🚋)一下(xià )虾须(😠)然后(♎)再把虾线可(kě )以去除(chú(🔊) )碱水(📆)(shuǐ )冲洗干净滴入几滴(dī )柠檬汁(zhī(🛌) )抓拌均匀备用3打算一(yī )些(xiē )火(huǒ )腿肉后再切(qiē )成片(piàn )放(👴)在(📴)盘中4鸭(✊)血洗干净切成(💱)片5毛肚清(🚫)洗干净切成薄片然(rán )后滴(dī )入(rù )半个(gè )柠(níng )檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(suà(🏝)n )末香葱切成葱花生(🉑)姜切(qiē )成片(😬)豆芽洗干(🕠)净7锅(guō )中一并(🍁)加入适量(😚)的食用油油温升高5成(🎚)热(🍃)时把(🦐)(bǎ )麻(🌧)椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入(🔅)(rù )锅中炒出香味8加一勺(🐺)郫县(🎉)豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🌀)锅底料炒出红油舀入的清水大(👋)火烧(shāo )开9汤(tāng )中(🧔)放盐白砂糖生抽老抽蚝(🏖)(háo )油胡椒粉鸡(jī )精料酒煮(🚜)开先(xiān )把(🕎)豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出(chū )放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(🚜)煮熟(🚙)后捞出来放到碗中其余汤汁(🌽)倒(❎)出11最后在上面(🕜)放上(shàng )蒜(🥥)末葱花辣椒(jiā(🏁)o )麻椒白芝麻(📿)把烧(🛶)热的油浇上了即(😄)可(🚾)(kě )大快朵颐3川菜十大(dà )经典名菜做(🕊)法一麻婆(pó )豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒(😥)粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆(🤧)淀(🥂)粉5克花生油(🐛)15克小葱5克等做法(fǎ )步骤1将豆(🎸)腐切成26厘米见方的(de )块后放加了(🥝)少许(🎖)(xǔ )盐的(🖲)沸水中过(guò )一下去除豆腥味然后(hòu )捞出(🅿)用(🎫)清水浸泡豆豉等(🐚)剁(😘)碎(suì(👁) )蒜苗(❄)切段姜切(qiē )末(💗)新鲜猪(🖇)肉牛肉(ròu )切成(chéng )小(🦆)块(kuài )或(huò )肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金(jī(📺)n )黄色放入豆(🥋)瓣酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣椒(✡)粉同(😁)炒至(🚮)牛肉猪肉(🤱)上(shàng )色效(➰)果(guǒ )入(🏜)味(👫)儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐(🚠)煮3分钟加酱油蒜(🖕)苗段糖(táng )用盐(🛅)调味再用(📂)湿淀粉芡(🙌)汁盛出后(hòu )撒上花椒(🚞)面葱(🌰)末表就(🥒)行二回(⬆)(huí )锅肉材料五(📯)花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒(⛷)豆(🔓)瓣酱糖油做(🚃)法1带皮五花肉冷水下锅加(jiā(🗳) )入葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄酒(🔸)适量煮开(kāi )2撇净(🎏)撇净煮至八成熟(👾)木盒自(🧝)然冷(🥨)却筷子可再插(⛏)入即(🗺)(jí )可(kě(💍) )3将肉切成薄片(piàn )姜(jiāng )蒜切片(🎼)葱(🎄)切成斜段(🥤)4将青(➗)蒜(📠)的(👦)红(💍)色部(🏓)分先用刀拍(🎢)一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上(shàng )火(🥂)加(jiā )大多的油煸香辣椒花(💮)椒(jiā(📠)o )6下入肉片煸炒至肉片颜色变透(🛺)明边缘微微卷过(🔤)7将(🛍)肉拨到(🖇)锅(guō(🔼) )一边下(⚪)入豆(🌬)瓣酱可以先(xiān )切成小粒(🙄)炒出(chū )红油(yóu )8适度地(dì )的加入(rù )少许酱油(🚀)(yóu )或甜面(😖)酱(🎩)调色(sè(😱) )与肉片一起继续翻炒均匀9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖调好味道(dào )即可出锅三(🛅)夫妻肺(📓)片(piàn )食(🏽)材牛(niú )肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心150克(🤩)牛肚200克香料(💾)八角三奈大(🐀)茴香小茴(🌯)香草果桂皮(pí )丁香(🐣)生姜等盐(🔟)红(🔅)油(🗒)辣椒花椒面芝麻熟花生米豆(dòu )油(🗃)味精(jīng )芹菜各适(⌛)量做法(🤬)步骤1将牛(🍀)肉切成(chéng )小片与牛杂牛(niú(🎛) )舌牛心(🚹)(xīn )牛头皮牛肚一起清洗(xǐ(👹) )干净用香料盐花(huā )椒面等各种(zhǒng )调料卤制(zhì )先用(🏵)猛火烧开(kāi )后集体(🤩)土地登记小火卤制(🌔)到肉料耙而不(bú )烂然后捞入再晾(👨)晒切(qiē )成大(dà )薄片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净(🕧)后切成(🤹)1cm长(zhǎ(🅱)ng )的段芝麻炒熟(🎧)和熟花生一起压成(chéng )末备用(🕒)步(bù )骤3盘中放入后切好的(🌯)(de )牛肉(ròu )牛杂再参加(😮)(jiā )卤(🙉)汁豆油味精花椒(🐼)面红油辣椒芝麻花(huā )生米末(🛸)和芹菜搅(💢)拌(🎇)均(🚴)匀即成(🔹)四辣子鸡原料整(🐇)鸡一只或鸡腿一盒花椒(🎀)和干(gàn )辣椒14葱(🐇)熟芝(zhī )麻(🌜)盐(yán )味精料酒食用油姜蒜白(🎶)糖淀粉(📘)(fěn )主(📉)料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣椒(💧)节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色拉(🎲)油各(💏)适(🕍)量做(zuò )法干辣椒节去籽后用白(➖)开水浸(😷)泡一段时(🌓)(shí(💁) )间(jiān )半小时然后再(🌷)捞出后挤(🆓)出水分水(shuǐ(📥) )放碗里加(jiā )淀粉(🐎)辣椒粉盐(🎙)搅拌均匀(🏵)五六成热(📹)五(wǔ(🚳) )成热下(㊗)锅炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米(🤷)淀粉(fěn )胡(hú(✈) )椒(🏢)粉(🌨)盐抓拌(🌒)均(jun1 )匀腌20分(⭕)钟然后再油(📂)烧五成下(xià )锅小火慢炸(🏊)至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(⭕)入水鸡块(kuài )儿(ér )和炸好的(🍴)辣(🛺)椒放半勺(sháo )白糖(táng )半勺鸡精翻(fān )炒(🍠)均匀最(📪)后(🌟)放(🚘)葱段大火(huǒ )翻(🍳)炒出锅五水煮鱼(🐛)食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(👈)(liào )酒(📷)色拉油花(huā(🍽) )椒(jiāo )辣椒蒜姜(🔣)片鸡精白胡(😂)椒(🛹)粉黄豆芽(🤒)做法步骤1将鱼(🎌)(yú )头(tóu )剁下并之中飞出分两(liǎng )半将(🥛)鱼身(🤖)竖(🐢)(shù(❄) )放(💸)用坚硬锋利(lì )的刀平着将(🍞)两整片鱼肉和鱼排分开(kāi )再将两大(📄)片鱼(🖍)肉片(📚)成注意适量的鱼片(🍣)将鱼(🎼)排分为三四段与鱼头放一(yī )起备(📣)用步骤2将鱼(😊)(yú )片内放一个(🚬)蛋清少许盐干淀(🚌)粉和料酒拌匀步骤3将一(🔛)小碗色拉油所有花(huā )椒和(🔡)辣椒全部倒入锅(🈹)内(🈯)用小火慢炸在辣椒(🎖)颜色变暗(à(💋)n )后(📧)用(yòng )铲子然后捞出一(🥙)半的油(yóu )和花椒辣(🚮)椒备(bèi )用(yòng )步骤4将火开大(🌦)放入拍好(🥍)的蒜瓣(📶)儿和(hé )姜片儿(🕘)出(👣)香味后(⛱)将鱼(📺)头鱼排(😻)向(📃)锅煸炒两(liǎng )下倒(👾)入料酒约一小碗盐半调(diào )羹加(jiā )沸水(shuǐ )三四碗等鱼头汤沸腾(téng )起来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅(🛂)速出锅前后(hòu )放适量鸡(🤾)精(🛢)白(🍟)胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄(👝)(huáng )豆芽将鱼(🌔)片(piàn )一(yī )这(🐥)款汤汤(😼)水(📇)水舀入此(🌂)盆后来(lái )将那半碗(wǎn )捞出(❓)后的辣(📇)椒(📙)和油倒在上面六(🙎)鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ(⛽) )料(🛍)青笋水发黑木耳(ě(🔞)r )调料盐鸡精味精白(🐦)(bái )糖陈醋(cù(😍) )鱼香(👕)11生抽老抽鲜汤水(⛑)水淀粉(🔕)兑成(chéng )碗汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼(🎹)(yú )眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二(èr )者(🚊)兼备葱(🔨)姜(🥑)蒜香(xiāng )线(🏧)条(tiáo )清(🌶)晰(🐬)(xī )做(🐮)法步(🗳)(bù(🌌) )骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(🐦)料(🍑)酒(🔑)搅至上劲(🏪)后放水淀(diàn )粉(fěn )搅(🥋)匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑(🚡)肉丝变(biàn )白捞出(😌)(chū )后(🌚)沥(lì(👅) )油备(bèi )用步骤(zhòu )3锅中留底油中油温下泡(🎡)椒茸姜蒜米炒出香味和(hé )红油后(hòu )后放抚过油的肉丝翻(🐳)(fā(❄)n )炒均(💻)匀后淋(🏞)入事先兑好的碗(👂)汁放入葱(🗃)粒炒(chǎo )制芡汁收(shōu )匀葱(cōng )出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁(🔩)原料主料鸡(🤫)脯肉(🗞)225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干辣(🏓)椒8克(🍌)花(huā )椒(jiā(🐫)o )15克(🤖)色拉油(yóu )60克盐2克料酒(🦉)2克味精1克酱油65克白糖10克醋(🧟)7克水淀(👮)粉22克做法步骤1鸡腿去骨(😀)去皮后冼净用刀背(🏫)拍松鸡肉切(qiē )成(🥗)15厘米(🏂)大小(🌖)的(⌚)丁姜和蒜(🔰)切片葱(cōng )白切成小(💸)圈步骤(🏏)2鸡肉丁加(😛)入(rù )少(shǎo )许黄酒(jiǔ(🎶) )一点(😉)点盐(yán )用手(shǒ(🚺)u )疼(📡)时抓粘稠状再(⌚)后放干淀粉抓匀步骤(⛏)3将(jiā(⛵)ng )糖(⬆)米(mǐ )醋料(🚋)酒生抽盐(🐐)放(⏪)入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水(🐀)制作成(🚀)料汁(📭)步骤(💿)4锅烧(⛹)热(📂)倒(dǎ(🚱)o )入油待油温(🚗)升高7成热(🅿)时(shí )放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(🏝)步(🦈)骤5锅中剩少许(🏷)油放入花椒干辣(🍶)椒用中小火炒香后将料汁(🐮)里浸泡一段时间(✌)的(☝)(de )葱姜蒜再捞出放(➰)入锅中炒(🏼)10秒随后(📁)把鸡(🆒)肉倒回锅中用大(🎴)火炒30秒倒(🚰)入水料汁颜色变富有(🚟)(yǒu )光泽时组建(🛄)辣椒油最后后放(fàng )花生米再试一下八开水(🤫)白菜食材大(👄)白菜10公斤每棵只(zhī )用极嫰(👄)菜(🕯)心部分老母鸡(jī )2500克(🍘)火腿蹄子(zǐ )200克排(pá(🎖)i )骨500克干(💻)(gà(🎦)n )贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(🚥)肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(👼)4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按类分别放入差别沸水锅中焯(😚)一下水清除(😾)掉血水和杂(🕐)质然后捞出(chū(🧓) )再(zài )用(yòng )水洗净一起放入(rù )后大汤锅内加入清水姜(🚔)葱烧(🕸)开后加料酒转小火慢熬(🥘)3小时步骤2同时(👳)把鸡脯肉及瘦猪(🥙)肉剁成蓉(🥐)分(fèn )别加适量(🛷)水(shuǐ )调成粥状(zhuà(🤭)ng )待用(yòng )步骤3汤熬至3小时后用筛子把(🥕)大部分汤渣浮油(🖖)(yóu )隔尽把清(qī(🚹)ng )汤全部(💝)倒入另(lìng )一(🤯)(yī )锅中烧开放入(📺)猪肉蓉搅匀转中小火(🌹)待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺(sháo )捞净(🕓)肉蓉(róng )后再(🤚)把汤再(🎃)煮沸把鸡肉(🤦)蓉分2次(😆)按(Ⓜ)猪肉蓉的同(👙)时处理之后把(🗂)清汤彻底(🔞)隔(🍻)渣(👽)去油待汤色清新明净如水下盐调味(🔦)待用步骤4把汤分成两(🏮)(liǎng )锅(☔)(guō )择(zé )好至嫩的白菜(🐈)心放进其中一锅(🎍)高汤灼(zhuó )至七成熟用清(✔)水漂冷用细银针(🎏)在菜心(xī(🐲)n )上(🤱)疼时穿刺放进(🌕)漏勺中用原(yuán )先(xiān )的高汤自(📻)上(shàng )淋下(🤭)至(zhì )使白菜心烫煮步(🎽)(bù )骤5将(jiāng )菜心垫在碗(⏪)底(🍹)烧开(🥃)(kāi )另一锅(🔜)高汤舀进碗(🤺)内即(💰)成九(jiǔ )毛血(xuè(😷) )旺材(🥘)(cái )料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪肉(🚗)肥瘦100克火腿肠(cháng )150克水(🐨)发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(😖)发(fā )50克莴(👘)笋100克调料大葱50克盐3克(kè )辣椒红(🐫)尖(👃)干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克植物油(🎢)50克(kè )灵(líng )材(🥈)毛(máo )血(🍴)旺是诸(zhū )位加以改进之处(chù )加(🥐)入到了海(🌞)参(cān )毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣(🏦)椒麻(má )椒等做法步骤1将(🌆)辣(🔽)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中(🥌)用小(xiǎo )火翻(🎼)炒香加汤熬煮后捞出(📉)后(🈶)渣然后(🎥)把放进去味精白(bái )糖醋(cù )等(💃)调料(lià(🔇)o )步骤2将主辅料切片改刀飞(🖕)水(shuǐ )组(zǔ )建熬好的红汤(🔼)汁内烧开后然后取出(chū )盛器(qì )撒入葱花(huā )步骤3将色拉油(yóu )烧(🎎)热(rè )放入花椒辣(🚹)椒(jiāo )炝出香(♿)味(wèi )迅速浇在上面(miàn )即成十(🎋)东坡肘(zhǒu )子原材料肘(🌆)子一(🛴)只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香叶八(🐂)(bā(💸) )角五(wǔ(😦) )香粉若干做法1无火(huǒ(🎷) )去(⏳)掉(⬜)后肘子皮(pí )上残留(liú )的猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮几分钟去掉后污(wū )血和脏物(🔺)然后再(zà(🧘)i )将(jiā(🌛)ng )肘子捞出(🖖)(chū )后用(💡)刀(🏻)在其(qí(🌠) )上割几道口(📹)(kǒu )子那样的(💁)话熟(📧)得快2新水烧(📘)(shā(💂)o )沸放入后适量葱姜和(😿)香叶将去处理好的肘子(🦌)(zǐ )煮(zhǔ(🏰) )到(dào )七八成熟捞出(chū )上蒸锅(guō )3蒸(🙆)肘子是(shì )个关(☝)键步骤东(dōng )坡肘子的肥而不(👠)腻就靠它了上锅蒸一个(🤶)(gè )半小时(👲)(shí )这(🌭)期间(⤴)可调(diào )佐料炒锅(guō )中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜(😸)至出香(xiāng )味(🙀)(wèi )放进去桂皮香叶八角翻炒然后加(🐺)适(shì(🌪) )量水水量(liàng )基本(🌹)都(🏊)操(💓)纵在小烧红40分钟后(🎤)剩一(yī(🎮) )小碗为宜再放入(🎋)(rù )若干冰糖五(🕢)香(xiāng )粉(🌂)两三(sān )勺酱油小火渐渐烧之后(🍣)剩那一小碗汤(🍕)汁应(🕺)该是调料了(le )4肘子蒸好后(🔩)装盘(🕐)浇上(🧑)(shàng )刚调的调料表(biǎo )就(jiù )行4最近网络清淡美(🛎)食占(zhàn )巨(jù(⛷) )一(yī )席之地(⬇)大家今天分香辣毛(💈)(máo )血旺的做法主料鸭(👌)血一(🥢)盒鳝(🦋)鱼一条(tiáo )百(😞)叶100克(😬)(kè )毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥(💤)(féi )肠(👪)100克火腿100克黄(⛪)豆(🔀)芽100克辅料葱20克姜(jiā(🚟)ng )20克蒜20克干辣(🕝)(là )椒50克花椒10克麻椒(🦎)10克(😾)豆瓣(bàn )酱50克(💏)盐5克香辣毛血(🗽)旺(wàng )的做法1鸭血黄喉火腿切(qiē(🤦) )片儿鳝鱼肥(🌾)肠切蒜切(💍)瓣百叶(yè )和(🚚)(hé )毛肚(dù(🔚) )切长条(tiáo )儿葱(🎯)切细(xì )条蒜姜切片儿2锅(Ⓜ)烧开水黄豆(dòu )芽(yá )煮熟(🔵)捞出捞出(chū )沥干放入盆底鸭血黄(huá(🌪)ng )喉(🌰)鳝鱼肥(⛎)肠开(🎳)水(🀄)炒好后捞出备(bèi )用(⏸)3锅倒(🏦)油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入(🏳)(rù )豆瓣(🏮)酱炒出红油加适量高汤盐(yá(🐭)n )大火烧开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟(🔪)用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开(🍛)放(fàng )入百(✖)叶毛肚火腿(📦)煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片放在上面锅(guō )烧热多倒(👆)油6油(yóu )热后(🛂)放一小(🛡)把花椒麻椒(🚷)和干辣椒炸香后(🥡)浇在上面去(📐)掉
