简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：范蕾丽尔·卡帕里斯基/贝纳·纪欧多/Caroline/Cellier/
- 导演：金大宇/
- 年份：2017
- 地区：大陆
- 类型：言情/动作/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- TAG：
- 简介：(🎨)1食堂毛血旺(🕛)的(de )正宗做(🏪)法2毛血(🚾)旺(🤡)浇油的(🎿)正确(què )方(fāng )法3川菜(🎳)十大经典名菜做法4最近(🥦)网络(luò(🚔) )清淡(dàn )美(🛠)食占巨一席(🐼)之地大家今(🍠)天分(🌅)1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把(bǎ )放入(rù(🈳) )盆(🏀)(pén )中宽粉(fěn )一把切成段豆腐(fǔ )皮两张切成长(zhǎng )条准备鸭血一块切(💤)成056厘米(😧)厚的薄(báo )皮放入盆中(zhō(😾)ng )2鱿鱼(🍌)(yú )须和鱿(⏺)鱼(💻)筒各一个(✴)先把鱿(🗳)鱼(🥤)须切成段(duàn )再把(😕)(bǎ(⌛) )鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉外膜(mó )在表面打上花(huā )刀切(qiē )成段放进去(qù )小(xiǎo )盆中(🐮)3准备(🚞)着去处理好的(🙈)鳝鱼一条(➗)先斩(zhǎn )去头(💢)部再切成小(❓)段和(hé(🏾) )鸭血放进一个(🛀)盆中(zhōng )再(🌺)(zài )舀入切好(🗝)(hǎ(🦎)o )的(🥉)鱿(🎽)(yóu )鱼备用4毛(📞)肚二两左右切成(🎊)(chéng )长(🏼)条一(yī )起(🏘)放(🖍)入盆中小葱一(yī )根切成斜片(📜)生姜一(📮)块切成(chéng )姜片一起放入大(dà )碗中再放入后一小(🍥)把(🥫)红干椒一小把麻椒取(qǔ )一个小盆盛有一把花椒和(hé )一把红(🦌)干椒备(👌)用5小葱几(🐮)根切成葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜(🌄)子几粒(lì )拍扁(🈶)切成蒜末(mò )和(🈯)葱花放在(〰)一起等(děng )食材(cái )备好以后以后我(wǒ(😁) )们开始烹饪6起(🚢)(qǐ )锅烧水水开后倒入水黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉用勺(sháo )子晃动(🌖)一下几下(🏆)焯水(🍢)一分钟捞(💝)出控水布袋中盆中7等水立即烧开下(xià(📟) )次倒入(🤕)毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🈴)鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑(huá )动几下使(👾)食(🐜)材受(shòu )热均匀8焯水一(🔢)分钟(zhōng )捞(😟)出(🐼)控水拔凉9另起锅添入一(🍚)勺(🎨)食用油油热后倒(🍴)入水葱姜(🚾)和(🐲)大料(liào )爆香(📒)加入到麻辣(🌜)火(🛠)锅料20克豆瓣酱(🕋)10克翻炒化开炒出红(🍧)油10添入适量(liàng )的清(🍧)水(shuǐ )参(✨)加生抽10克白(bái )糖(táng )2克(kè )胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化(🌟)开调料煮开下(🦑)次全部(bù(🤬) )倒(😝)入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉(🎃)开大火(huǒ )煮(🤓)一分钟11加入到食(🚂)盐1克鸡粉2克老(🚂)抽(🥧)2克(😎)(kè )调底色再(zài )捞出配菜然后取(💮)出盆中排(pái )第五等汤汁再一次涌(🦈)(yǒng )动后(🥔)慢慢倒(🛋)入毛(🏻)肚鳝(🐣)鱼(📲)鸭(😳)血和鱿鱼12开(♏)大火煮3分钟(zhōng )捞出后(📛)盛(shèng )有(🧐)(yǒu )汤盆(🍵)中13再浇上(shàng )注意适量的原汤撒(🚣)上少许蒜(💔)末(👪)和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅(🛡)速再翻炒炒(🖇)出(chū(🏑) )香味以(🕰)后关(🌽)火15再把热(rè )油(👯)泼在汤(tāng )盆中在一瞬间(🛍)放出(chū )出葱(cō(👱)ng )蒜的(🦖)(de )香味到最(🐎)后再(🌋)放上几朵香菜单(dān )独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的(🐁)(de )毛(máo )血(xuè )旺就(🍁)做了(🍄)了要会了就(jiù )在家试一下吧(🎻)下(📷)面(miàn )是所会用(⭕)到的食(🌇)材(🚢)和(⛴)调料食材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血(🌿)(xuè(📲) )鳝(🕴)(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🔷)豆芽(🎞)生(shēng )姜红干椒麻椒花椒调料(liào )盐鸡(⚾)粉(fě(🤜)n )老(🤽)抽料酒(🎚)豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血旺(🎇)浇油(🔰)的(de )正(🎾)确方法1方法一1净辣椒油(yóu )300克(😩)郫县豆(🌔)瓣酱约200克鱼(yú(🐠) )香味泡海椒(😣)(jiāo )约150克精(🏍)细加工(📶)(gōng )花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(kè )香(xiāng )根10克茴香15克(🍳)桂皮8克香(✉)叶8克甘(👜)草10克草果(🐢)(guǒ(📣) )5个(🏤)肉(🔦)蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜100克香菜根(⛏)40克2将郫县(📷)豆瓣酱和鱼香(🐶)泡海椒(👪)排(🌇)斩成细(🐻)末盛入盆中再加辣椒(📦)粉洗净的紫(zǐ(🗞) )草和200克(🚴)(kè )清(qīng )水调(🤭)(diào )匀(yún )3大葱和老姜用(🏤)刀拍松拍松下次炸制时容(🌵)易出(🎲)味洋葱切成48厘(lí )米见方的洋葱块(🥁)(kuài )胡(😞)萝卜切大片香(xiā(🕢)ng )根茴(💨)香红蔻桂(🧜)皮(🚶)香(xiā(😜)ng )叶(🙋)甘草草果肉蔻和山奈用清水(🕖)中浸泡20分(⏰)钟冼净捞(lāo )出(chū )沥干控(🔁)(kòng )干(gàn )或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过(🕍)精制(🔫)花生油烧至三成热时排(📼)列(liè )盛(shèng )有大葱老姜茴香(🌵)香根桂皮红(hóng )蔻(🚙)香叶甘草草(👗)果肉蔻山奈用中(🔃)小火使(🐅)油温(🥏)很缓慢增加(jiā )至五成热小火熬严重的限(👠)(xiàn )制20分钟左右(yòu )吧(ba )待各料均(🤲)被烧至金黄(🖖)色(sè(🙁) )而且香味充分融(🌡)于(yú(⏩) )油(🤲)中时用漏勺捞出(chū )料渣弃之不用5再上火把(📞)锅里的油(🥏)烧热(🐒)下番茄沙司用(yò(🌵)ng )小火煸12分(🥩)钟至油色发红时再倒(dǎ(💾)o )入其余的精细加工花生油再(zài )左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(jí(🚒) )洋葱胡(🔹)萝卜和(👻)香菜根并(🚪)不停顺(🕍)同一方向搅出2做法二(è(💐)r )1野山椒青美人椒节(👻)各30克鲜花(huā )椒8克藤椒(🧙)油3克(🚱)盐2克白(💟)醋15克料酒30克老姜蒜各9克(🍮)干(🐷)(gàn )辣椒20克雪碧(🔎)香料(📭)水150克老油(🛺)50克(🖥)(kè )芝麻5克(kè(🖖) )2杀鸭子之前(🧝)准(🌞)备(🕹)着小半碗冷(😃)(lěng )的淡(🐖)(dàn )盐水再(🔆)把鸭血(🗄)就滴(dī )到碗(wǎn )里一边滴(🤤)一边轻轻搅动(🛑)把水(🚔)和血搅匀(✈)还没(🈹)血液静(jìng )置20分钟(🥘)半(bàn )小时(💽)后凝(🔥)化成块再(🤤)(zà(🏐)i )放进去热水中蒸熟木盒(🅾)切成小块即可3将A料飞(🔗)水猪肚(dù(✉) )心舌飞(✈)水后洗净后煮(🛫)熟后切片(💷)鳝鱼加料酒(🎂)醋(cù )飞水备(🖌)用4将潮州咸菜切厚(hòu )片加野山(🕦)椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香(xiāng )料水及(🏰)清(🥢)水200克煮沸调好味后加全(quán )部原料烧至更加入味起锅5将干(🔐)辣(🥂)椒节(jiē(🈴) )青美人椒(🧝)节放在上面(miàn )将烧至六(🗄)成(🖱)热的藤椒油(⛩)啊(ā )淋在(zà(🌾)i )上面撒葱花芝麻再试一下3做法三(🚮)1食材鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(🤔)(pí )县豆瓣酱(jiàng )蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝油(😼)老抽白(bái )胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(huā )椒(jiāo )干辣椒(jiāo )白(🎁)芝麻(🧡)2我们先把大(dà )虾(📄)剪一下(xià )虾(xiā )须然后再把虾线可以(🍳)去(qù )除碱水冲洗干(🥦)净滴入(🐱)几滴柠(🎠)檬(✋)汁(zhī )抓拌均匀备用(💯)3打算一些火腿肉后(🥓)再(🌩)(zài )切成片(👶)放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗(💮)干(👲)净(🥖)(jìng )切成(chéng )薄片(piàn )然后滴入(💾)半个柠檬汁抓拌(bàn )均(📭)匀6大蒜拍(🚐)碎剁成蒜(🏝)末香葱切成葱(⛷)花生姜(jiāng )切成片(pià(🥧)n )豆(🛌)芽洗(🛋)干净7锅中(🛶)一并加(jiā )入适量的(de )食用油油温升高5成热(🎁)时把麻椒香葱(cōng )生(🥥)姜大蒜(🤳)干辣椒放入锅(guō )中炒出香味(wèi )8加一勺郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅(💣)底料(🥊)炒出红油舀入的清水大火烧(shāo )开(🔨)9汤(🐭)中(👜)放盐白砂(🚆)糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(⛴)料酒(jiǔ )煮开先把豆芽放(fàng )进(jìn )汤(tāng )中(👱)煮2分钟10煮好(🌾)的(📛)豆芽捞(💿)出放入碗(wǎ(🕌)n )中再(🥞)把(📆)鸭(🧙)(yā )血(xuè )毛肚虾火腿肉放(fàng )入(🉐)锅(🚭)中烫煮煮熟后捞出(⏮)(chū )来放到碗中其余(⛓)汤(🚃)汁倒出11最(🚑)后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把(bǎ )烧热的油(👔)浇上(shàng )了即可(🛵)大(dà )快(kuà(🥟)i )朵(🖲)颐3川菜(🍢)十大经典(diǎn )名菜做(zuò )法一麻婆豆腐食(🐷)材豆腐(🔤)250克(💴)牛肉75克蒜苗1根(🐾)豆(🧜)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆(📉)淀粉(🐔)(fěn )5克(kè )花生(shēng )油(yóu )15克(kè )小葱5克等(děng )做(🚚)法步骤1将豆(🤕)腐切成26厘(lí(🔖) )米(🍺)见(jiàn )方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或(🐿)肉末步骤(zhòu )2炒锅烧(🏘)热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄(🐶)色放入豆瓣酱(jiàng )同(tó(🚨)ng )炒放(📨)入豆豉姜末辣椒(👯)粉同炒至牛(🗺)(niú )肉猪肉(ròu )上色效果(🎏)入味儿步骤3下肉(ròu )汤(🥤)(tāng )烧开加入豆腐煮3分钟加酱(📜)油(yóu )蒜苗段糖(👯)用(Ⓜ)盐调味再用(🗡)湿淀粉芡(qiàn )汁盛出后撒上花椒(jiāo )面葱末表就(😣)行(há(🕠)ng )二回锅肉(💑)材料(lià(⌚)o )五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒(🥩)花(💳)椒豆瓣酱糖油(yóu )做法1带皮五花(🛸)肉冷水(🥢)下锅加入(rù )葱(🤭)段姜(🈹)(jiāng )片花椒78粒黄酒(🛶)适量煮开2撇(piě )净(🚒)撇净煮至八成熟木盒(hé )自然(🚹)冷(🤙)却筷子可再插入即可3将肉切成薄片(piàn )姜(🥒)蒜切(🍫)片葱切成斜(❇)段4将青蒜(🍽)的红(hóng )色部分先用刀拍一(yī )下然后再完全斜切成(👷)段备(bèi )用5炒(chǎo )锅上(🚑)火加大多(🙀)(duō )的(😝)油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过(🗳)(guò )7将肉拨到锅(🚂)一边下(xià )入豆(🍵)(dòu )瓣(🆗)(bàn )酱(🔤)可以先切成小粒炒出红(📓)油(🧡)8适度地的(🛐)加入少许(xǔ )酱油或甜面酱调(🌎)色(sè )与(📩)肉片一起继(❕)续翻炒(🔺)均匀9下入青蒜(♊)点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺(👎)片食(🖕)材牛肉100克牛舌100克(🐋)牛(🕉)(niú )头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香料八角(jiǎo )三奈大茴香小茴香(📭)草果桂皮丁香生姜等盐红(💝)油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟(shú )花生米豆油味(wèi )精芹菜各适量做法步骤1将牛(niú )肉切成小片与(yǔ(🔽) )牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(yī )起(qǐ )清(🕞)洗(🐣)干净用香(xiāng )料盐花(huā )椒面等各种调料卤制先用猛火烧开(🤱)后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞(lāo )入再晾晒切成大薄(báo )片备用步(👱)(bù )骤2将(🎾)芹菜洗净(🗞)后切成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和熟花(huā )生一起(🎀)压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛(💇)杂再参加卤汁豆油(🥦)味精花椒面(💼)红油辣椒芝麻花生米(👋)末和芹菜搅拌均匀(💱)即(🚺)成四辣子鸡原料整(🍏)鸡一只或鸡腿一盒(🛶)花椒和干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒食用油姜蒜白糖(📻)淀粉主(zhǔ )料鸡(🛹)腿马耳朵(🍕)葱干辣椒节花椒盐胡(😮)椒味(wè(🛥)i )精(🖲)(jīng )白糖白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ(♍) )色拉油各适量做法(🐢)(fǎ )干辣(⏫)椒节去籽后用(🙋)白开(🔇)水(📇)浸泡一段时间半小时然后(⛰)再(zài )捞出后(🗂)挤出水分(💼)水(shuǐ(💋) )放碗里加(🦋)淀粉辣(👇)(là )椒(jiāo )粉盐(🌾)搅拌(🌕)均(✂)匀(yún )五六成热五(🔡)成(🐾)热(rè )下锅炸至芝(zhī )麻微(🐥)黄(huáng )捞(lāo )出鸡肉切好放料(liào )酒生抽玉(💺)米(❕)淀粉(🙍)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸(🕰)至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🥩)炒出香(🍟)味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖(🔬)半(bàn )勺鸡精翻炒均(🗯)匀最后放(🔫)葱段大火翻炒出(🛠)锅五水煮(zhǔ(🏆) )鱼食材鱼鸡蛋(👓)白糖干淀(diàn )粉料酒(🐺)色拉油花椒辣椒蒜姜片(📓)鸡精白胡椒粉黄豆芽(🔃)(yá )做(zuò )法步骤1将(🔣)鱼头(tóu )剁下并(bìng )之中飞出(chū )分两半(🚟)将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将(🍦)两整片鱼肉和鱼排分(😏)开再将两大片鱼肉片成(chéng )注(zhù )意适量的(🤮)(de )鱼片将鱼排分为三(sān )四段与鱼(🔢)头(🤽)放(🎵)一起备用步(🦎)骤2将鱼片内(♟)放一个蛋清少许(xǔ )盐干淀(👕)粉(😙)和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和(📌)辣(là )椒全部倒入锅(✂)内用小(🌆)火慢(🛸)炸(zhà )在辣椒颜色变暗后(🎁)用铲(👍)子然(🏮)后捞(lāo )出一(🚇)半的油和(😢)花椒(jiā(🔕)o )辣椒备用步骤(🤚)4将火开(♿)大放入拍(🏍)好(hǎo )的(de )蒜瓣(🕑)儿和姜片儿出香味(wèi )后将鱼(yú )头鱼排向(🙍)锅(🦂)(guō )煸炒(🍿)两下(xià )倒入料酒约一(💢)(yī )小碗盐半调(dià(🦀)o )羹(gē(😂)ng )加沸水(🏷)三四碗(❄)等鱼头(tóu )汤沸(😼)腾起(🎌)来出味将鱼片一片(piàn )一片横(📛)放(✌)到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速(📝)出锅前后放(fàng )适(shì )量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(🕟)中放着已焯好的黄豆(👅)芽将(👻)鱼片一(🔚)这款汤(🖍)汤水水舀入此盆后来(🏿)将那半碗捞(💧)(lāo )出后的辣椒和油(yóu )倒(🙏)在上面六鱼香肉丝食材主料猪里(lǐ )脊(⛰)辅料青(📹)笋水发黑木(🕕)耳调(diào )料(liào )盐鸡精味(💣)精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸(róng )姜(jiā(🦅)ng )米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型(🥌)鱼香特点(🌐)咸鲜酸甜二(èr )者兼备(🥪)葱姜蒜香线条清晰做法(fǎ )步骤1猪里脊切(qiē )长(zhǎng )约8cm粗03cm的(de )二粗丝(🎇)(sī(❓) )加盐(🍊)料酒搅至上劲(😵)后放水淀粉搅(🎁)匀封(🕐)油备用步骤2起锅烧油中油温滑(😦)(huá )肉丝(🔦)变白捞(🍲)出(👤)后沥油(🏹)备用步骤(🥂)3锅中(🗯)留底(🕰)油中油温下泡椒茸(🦇)姜蒜米炒(🚾)出香味和红油(👷)后后放(👋)抚过油的肉丝翻炒(chǎo )均匀(🤩)后(🏜)淋(lí(🚹)n )入事(shì )先兑好(🕠)(hǎo )的碗汁放(💸)入葱粒炒制芡汁收(🕗)匀葱出香后起锅(🥩)装盘(🐏)再(zài )试一下七宫(👤)保鸡丁原料主料(🥄)鸡脯肉225克花生米(🌹)50克辅(🔦)料葱45克(💉)(kè )姜(jiāng )10克调(😥)(diào )料(💰)干辣椒(jiāo )8克(kè )花(huā(🏏) )椒15克色(😘)拉油60克盐(🔋)2克料酒2克味精(🐅)1克酱油(🌐)65克白糖10克醋7克水(shuǐ(🤹) )淀粉22克做(🔽)法(⏹)步骤1鸡腿去(😚)(qù )骨去(qù )皮(pí )后冼净用刀(💭)背(🌰)拍松(🚐)鸡(👬)肉(rò(🖍)u )切成15厘米(🎒)大小的丁姜和蒜切(✌)片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(📱)点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(jiǔ )生(⚽)抽盐放入容器中(zhōng )调成糊状放入葱姜蒜加入适(🌱)量水制作(zuò )成料汁步骤4锅烧热倒入油待(📫)(dài )油温(wēn )升高(🏸)7成热时放(⛺)入(➰)后(hòu )腌好的(🥗)鸡丁(🐅)翻(fān )炒(✊)至鸡肉变白(🔄)盛出(🤤)步骤5锅中剩少许(🍱)油放(fàng )入(🅿)(rù )花椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒香后将料(🐶)汁里浸泡一段时间(🏢)的葱姜(💹)蒜再捞出放入锅中炒10秒随(🐱)后把鸡(🚰)肉倒回(huí )锅(🦋)中用大火炒(chǎ(😿)o )30秒倒入(🗿)水料汁颜(yán )色(sè )变富有光泽时组建(🎳)(jiàn )辣椒(jiāo )油最(🛑)后后放花生米再试一下(xià )八开水(🌃)白菜食材大白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰菜(🥣)心部分老(lǎ(🛑)o )母鸡2500克火腿蹄子(🍣)200克(🕸)排骨(💪)500克干贝(🚛)300克去皮净瘦鸡(🗼)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法(🏥)步骤(zhòu )1先熬好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏好(hǎo )洗净(jìng )干(⛎)贝浸发好(hǎo )与(yǔ )清洗干(🍓)净后的火(🌙)腿蹄子排骨等按类分别放(👮)入(🏬)差(📛)别(🥥)沸水锅中焯一下水清(🍏)除掉血(🚷)(xuè )水和杂质然后捞(🔘)出(chū )再用水(🐆)洗净(💜)一起(🔰)(qǐ )放入后大(📐)汤锅内(🏕)加(jiā )入清(🔷)水姜葱烧开后(hòu )加料酒转(🛂)小火慢熬(🐤)3小(🥖)(xiǎo )时步骤2同时(shí )把(🆔)鸡脯肉及瘦猪肉剁成(📏)蓉(róng )分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬(á(✴)o )至3小时后用筛(🗼)子把(bǎ )大部(🈂)分(💰)(fèn )汤渣浮油隔尽(jìn )把清汤全部倒(dǎo )入另一锅中烧开(🍹)放入猪肉蓉搅(🍉)匀转中(😓)小火待其渐渐(jià(🎡)n )聚(jù )拢肉蓉浮(🖌)起(😓)用小漏(lòu )勺(sháo )捞净(☕)肉蓉(🌜)后再(💬)把汤再煮(♌)沸把鸡肉(💏)蓉分(fèn )2次按猪肉蓉(🍥)的同时处理之后把清汤(tāng )彻底隔渣去油待汤色清新明净如(🅾)水下(xià )盐调味待用步骤4把(🍻)汤(tā(🍮)ng )分成两锅(🔈)择好(hǎo )至嫩的白菜(🥒)心(🏿)放进其中一锅高汤灼至(🤲)七(🌛)成熟(📏)用清水漂(🤓)冷用(🍜)细银针在菜心上疼时(📜)穿刺放进漏勺中用原先的(de )高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(🙂)(nèi )即成(🕠)九毛血旺(wàng )材料(🔒)主料鸭(yā )血白鸭(😤)500克黄(huáng )豆(🏽)芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(👽)肚(dù )100克猪肉肥(🍯)瘦100克火腿肠150克水(🐠)(shuǐ )发(fā )鱿(🤫)鱼(🗂)(yú )50克黄(huáng )花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料(liào )大葱50克(kè )盐3克(👟)辣椒红尖干15克花椒5克(💓)料(liào )酒10克味精10克植物油50克灵材(cái )毛血(xuè )旺(🌑)是诸位加以改进(🥀)之(⛎)处(chù(😋) )加入到了海参毛(🤾)肚鳝鱼肉黄(🧞)喉片午(⭐)(wǔ )餐(🐷)肉片调料辣椒(jiā(🍿)o )麻椒等(👿)做法(fǎ )步骤1将辣椒花椒豆(dòu )瓣(bàn )酱(jiàng )姜蒜色(sè )拉(lā(🖐) )油放(fàng )入锅中用小火翻炒香(xiāng )加汤熬(á(😴)o )煮后捞出后渣然后(hòu )把(😻)放进(🏴)去味精(🎪)白糖(táng )醋等调料步骤2将主(zhǔ )辅料(⬅)(liào )切片改刀飞水组建熬好的(🕒)红汤汁内烧开(🐠)后(👶)然后(hòu )取出(🌠)盛器撒入葱(🤔)花步骤3将(🤑)色拉油烧热放入(😁)花椒辣椒炝(🦓)出香味迅速(🅾)浇(🥗)在(👃)上面即(jí )成(chéng )十东坡肘子原(yuán )材料肘子一(🐀)只(🚝)(zhī )葱(cōng )姜蒜(💛)冰糖桂(😤)皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘子(😇)皮上(😹)残留的猪毛扔到沸水中煮(🚟)几分钟去掉(👚)后污血和脏(⛲)物然(rán )后再将(🗝)肘子捞出后(🍴)用刀(🆚)在(zài )其上(🗂)割几(jǐ(☕) )道口子那样的话熟得快2新水烧(shāo )沸放入后适量葱姜和(hé )香(xiāng )叶(🛐)将去处理好的肘(🔡)子(zǐ )煮到七八成(💦)熟捞(🗄)出上蒸锅3蒸(🚳)肘子是个关(guān )键(jiàn )步骤东坡肘子的肥而不(bú )腻就靠它了上(🚺)(shàng )锅蒸(🍖)一个半小时这期(qī )间可调佐料炒锅(🍌)中(💉)慢慢(🖨)倒(🐇)入适(🚐)量色(🥟)拉油烧(Ⓜ)热后(hòu )炒葱姜蒜至出香(🥋)味放(fàng )进去桂皮香叶(yè(🕹) )八角翻炒然后(hòu )加适量水水量基本都操纵在小烧红(hóng )40分钟(zhōng )后剩(🎼)一小碗为宜再放入若(🐊)干冰糖五香粉(🎒)两三勺酱(🥀)油(🍪)小火(👎)渐渐烧之(zhī )后剩(🔱)(shèng )那(😙)一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好(🍱)后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网(🙍)络清淡美(měi )食占巨一席之地大(🥓)家今(jīn )天分香辣毛(má(💩)o )血旺的做法主料鸭血一盒鳝(🕷)鱼一条百(bǎi )叶(➕)100克毛肚100克黄喉(hóu )100克(🖲)卤肥肠(👒)100克火(huǒ )腿100克黄豆(😛)芽100克辅料(🛏)葱20克(🥀)姜20克蒜20克(kè )干(🏞)辣(là )椒50克(kè(☕) )花椒(🌰)10克麻椒(🐣)10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做(zuò )法1鸭(🕎)血黄喉火(huǒ )腿切(😲)片儿鳝鱼(🏻)肥肠切蒜(📣)切瓣百叶和毛(🐅)肚切长条儿(é(🍁)r )葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(🧐)黄豆(✏)芽煮熟捞出捞出沥干放(fà(🆕)ng )入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼(💔)肥(👖)肠(🍶)开水(🗾)炒好后(hòu )捞出(🎀)备用3锅倒油烧热放(👻)入(🍟)花椒干辣椒葱姜爆(bào )香放(fà(📬)ng )入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧(shāo )开(🆗)4放入(🍬)鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用(yòng )漏勺再(zài )捞出放(😈)在旁边豆芽(📥)上之后水烧开放入百叶(💈)毛肚火(huǒ )腿煮(📻)30秒钟捞(🈺)出(🧢)后(🐞)(hòu )5蒜(💚)(suàn )片放(🥧)在上(🥠)面(miàn )锅烧热多倒(dǎo )油6油热后放一小(🤯)把(🐴)(bǎ(👳) )花(huā )椒麻椒(jiāo )和干辣(💪)椒(jiāo )炸(zhà )香后浇(🐥)在上(🔫)面去掉(🍪)
